Qu'est-ce qu'une fraise verte ? Où pousse la plante ? Que peut-on dire des propriétés bénéfiques des fraises vertes ? Les réponses à ces questions et à d'autres se trouvent dans notre documentation.
Fraises vertes - description
Cette plante sauvage vivace appartient à la grande famille des Rosacées. C'est une pousse courte qui atteint une hauteur maximale de 20 cm. Les fraises vertes ont un rhizome brun avec un vaste réseau de processus annexiels. Les pousses au sol diffèrent par une épaisseur insignifiante, ont un caractère rampant. Les tiges sont ramifiées au sommet. Les feuilles de fraisier vert sont basales avec des encoches le long du bord. Leur face avant a une teinte vert clair. L'intérieur des feuilles est lisse, vert grisâtre.
Où pousse la fraise verte ?
La plante est commune dans de nombreux pays européens. Il y a une fraise verte (minuit) en Asie centrale, en Sibérie, en Europe de l'Est. Vous pouvez voir ses pousses dans les zones forestières et les steppes forestières. Le plus souvent, des colonies de fraises vertes se forment surlisières de forêts, clairières ensoleillées. La plante se trouve dans les zones vallonnées, dans les clairières. Dans de rares cas - dans des fourrés de buissons, près des routes de steppe.
Fruits
Les fleurs de fraise vertes se développent sur des pédicelles qui forment des inflorescences en corymbe. Ces derniers sont de couleur blanche et de grande taille. Les faux fruits se développent ici sous la forme de baies juteuses à la texture douce et d'une teinte rouge vif. Ils apparaissent après la floraison de la plante. Le vrai fruit de la fraise verte est les graines miniatures contenues dans la pulpe.
Les baies de la plante ont une forme sphérique. Leur poids atteint en moyenne 1 à 2 grammes. Elles se distinguent par un arôme particulièrement riche par rapport aux fraises du jardin. Les baies sont difficiles à séparer du calice. Tombe souvent en panne avec elle.
Composition chimique
La fraise verte (fraise des bois) a une composition chimique extrêmement riche. Il y a une large gamme de vitamines, de glucides, de tanins ici. Les feuilles de la plante contiennent de l'huile essentielle, des acides organiques, des sels de phosphore.
Quelle est la teneur en minéraux des fraises vertes ? Les fruits de la plante sont riches en sucre, soit environ 15% de leur masse. Il y a des substances de pectine ici - environ 1,7%. La quantité d'acide ascorbique dans les feuilles est de 280 milligrammes pour 100 grammes de matières premières et dans les fruits - 90 milligrammes. Les pousses de la plante sont riches en zinc, cuivre, chrome, manganèse, sels de fer.
Propriétés utiles
Les spécialistes qui ont étudié la qualité de la plante sont arrivés à la conclusion que la fraise verte a un léger effet diurétique, laxatif et cholérétique sur le corps humain. Les préparations à base de celui-ci présentent une activité sédative, astringente, cicatrisante et anti-inflammatoire.
Les fruits de la plante sont utilisés dans le développement des affections cutanées. Ils sont également utilisés pour normaliser le fonctionnement des organes du tractus gastro-intestinal. Les propriétés des substances contenues dans les baies contribuent au traitement des manifestations rhumatismales, à l'élimination des symptômes des maladies articulaires, de l'épuisement nerveux, de l'anémie, de l'hypertension.
Les gens ont remarqué que l'utilisation de fraises vertes permet d'étancher rapidement la soif, d'augmenter l'appétit. L'utilisation externe de baies a un effet positif sur l'élimination des taches de vieillesse de la peau, de toutes sortes d'acné, d'eczéma, de taches de rousseur. Les infusions de fruits secs sont utilisées contre le scorbut, la colite, l'hypertension, la gastrite et la cholécystite.
Le jus de légumes est considéré comme un excellent produit cosmétique. Il est utilisé pour réguler le métabolisme du sel. Pendant des siècles, une infusion aqueuse à base de jus a été utilisée pour éliminer une odeur désagréable de la cavité buccale, éliminer les maladies parodontales et la stomatite. Les masques à la fraise verte nourrissent la peau et permettent un nettoyage en profondeur du visage.
Thé en feuilles
Pour préparer une boisson, vous devez sécher les matières premières à l'ombre. Avant de passer au séchage des feuilles, ces dernières doiventécraser dans les paumes. Cette solution permettra au jus de la plante de se démarquer. Ensuite, les matières premières doivent être disposées sur un plan et recouvertes d'un morceau de tissu humide, ce qui aide à activer les processus de fermentation.
Dès que les feuilles sont sèches, vous pouvez passer à la procédure d'infusion du thé. Quelques pincées de matières premières sont placées dans une théière et versées avec de l'eau bouillante. La composition est recouverte d'un couvercle et infusée pendant 15 à 20 minutes.
Boire du thé à partir de feuilles de fraises vertes aide à éliminer les manifestations de la lithiase urinaire. L'outil convient au traitement de l'anémie, des maladies du foie, de l'élimination des pathologies des organes digestifs. Comme le montre la pratique, ce thé est bon pour l'hypertension, la cystite, la goutte. En présence de calculs rénaux, le remède est consommé trois fois par jour, un verre comme alternative au thé ordinaire.
Jam
Pour faire de la confiture de fraises vertes, il suffit de les remplir de sucre dans des proportions égales, puis de les laisser tranquilles pendant 5-6 heures. Ce temps est suffisant pour que les fruits libèrent le maximum de jus possible.
Le récipient avec des baies doit être mis à feu moyen. Faire bouillir la composition ne devrait pas durer plus de 5 minutes. Dans ce cas, il est extrêmement important de retirer périodiquement la mousse résultante. Ensuite, la casserole doit être retirée du feu, refroidir les matières premières et recouvrir d'un chiffon. Dans cet état, la base de la future confiture doit être laissée environ 10 heures.
Ensuite, le conteneur doit être de nouveau incendié. Dès que la confiture bout, vous devez la retirer du feu et laisser refroidirpendant une heure. En conclusion, il suffit de répartir la composition obtenue dans des bocaux stérilisés et du liège avec des couvercles.
Secrets de la médecine traditionnelle
Les gens utilisent depuis longtemps les fraises vertes pour traiter les affections suivantes:
- Gout - prenez les fruits de la plante dans leur forme pure. Pour la disparition des manifestations de la maladie, il suffit de manger environ 0,5 à 1 kg de baies par jour. Un effet positif se produit dans environ 10-15 jours.
- Maladies du système cardiovasculaire - prenez quelques baies fraîches chaque jour, en les combinant avec du lait et du miel.
- Maladies du tractus gastro-intestinal - le jus de baies frais est consommé dans un quart de tasse 3 à 4 fois par jour. L'exception est la gastrite à forte acidité, dans laquelle il est interdit de manger les fruits de la plante.
- Anémie - une infusion à base d'une cuillère à soupe de baies séchées, prendre 1 verre plusieurs fois par jour avant les repas.
- Hémorroïdes, saignements utérins - quelques cuillères à soupe de baies fraîches versez de l'eau bouillante et laissez infuser pendant 2 heures. Prenez le remède à l'intérieur 4 fois par jour, environ 200 grammes chacun.
Contre-indications
Les fraises vertes sont absolument déconseillées aux femmes pendant la période de grossesse. De plus, il est interdit de manger des baies fraîches pour les personnes souffrant de gastrite avec des niveaux élevés d'acidité. Étant donné que les fruits de la plante contiennent une quantité importante de petites graines, ils doivent être exclus du régime alimentaire de ceux qui souffrent d'appendicite chronique.
Il existe une catégorie distincte de personnes qui présentent une intolérance individuelle aux substances actives entrant dans la composition des fraises vertes. Toutes sortes de manifestations de nature allergique se manifestent ici, qui se traduisent par des démangeaisons cutanées, l'apparition de rougeurs et d'éruptions cutanées à la surface de l'épiderme. Dans ces cas, il vaut mieux refuser d'utiliser les fruits de la plante. Cependant, il n'est pas du tout nécessaire d'exclure de l'alimentation les infusions curatives et les thés à base de feuilles séchées.
Grandir
Avant l'apparition des fraises muscat dans les étendues domestiques, la plante était récoltée dans les forêts et les champs, plantée dans les jardins. A cette époque, les fraises vertes étaient appelées fraises. Après la diffusion de diverses variétés de plantes cultivées, les baies sauvages n'étaient plus cultivées.
Néanmoins, les fraises vertes continuent d'être activement récoltées dans les lieux de leur croissance naturelle. Cela se produit parce que la plante donne un rendement plus impressionnant par rapport à la variété de jardin. Les fruits des fraises des bois ne donnent pas d'amertume dans le cas de la confection de confitures. La congélation garde les baies plus sucrées.
