Fondateur de KFC - Colonel Sanders. Biographie, activités et histoire

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:16

Le colonel Sanders (de son vrai nom Garland David) est le célèbre fondateur de la chaîne de restauration rapide KFS. La recette signature de ces établissements était des morceaux de poulet frits en pâte, assaisonnés d'un mélange spécial d'épices et d'herbes aromatiques. Un portrait stylisé de Sanders s'affiche toujours sur tous les restaurants et les emballages de marque de l'entreprise. En fait, Garland n'a jamais été officier. Le titre de "colonel" qu'il a reçu du gouverneur de l'État pour services publics exceptionnels. Dans cet article, nous vous présenterons sa courte biographie.

Enfance

De nombreux clients des restaurants KFS ne savent même pas en quelle année est né le colonel Sanders. Maintenant, nous allons le réparer. Harland Sanders est né à Henryville, Indiana, en 1890. Le père du garçon travaillait comme aide pour les agriculteurs locaux. Cela apportait à la famille un petit revenu et permettait à la mère de rester à la maison avec les enfants. Mais le père du garçon est mort subitement quand il avait six ans. Pour nourrir les enfants, la mère est allée travailler et le futur colonel Sanders est resté assis toute la journéeà la maison et s'est occupé de sa sœur et de son frère. Une telle vie a permis au garçon de découvrir son talent pour la cuisine. En quelques mois, Garland cuisinait magistralement certains des plats les plus populaires de la famille. Bien sûr, le garçon n'a pas eu le temps d'étudier et il a dû aller à l'école par à-coups.

Premier emploi

À l'âge de 10 ans, il a obtenu un emploi dans une ferme. Il n'était payé que 2 $ par mois. Quelques années plus tard, sa mère s'est remariée et a envoyé le garçon dans la ville voisine de Greenwood. Là, il est retourné à la ferme. À l'âge de 14 ans, Garland a finalement abandonné l'école. Autrement dit, l'expérience totale de ses études n'était que de 6 classes.

Trouvez-vous

Jusqu'à l'âge de 15 ans, le futur colonel Sanders mena une vie semi-errante, changeant de lieu de résidence et de profession. Et puis Garland a commencé à travailler comme conducteur de tramway. À l'âge de 16 ans, le jeune homme décide de s'engager dans l'armée. Il s'est retrouvé à Cuba, qui était en fait une colonie américaine à l'époque. Là, Garland a servi pendant six mois et s'est échappé, obtenant plus tard un emploi d'assistant de forgeron. En raison de bas salaires, le jeune homme décide de changer de métier et de devenir chauffeur. Dans cette position, Sanders est resté plus longtemps. La vie de Harland a commencé à s'améliorer et il a même épousé sa petite amie Claudia. Mais après l'apparition de l'enfant des époux, Sanders a été licencié de manière inattendue. La femme aimait beaucoup Garland et était déjà habituée à sa recherche de lui-même.

À un moment donné, le futur propriétaire de "KFS" a tenté de faire un travail mental - il est entré dans les cours de droit par correspondance pour poursuivre ses travaux devant le tribunal. Après quelques mois, il s'est lassé de cette activité. Jusqu'à l'âge de 40 ans, ila essayé de nombreux métiers: mécanicien automobile, vendeur de pneus, capitaine de ferry, chargeur, agent d'assurance, etc.

La vie commence à 40 ans

Donc, imperceptiblement pour lui-même, Garland a commencé à s'approcher du cinquième dix. Il a rencontré son 40e anniversaire dans une profonde dépression. Tous les jeunes sont passés et Sanders n'avait pas d'emploi permanent ni sa propre maison. Une fois, il a écouté un discours humoristique de Will Rogers à la radio. Et l'une des phrases du comédien a fait une profonde impression sur Garland et a bouleversé sa vie. Cela ressemblait à ceci: "La vie ne commence qu'à l'âge de quarante ans." On peut dire qu'à partir de ce moment l'histoire du colonel Sanders commence. Désormais, Garland a décidé de travailler exclusivement pour lui-même.

Atelier de réparation automobile et restaurant

De petites économies ont permis à Sanders d'ouvrir son atelier de réparation automobile. Il a très bien choisi un endroit près de la 25e autoroute fédérale, qui reliait la Floride aux États du nord. Cela a fourni un grand flux de clients. Le futur colonel Sanders vivait avec sa famille juste là, à l'atelier de réparation automobile.

Au fil du temps, Garland a commencé à offrir de la nourriture aux clients fatigués. Il aimait cuisiner et le faisait dans la cuisine de la maison et plaçait les visiteurs dans une pièce séparée. Il n'y avait qu'une table et six chaises. Le menu principal était du poulet, ce que Sanders a fait de mieux. Un an plus tard, Garland avait des clients réguliers, et il a remarqué que c'était le restaurant, et non l'atelier de réparation automobile, qui apportait la part du lion des revenus. Il a été décidé de donner une mini-institutionTitre. Au-dessus de l'entrée, Sanders a accroché une pancarte indiquant "Recette spéciale Kentucky Fried Chicken". Il a également proposé une nouveauté technique. Beaucoup de clients du restaurant étaient souvent pressés, et une demi-heure pour faire frire un poulet semblait très longue à Garland. La solution a été trouvée rapidement. Sanders a assisté à une présentation promotionnelle des autocuiseurs nouvellement sortis, où les aliments étaient cuits sous pression. Il s'est acheté l'un des modèles et a appris à cuisiner du poulet juteux en seulement 15 minutes. Un autocuiseur et des épices étaient le secret de la cuisson des poulets du Kentucky.

Succès

Pour la première fois de sa vie, Garland était satisfait de son propre travail. Premièrement, il était payé pour son passe-temps, et deuxièmement, personne ne pouvait le renvoyer. La renommée des poulets du Kentucky s'est rapidement répandue. Au milieu des années 1930, tous ceux qui avaient été au restaurant des Sanders les percevaient comme le plat «national» du Kentucky. C'était peut-être le principal succès de Garland dans l'introduction de son produit dans la conscience publique. Beaucoup de gens ne comprenaient pas comment une personne avec une éducation de sixième année et des cours de droit incomplets réussissait à y parvenir.

Obtenir un rang

En 1935, Roby Lafoon (gouverneur du Kentucky) a accepté Garland comme membre honoraire de "l'Ordre des colonels du Kentucky" avec la formulation suivante - "Pour sa contribution au développement de la nourriture en bordure de route." Le grade de colonel qu'il a reçu a alimenté une vanité latente chez Sanders. Il a décidé de construire un restaurant et un motel près de l'atelier de réparation automobile.

Nouveau restaurant

L'ouverture a eu lieu en 1937. Le fondateur de KFC, le colonel Sanders, est apparu devant les invités dans un costume blanc avec un nœud papillon noir. Le look était complété par une barbe en coin et des cheveux gris.

Ce personnage a été un énorme succès auprès du public. Maintenant, Garland n'allait toujours qu'en costume blanc. Les clients faisaient la queue. Le nombre de poulets vendus pouvait être déterminé par la quantité d'assaisonnement dont ils avaient besoin. Sanders l'a malaxé comme du ciment dans l'arrière-boutique d'un café. Cela pourrait prendre plusieurs sacs par jour.

Ces années ont été dorées pour Garland. Tous les problèmes ne sont que revigorés et forcés d'aller de l'avant. En 1939, un événement désagréable se produisit, dont le colonel Sanders fut témoin. KFC a complètement brûlé. Mais Garland l'a reconstruit dans les plus brefs délais. La même année, Duncan Hines (un critique gastronomique) mentionne son établissement dans son guide, qualifiant les poulets du colonel d'attraction spéciale dans le Kentucky.

Perte d'activité

Dans d'agréables troubles, les années passèrent inaperçues et Sanders pensait déjà à une vieillesse calme, mais le destin lui réserva une surprise désagréable. Au début de 1950, contournant la 25e route fédérale, la 75e est achevée. Le flux de clients s'est tari du jour au lendemain. En 1952, Garland n'avait plus assez d'argent pour maintenir le FSC. Le colonel Sanders l'a vendu aux enchères pour rembourser les créanciers. A 62 ans, il a tout perdu: argent, maison et travail. La seule chose sur laquelle Garland pouvait compter était une pension de 105 $.

Nouvelle entreprise

MaisLe colonel Sanders ne voulait pas vivre comme un pauvre retraité et a créé une nouvelle entreprise. Il a commencé à faire le tour des restaurants et des cafés les plus proches, leur proposant d'utiliser l'assaisonnement de son auteur. Pour cela, ils devaient lui payer 5 cents par poulet. Très peu étaient d'accord. Néanmoins, à la fin des années 1950, Garland était déjà partenaire de 200 restaurants. En 1964, le nombre de franchises était passé à 600 et Sanders a reçu une offre de vente de l'entreprise. Les acheteurs étaient un groupe d'investisseurs qui ont payé 2 millions de dollars pour KFS.

Dernières années

À 84 ans, le colonel Sanders, dont la biographie a été décrite ci-dessus, a publié un livre intitulé "La vie se lèche les mains avec diligence". Il y décrit en détail son parcours de vie. Ayant rempli ce « devoir » sacré envers la société, il se retire et jusqu'à sa mort s'adonne à des plaisirs anodins comme jouer au golf. La seule chose qui a bouleversé Garland était le changement de goût des poulets du Kentucky après son départ du KFS. Dans ses interviews, il a souvent déclaré: "Ils sont trop commerciaux et ils cuisinent du poulet de n'importe quelle façon." Sanders est décédé en 1980 d'une leucémie. Le colonel avait 90 ans.