Rang de peuplier (bécasseau champignon)

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:17

Rang de peuplier - un champignon, qui est aussi communément appelé bac à sable, peuplier ou peuplier. Ce macromycète est comestible (troisième catégorie), mais assez rare. La rangée de peupliers est un champignon dont le nom indique clairement où il doit être récolté. En règle générale, il pousse en grandes grappes. Ce macromycète a assez d'admirateurs parmi les amateurs de "chasse tranquille".

Description

Rangée de peupliers - un champignon qui a un chapeau d'un diamètre allant jusqu'à 15 cm, avec un bord fibreux-écailleux ou fibreux. Chez les jeunes macromycètes, il a une forme hémisphérique. Puis il devient convexe-prostré, puis fissuré et déprimé. Le chapeau du peuplier peut être brun foncé avec une teinte rougeâtre ou brun jaunâtre-grisâtre. Sa chair est épaisse, blanche et charnue. Sous la peau, il est brun grisâtre. Lors des pauses et des coupures, la chair acquiert une teinte brunâtre. Il a un goût amer, sent la farine fraîche. De larges plaques fréquentes de macromycètes peuvent être attachées à la tige ou libres. Chez les jeunes spécimens, ilsblanchâtre avec une légère teinte rose pâle, dans les anciens brunâtre avec des taches de rouille. Les spores de Podtopolnik sont sphériques ou ovales. Leur poudre est blanche. La tige du champignon est dense, sèche, fibreuse, cylindrique, épaissie par le bas, légèrement aplatie, solide à l'intérieur, brun jaunâtre. Il atteint un diamètre de 4 cm et une longueur de 8 cm. Des taches brunes apparaissent dessus aux endroits de pression.

Habitat

Beaucoup de « chasseurs discrets » s'intéressent à l'endroit où cueillir ces champignons. L'aviron du peuplier se trouve le plus souvent dans les plantations de feuillus avec la présence de peupliers. En règle générale, ces champignons sont bien recouverts d'une couche de feuilles mortes. De ce fait, la litière et le sable s'y collent. De nombreux cueilleurs de champignons plaisantent sur le fait que vous devez chasser cette rangée avec une pelle et non avec un couteau. Les Podtopolniks poussent toujours en très grandes grappes. Ces macromycètes peuvent être trouvés sur les bords des routes et dans les parcs (le peuplier est obligatoire). Les années sèches, il faut les rechercher dans les basses terres, ainsi que le long des berges des réservoirs. Ces champignons sont répartis dans toutes les régions où il y a des peupliers: Europe orientale et occidentale, sud et zone médiane de la Fédération de Russie, Sibérie, Oural, Extrême-Orient. La rangée de peupliers commence à porter ses fruits en août. Dans les régions plus au nord, le point de départ est le début de la chute des feuilles. La saison se termine généralement le 1er novembre.

Jumeaux

Rangée de peupliers - un champignon qui, à un jeune âge, ressemble à une rangée bondée. Ce dernier est un macromycète conditionnellement comestible, il n'est donc pas effrayant de le confondre. Cependant, il y a un autre double - une rangée de tigres venimeux. Lors de la collecte, vous devez vous concentrer sur le fait que le podtopolnik, contrairement à ce dernier, pousse dans de grandes communautés et est toujours proche des peupliers.

Caractéristiques culinaires

Poplar row - le champignon est assez savoureux sous forme marinée et salée, mais il peut être cuit d'autres manières. Curieusement, laver la rangée de sable et de débris n'est pas du tout difficile. Pour éliminer l'amertume des macromycètes, ils doivent être trempés pendant au moins deux jours avec des changements d'eau fréquents, puis bouillis. Le chapeau doit d'abord être pelé.