Champignon peuplier comestible

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:15

Row peuplier est populairement appelé champignon du peuplier, peuplier ou peuplier. Le macromycète tire son nom de son habitat. Il pousse à proximité ou sous les peupliers. L'aviron de peuplier en termes de goût et de valeur nutritionnelle est classé dans la troisième catégorie de comestibilité. Ce champignon est entièrement comestible, mais il doit d'abord être bien lavé, trempé (pour éliminer l'amertume) et bouilli. Ce macromycète convient à la cuisson de divers plats, mais il est plus délicieux sous forme marinée et salée.

Description

Le champignon peuplier à un jeune âge a un chapeau hémisphérique (parfois de forme irrégulière) et convexe. À maturité, il devient prostré, et plus tard - déprimé, fissuré, a souvent une forme indéfinie. La couleur de la calotte varie du brun-jaune au brun foncé avec une teinte rougeâtre. Parfois, il y a des taches vert pâle dessus. Le diamètre du capuchon peut atteindre 15 cm, ses bords sont diversement ondulés et un peu plus clairs. Sa surface est inégale, souvent avec des fissures et des piqûres, nue, sèche. Par temps humide, le chapeau devient très glissant. C'est pourquoi il attire les particules de terre et les mottes d'aviron de peuplier. Ses photos sont disponibles dans cet article.

La chair du macromycète est blanche (brun grisâtre sous la peau), charnue, dense. Elle a un goût agréable, une odeur farineuse. Il craque lorsqu'il est mâché. Plaques intermédiaires et principales échancrées, fréquentes, claires avec une teinte rosée. Lorsque le champignon vieillit, il devient brun ou des taches rouges apparaissent dessus. Les pattes de différents macromycètes peuvent être de taille inégale. Certains spécimens sont épais, tandis que d'autres sont minces. La hauteur de la jambe peut atteindre 7 cm, le diamètre jusqu'à 4 cm, elle est cylindrique et quelque peu aplatie. Il est brun jaunâtre dessous et blanchâtre dessus. La surface de la jambe est mate, fibreuse, sèche. La pulpe est blanche. D'abord, la jambe à l'intérieur est solide et dense, puis elle devient lâche, puis creuse.

Habitat

Le peuplier en rangée s'installe dans des plantations de type feuillu avec présence de peuplier. Le champignon est bien recouvert de feuillage, il peut donc être difficile de le trouver. La rangée de peupliers pousse presque toujours dans les grandes communautés. Ce champignon est commun partout où il y a des peupliers. On le trouve dans les pays européens, dans les régions de la voie médiane et du sud de la Fédération de Russie, en Sibérie, dans l'Oural, ainsi qu'en Extrême-Orient. La saison de fructification de ce macromycète commence avec la chute des feuilles. Vous devez le récupérer fin août et septembre.

Jumeaux

Row peuplier chez les jeunes en couleur et en forme ressemble un peu à une rangée bondée, mais fortementsurpasse ce dernier en taille, et a aussi un goût amer. De plus, le sous-plancher est toujours presque entièrement recouvert de grains de sable et de mottes forestières. Mais même confondre ces champignons n'est pas effrayant, car la rangée bondée est un macromycète comestible plutôt précieux. Les choses sont différentes avec l'autre double. Le peuplier peut parfois être confondu avec la ligne de tigre vénéneuse. Cependant, ils présentent deux différences importantes. Premièrement, le podtopolnik s'installe presque toujours dans de grandes communautés, et deuxièmement, il coexiste toujours avec les peupliers.