Champ de pissenlit - garde-manger de substances utiles

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:16

Commun sur presque tout le territoire de notre pays et si souvent irritant pour les jardiniers, le pissenlit des champs est un représentant caractéristique de la flore domestique.

Cet article vous parlera de cette plante, de son habitat, de ses propriétés et de son application.

Pissenlit des champs: description

Qui ne connaît pas une plante vivace herbacée qui fleurit les clairières forestières, les bords de route et même les plates-bandes préférées des jardiniers du début du printemps jusqu'à la fin de la saison estivale avec des étoiles de fleurs dorées qui affirment la vie ? La vitalité enviable de la plante lui permet de germer sur n'importe quel sol, y compris les sols rares rocheux et des contreforts, dans les zones forestières et steppiques. Le pissenlit des champs s'adapte facilement à toutes les conditions environnementales et survit avec succès même dans les pâturages, endurant le piétinement. Il n'est pas capable de noyer ou de déplacer d'autres plantes.

Et le pissenlit a de nombreux noms, il a reçu différentes épithètes - médicinales, pharmaceutiques, ordinaires, de terrain. Noms populaires pour celahomme courageux herbacé et encore plus - vide, houppette, laitier, patch chauve, trayeur, bébé coléoptère, euphorbe, fleur de vache, couleur laiteuse, etc. Tous transmettent avec précision les qualités et les caractéristiques de la plante.

Le pissenlit des champs (famille des asters) est doté d'une grosse racine, pivotante et ramifiée, pénétrant profondément dans le sol parfois jusqu'à 0,3-0,5 m. Sur les sols secs et au soleil, elles ne dépassent pas 15-20 cm, et dans les fossés humides, le long des berges, à l'ombre et sous les buissons, les feuilles poussent jusqu'à 40-60 cm. La nature est sage, elle a conçu un appareil étonnant, semble-t-il, une simple feuille: une rainure longitudinale est posée en son centre, recueillant la rosée et l'humidité de la pluie, puis la fournissant à la racine.

Caractéristiques du pissenlit des champs

Pédoncule, tige creuse se terminant par un panier de fleurs tubulaires jaune soleil, chacune avec cinq pétales étroits de roseau. Les paniers-inflorescences sont de véritables baromètres qui réagissent aux changements climatiques, ainsi qu'au changement de jour et de nuit.

Tout le monde a remarqué que le soir et avant la pluie, les pissenlits se ferment, empêchant le pollen de se mouiller, et se rouvrent avec le lever du soleil. Les fruits du pissenlit sont des akènes secs, attachés à des parachutes-peluches avec une longue tige fine, facilement emportés par le souffle le plus léger du vent. Les botanistes ont remarqué que les akènes ne se retournent jamais, étant exactement en dessous, et, atterrissant, ils sont déjà prêts à être semés. Le pissenlit des champs germe aux températures positives les plus basses. Les semis et les pousses des bourgeons de croissance de la racine apparaissent à partir d'avril et tout au long de la période estivale. La fertilité de la plante est impressionnante - une plante forme jusqu'à 7 000 graines par saison.

Propriétés utiles de la plante

Toutes les parties du pissenlit contiennent une sève laiteuse au goût extrêmement amer. C'est cette circonstance - la présence d'amertume - qui rend la plante médicinale et le but principal des substances actives amères est un effet qui améliore l'appétit, la digestion et l'augmentation de la sécrétion du suc gastrique. La majeure partie des nutriments est concentrée dans la racine de la plante.

Le champ de pissenlit contient des composés qui normalisent les processus métaboliques dans le corps, augmentent l'hémoglobine sanguine, neutralisent l'effet du mauvais cholestérol sur les vaisseaux sanguins et contribuent à une amélioration significative de l'état psychophysique d'une personne. Les préparations de pissenlit ont aussi d'autres propriétés: antivirales, antispasmodiques, laxatives, sédatives, diaphorétiques, vermifuges, etc.

Indications pour l'utilisation des préparations de pissenlit

Les propriétés utiles du pissenlit sont utilisées depuis longtemps dans le traitement complexe de diverses maladies.

Et aujourd'hui, les médicaments produits à base de cette plante vivace sont utilisés pour le manque d'appétit, la colite, les troubles gastro-intestinaux, la constipation, les maladies des voies biliaires et du foie, le pancréas, l'anémie, l'athérosclérose, les problèmes pulmonaires et cutanés, les inflammations plaies, diabète sucré,arthrite, goutte, etc. Une gamme aussi étendue de médicaments, dont la base était le pissenlit médicinal de terrain, est possible grâce à la liste impressionnante de substances et de composés concentrés dans les racines de la plante.

Utilisation du pissenlit au quotidien

Les inflorescences récoltées au printemps, en Russie, sont utilisées depuis longtemps en cuisine. Du pissenlit et aujourd'hui ils font de la confiture, rappelant le miel frais. Les bourgeons marinés français et britanniques, qui remplacent avec succès les câpres dans les salades et les soupes. Utiliser dans les salades et les feuilles fraîches ayant subi un traitement culinaire. Il existe également du miel de pissenlit - un produit épais et visqueux d'une excellente couleur dorée avec une odeur épicée brillante et le même goût légèrement âpre. En raison de la quantité importante d'inuline dans les racines de pissenlit, elles sont utilisées pour fabriquer une boisson de substitution au café.

Approvisionnement en matières premières

La préparation des racines de pissenlit commence au printemps ou en automne. C'est à ce moment qu'ils accumulent le maximum de substances utiles.

Les racines sont déterrées à la main ou de petites machines agricoles sont utilisées, labourant le sol à faible profondeur. L'approvisionnement intensif en matières premières en un seul endroit est effectué avec un intervalle de temps de 2-3 ans. Les racines extraites sont nettoyées du sol, lavées et mises à sécher, après avoir broyé de grandes parties. Il est préférable d'utiliser une armoire de séchage en réglant la température à 50 ° C maximum. Les fragments de racine correctement séchés sont inodores, mais ont un goût sucré avec une amertume notable. Vous ne pouvez plus utiliser de telles matières premièrescinq ans.