Ilya Lazerson : biographie du meilleur chef

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:11

Ce charmant homme au crâne chauve est sympathique à ceux qui l'entourent. Ce n'est pas un acteur ou un chanteur célèbre, mais il y a certainement de l'intérêt pour lui. Ilya Lazerson est connu comme le meilleur chef habile de Russie et de l'Ukraine voisine. Les enfants, la famille, les secrets de la popularité, ainsi que d'autres détails de la biographie d'Ilya seront révélés dans cet article.

Meilleur Apprenti Chef

Ilya est né en 1964. En tant qu'ukrainien d'origine, il aimait manger de la nourriture délicieuse depuis son enfance. Après avoir étudié dans un lycée anglais, il est retourné dans sa ville natale de Rivne. Ilya Lazerson, dont la biographie contient de nombreuses informations intéressantes, est entrée à l'âge de 15 ans à l'école technique du commerce soviétique. Ici, il a étudié pendant quatre ans. Réussir dans l'étude des disciplines culinaires, Lazerson est resté le meilleur élève. Pas étonnant qu'il soit diplômé de l'université avec mention.

Étudier trois fois

En 1984, Ilya a été appelé pour le service. Dans les rangs de l'armée soviétique, il a encore amélioré ses compétences culinaires. Il semblait que la cuisine était sa vocation, mais que voulait d'autre Ilya Lazerson ? La biographie contient le fait que pour Ilya l'expérience acquise était insuffisante: en 1991, il est diplômé de l'Institut de technologie, quisitué à Leningrad, avec un diplôme rouge dans les mains. La spécialité acquise est la technologie de production de pain.

Lazerson a l'intention de s'installer définitivement dans la capitale du Nord. Pour commencer, il obtient un emploi de chef ordinaire au prestigieux hôtel Grand Europe, puis déménage dans plusieurs autres restaurants de la ville, où il sert pendant plusieurs années. Lorsque le "Club des chefs" cherchait un président, il est devenu clair pour tout le monde qui occuperait ce siège vacant - Ilya Lazerson. La biographie du maître culinaire ne se limite pas à un poste. Ainsi, en 2008, Ilya Isaakovich a ouvert une école-atelier, où il donne des cours à tous ceux qui souhaitent améliorer leurs compétences culinaires.

Reconnaissance méritée

Beaucoup d'admirateurs de son talent s'intéressent à la question: "Pourquoi ce métier en particulier ?" Dans ses quelques interviews, Lazerson dit que la vie elle-même l'a poussé à faire son choix. Les parents (père-ingénieur et mère-enseignante) passaient beaucoup de temps au travail et lui-même devait cuisiner. De plus, étudier à Londres supposait l'indépendance et la capacité de se nourrir. C'est ainsi qu'est née l'idée d'une future leçon, à laquelle Ilya Lazerson a consacré toute sa vie.

La biographie de cette personne ne contient aucune information particulière, et à première vue, il peut sembler qu'Ilya est la personne la plus ordinaire. Selon Lazerson, c'est ainsi. Il n'abuse jamais de son statut de personne reconnaissable et rougit toujours quand on parle de ses mérites. Il a choisi son chemin consciemment - alorsil s'est avéré qu'après avoir essayé une fois, Ilya s'est lancé dans la cuisine.

Au cours de son activité créative, il a beaucoup appris sur la nourriture et sa relation. Lazerson est l'auteur de plusieurs livres dans lesquels il révèle les secrets d'un bon chef qui, selon Ilya, doit déterminer en quelques secondes comment cuisiner un délicieux dîner à partir des produits sur la table.

L'excellente connaissance de Lazerson en chimie contribue à la magie de la cuisine. Mais même pas cela, mais plutôt l'expérience théorique et pratique acquise vous permet de regarder le processus de cuisson sous un angle différent.

Ilya Isaakovich admet que travailler dans les meilleurs restaurants de Saint-Pétersbourg lui a permis de rencontrer des personnes célèbres. Ainsi, Maya Plisetskaya a dîné à Flora et, une fois, Lazerson a préparé un menu d'affaires pour Vladimir Poutine. Eh bien, une telle reconnaissance vaut beaucoup !

Confort domestique

Compte tenu de ce qu'il fait "ce n'est pas une affaire d'homme", les fans s'intéressent à la place qu'Ilya Lazerson occupe dans la cuisine de la maison. La famille du chef reconnu se compose de sa femme Natalia, qui cuisine également bien, mais concède à Ilya la possibilité de «boucler» un plat délicieux, ainsi que de deux enfants. Mais jusqu'à présent, le fils et la fille n'ont pas décidé s'ils suivraient les traces de leur père. Dans tous les cas, Ilya Isaakovich pourra toujours leur montrer une classe de maître.

Au fait, Lazerson a trouvé une utilité à son métier à la télévision. Il est devenu l'animateur de plusieurs programmes culinaires sur les chaînes de télévision et les stations de radio de Saint-Pétersbourg.