La toundra et les forêts sibériennes sont riches en une grande variété de baies - celui qui n'y est jamais allé ne peut même pas imaginer à quel point. Airelles rouges, camarines, mûres, genévriers, canneberges, chèvrefeuille, myrtilles et myrtilles - vous pouvez lister à l'infini. C'est pourquoi il y a souvent confusion avec le fait que les myrtilles et les myrtilles sont la même baie. Qu'on le veuille ou non - nous le dirons dans cet article.
Myrtilles et myrtilles - quelle est la différence
Commençons par le fait que les myrtilles et les myrtilles sont des représentants de la même espèce - la bruyère. Ils sont de couleur et de forme similaires, ainsi que le lieu de «l'habitat» - forêts, marécages, toundra. Bien que les myrtilles se trouvent souvent dans le Caucase, l'Oural, la Sibérie et l'Extrême-Orient. Vous pouvez sentir la différence entre ces deux baies en dégustant chacune d'elles. Les qualités gustatives des myrtilles et des myrtilles sont similaires, mais toujours pas au point de ne pas pouvoir déterminer qu'il s'agit de deux baies complètement différentes. La structure du buisson est également différente, bien qu'à première vue, il soit très difficile à voir - myrtillec'est un buisson, ou myrtille (les feuilles des arbustes se ressemblent tellement). Donc, pour comprendre à quel point ces baies sont différentes, il vaut la peine de considérer chaque type séparément.
Raisins du Nord, ou myrtilles
Quelle est la différence entre les bleuets et les myrtilles, aidera à trouver une brève description de chacun d'eux. Les bleuets sont très appréciés dans le Grand Nord. Il est riche en vitamines A, C, PP, B, K les plus essentielles. Les baies contiennent beaucoup de calcium et de fer - des substances qui font très défaut dans les produits ordinaires poussant dans le Grand Nord (à cause du pergélisol).
Le jus de myrtille contient quatre types d'acides - acétique, oxalique, malique et ascorbique. Les propriétés curatives des myrtilles visent le travail du cœur, renforcent les vaisseaux sanguins et améliorent le métabolisme. La baie a également une action diurétique, antimicrobienne, cholérétique, antisclérotique, antiscorbutique (ce qui est très important). Manger des myrtilles aide à garder une peau saine et éclatante.
Reine des baies médicinales - myrtilles
Chacun de nous connaît les propriétés curatives des myrtilles. Le plus souvent, avec l'utilisation de myrtilles dans les aliments, il y a ceux qui ont une mauvaise vue. La baie contient des anthocyanes, qui aident à restaurer la fonction visuelle. Les myrtilles contiennent également des antioxydants et de l'acide ascorbique.
Ce sont les antioxydants qui peuvent arrêter la croissance des cellules cancéreuses, et la pectine aide à nettoyer le corps des toxines accumulées. Les médicaments à base de myrtille aident également à combattre la toux et les maux de gorge. Pas étonnant que les myrtilles soient appelées la reine des baies médicinales. Bien que les propriétés des myrtilles ne soient pas très différentes de celles des myrtilles. Alors, quelle est la différence entre les myrtilles et les myrtilles ? Pour répondre à cette question, il convient de considérer non seulement les propriétés des baies, mais également l'apparence des deux arbustes.
Berry berry strife
Ronde, bleue, médicinale et très savoureuse - tout tourne autour des myrtilles et des myrtilles. Alors, quelle est la différence entre les myrtilles et les myrtilles ? Forme de buisson. Cependant, seuls les adultes peuvent distinguer les arbustes - les jeunes arbustes se ressemblent trop. Il sera plus efficace de distinguer les baies par la structure des branches - dans les myrtilles, elles sont flexibles, de couleur verdâtre, rampant sur le sol. Les branches du bleuet sont brunâtres, ligneuses. L'une des plus grandes différences est probablement la position des baies sur le buisson. Les myrtilles sont réparties individuellement sur le buisson, tandis que les myrtilles poussent en grappes, c'est pourquoi elles sont appelées "raisins du nord".
Vous pouvez également distinguer la baie par sa couleur. Les myrtilles sont bleu-gris et les myrtilles sont presque noires, recouvertes d'un léger enrobage.
Une autre méthode éprouvée
Il existe un autre moyen éprouvé de découvrir en quoi les myrtilles et les myrtilles diffèrent. Quelle est la différence entre ces deux baies est facile à découvrir en écrasant simplement chacune d'elles avec vos doigts. L'avantage des myrtilles dans ce cas est indéniable - le jus qui s'écoule de la baie écrasée transformera instantanément vos doigts en bleu foncé, presque noir, ce qui sera égalementtrès difficile à laver. Soit dit en passant, le jus de myrtille est largement utilisé comme colorant violet - par exemple, pour marquer la viande. Le jus de myrtille est pratiquement transparent, peint avec une couleur légèrement bleutée, qui ne tache pas du tout les mains.
C'est ainsi que les myrtilles et les myrtilles diffèrent. Quelle est la différence - peut être déterminée par d'autres signes extérieurs.
Un peu plus sur les buissons
Le bleuet aime envahir les forêts de pins. La myrtille est très sans prétention - elle pousse calmement non seulement dans les marécages, les sols pierreux, mais tolère même facilement le pergélisol. Les myrtilles sont susceptibles d'être attaquées par des insectes nuisibles, alors que les myrtilles n'en souffrent pratiquement pas. Ce sont des myrtilles et des myrtilles d'apparence similaire, mais toujours différentes. Quelle est la différence entre eux, les jardiniers peuvent également dire - aujourd'hui, de nombreux résidents d'été essaient de faire pousser ces deux arbustes dans les jardins. La difficulté réside dans le fait que chacun a besoin de sa propre approche individuelle. Et pourtant, les myrtilles s'enracinent plus facilement que les myrtilles. Donc, myrtilles et myrtilles. Il y a une différence (la photo a été prise pendant la période de fructification), bien qu'il soit très difficile de la voir avec un œil inexpérimenté.
Il est important de savoir une chose - les deux baies sont très utiles, ont des propriétés médicinales, ce qui signifie que les myrtilles et les myrtilles sont un must. Et autant que possible. Soit dit en passant, les deux baies tolèrent très bien la congélation - la compote cuite après décongélation, la farce dans des tartes ou simplement une baie décongelée ne le fait pas du toutperdent leurs propriétés utiles.
