Champignon comestible - Champignon des prés

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:14

Le champignon des prés est un champignon agaric comestible. Son corps est assez petit, pesant environ un gramme. Le diamètre de son chapeau, selon l'âge du champignon, est de deux à huit centimètres. Sa surface est lisse. Au fur et à mesure de sa croissance, la forme de la calotte passe d'hémisphérique à plate et prostrée, au centre de celle-ci se trouve un tubercule émoussé. Une fois séchés, les champignons prennent la forme d'une coupe. Les bords de la casquette sont très inégaux et transparents par endroits.

Quand il pleut, le champignon du miel devient collant. Il acquiert une couleur brun jaunâtre ou rougeâtre avec un zonage assez perceptible. Si le temps est clair, la couleur du champignon passe à une couleur crème blanchâtre. Plus près du centre du capuchon, il y a un assombrissement notable. L'agaric de miel de prairie a des plaques rares, leur largeur est d'environ cinq centimètres. Au début, ils sont cultivés. Mais à mesure qu'ils mûrissent, ils deviennent encore plus lâches, des plaques intermédiaires apparaissent. Par temps humide, les champignons des prés changent la couleur des assiettes en ocre, tandis qu'ensèches elles sont blanc-crème. Les spores sont blanches ou beiges, ovoïdes ou elliptiques. Ils ont une surface assez lisse. La hauteur de la tige varie de deux à dix centimètres et environ un demi-centimètre d'épaisseur. Il s'épaissit vers la base, peut être légèrement tortueux. La tige du champignon est dense, solide.

La vieille agaric de miel de prairie a une jambe assez dure et fibreuse. Sa chair est de couleur blanchâtre ou jaunâtre pâle avec une texture fine. Le vieux champignon a un arrière-goût léger et légèrement sucré, une odeur particulière, semblable à celle des clous de girofle ou des amandes très amères.

Les champignons miel sont des champignons saprophytes. Cultivez sur un sol ordinaire en rangées, cercles ou arcs. Vous pouvez les récupérer de fin mai à octobre. L'agaric de miel préfère les zones herbeuses ouvertes telles que les potagers, les vergers, les prairies, les bords de route, les bords, les fossés et les ravins.

De l'Oural à Kaliningrad, dans le Caucase du Nord, ainsi que dans les territoires de Primorsky et de l'Altaï, vous pouvez cueillir des champignons des prés. Des photos avec eux peuvent être vues en grande quantité chez toute personne qui aime la "chasse tranquille". Si les champignons séchés sont humidifiés avec de l'eau, ils peuvent restaurer la capacité de reproduire les spores.

Un autre représentant des champignons ressemble beaucoup aux champignons des prés - le collibia qui aime la forêt. Il est conditionnellement comestible. Le collibia est distribué principalement dans les forêts de feuillus, mixtes et de conifères. Ses principales différences avec l'agaric de miel de prairie sont une patte creuse, une odeur plutôt désagréable et des assiettes pâles. Cependant, il existe une similitude plus dangereuse avec un champignon vénéneux -bavard blanchâtre. Il y a une très forte ressemblance entre eux, et pas seulement extérieure. Ils peuvent même pousser de la même manière que l'agaric des prés, formant des cercles.

Les différences résident dans le chapeau crémeux sans tubercule, l'odeur de la pulpe et l'aspect farineux. Le champignon des prés convient au traitement. Le plus souvent, les chapeaux sont utilisés pour la nourriture, car les jambes sont assez dures.

Les champignons des prés sont très utiles. Ils contiennent de l'acide démentiel, qui aide le corps à combattre de nombreuses bactéries pathogènes, telles que Staphylococcus aureus.