Coloré pour les yeux et appétissant au goût, beaucoup de baies noires ont l'air. Leurs noms ne nous sont pas toujours connus, ainsi que leurs propriétés. Parmi les représentants du royaume des baies, il y a des spécimens qui nous sont très précieux, mais il y a aussi ceux dont l'utilisation peut mettre la vie en danger. Parlons des deux.
Noms sains des baies noires
Cassis
C'est le leader de la teneur en vitamines et substances biologiquement actives. Cette baie parfumée est utilisée en médecine populaire comme diaphorétique, antiseptique, cholérétique, hémostatique, diurétique, tonique. On pense qu'il a un effet positif sur l'intelligence humaine. Les scientifiques ont découvert que le cassis empêche la formation de cellules cancéreuses. De délicieuses confitures, jus, compotes, marmelades et vins sont fabriqués à partir de baies.
Mûre
Souvent, les habitants des latitudes nord demandent le nom d'une baie noire, très similaire aux framboises. Pas étonnant, car ils sont apparentés, tous deux appartiennent à la famille des Rosacées. Et les deuxsont de l'"aspirine" naturelle. Les mûres sont tout un cocktail de vitamines. De plus, les baies sont riches en minéraux et en acides organiques, grâce auxquels elles ont des propriétés toniques et anti-sclérotiques. Les mûres réduisent la glycémie.
Myrtilles
En plus d'un grand nombre de vitamines, la baie est riche en polyphénols - une substance qui, selon les experts, peut restaurer les cellules cérébrales endommagées. L'extrait de myrtille fonctionne bien avec les maladies oculaires. Les baies bouillies sont utilisées comme remède externe contre les brûlures et l'eczéma. Confitures, confitures, sauces aux myrtilles - vraiment "nourriture des dieux".
Aronia
Un autre nom est l'aronia. Les grosses baies juteuses et acidulées peuvent abaisser la tension artérielle. Ils sont recommandés pour les maladies de la glande thyroïde et pour le mal des rayons. De merveilleuses boissons rafraîchissantes et du vin parfumé sont préparés à partir d'aronia.
Liste des noms de baies noires, il convient de rappeler le mûrier.
Mûrier
L'arbre pousse dans les latitudes méridionales, est célèbre pour ses baies exceptionnellement juteuses, à partir desquelles sont fabriqués des sorbets, des confitures, de la mélasse. Dans le Caucase, de délicieux pains et pains d'épice sont cuits à partir de la pulpe de baies. Les fruits du mûrier ont un effet bénéfique sur l'hématopoïèse, le métabolisme. Ils coupent l'appétit, renforcent l'état général et augmentent la puissance.
Noms de baies noires à consommer avec précaution
morelle
Les baies fraîches ne sont pas du tout savoureuses, c'est pourquoi on en fait de la confiture ou de la marmelade. Les fruits de la morelle ontaction antihelminthique, utilisé pour l'épilepsie, les convulsions, les maux de tête, soulager la surexcitation. Mais seules les baies mûres conviennent à la nourriture, car la morelle verte contient des substances toxiques.
Sureau noir
Les pinceaux avec une dispersion de petites baies sont largement utilisés à la fois en cuisine et à des fins médicinales. Ils font de la marmelade, de la gelée, de la confiture. Les baies séchées sont utilisées pour faire des thés anti-froid, et les fraîches sont utilisées pour les rhumatismes et l'arthrite. Mais les baies de sureau non mûres, comme les autres parties de la plante, sont toxiques.
Noms des baies noires à ne pas manger
Belladone
La difficulté des grosses baies brillantes est qu'elles ont un goût sucré. Mais même quelques baies consommées peuvent provoquer un arrêt respiratoire et même la mort. Les premiers signes d'empoisonnement: sensation de brûlure dans la bouche, battements de coeur forts, assombrissement ou "mouches" dans les yeux. Dans les cas graves, des convulsions peuvent survenir.
Wolfberries
Ils ressemblent beaucoup au cerisier des oiseaux. Mais, contrairement à elle, mûrissent en septembre-octobre. Les baies mangées après une heure et demie provoquent diarrhée, faiblesse, convulsions, avec intoxication grave, la mort est possible.
Raven Eye
Dans les fourrés des forêts de feuillus, vous pouvez trouver une plante avec une seule baie gris-noir. Appétissant en apparence, il est très toxique. L'empoisonnement se manifeste par des vomissements, des étourdissements, de la diarrhée.
Corbeau
Des baies allongées de la taille d'un pois reposent dans un pinceau sur de longues pattes,ne sont pas seulement noirs, mais rouges et blancs. Leur jus provoque une inflammation de la muqueuse de la bouche et des intestins. Même toucher la peau peut provoquer des cloques.
L'empoisonnement aux baies nécessite une attention médicale immédiate !
