Depuis l'enfance, beaucoup de gens connaissent l'absinthe herbe amère de couleur argentée. Elle a une odeur aromatique et une amertume inhabituelle, la plus forte de toutes les plantes. Où ne pas rencontrer cette culture sans prétention ! On peut le trouver même le long des clôtures et des routes. Cette herbe abordable se compose de nombreux composants utiles, elle est donc largement utilisée en médecine, dans la vie quotidienne et en cuisine. Nous vous invitons à vous familiariser avec les propriétés médicinales et les contre-indications de l'absinthe, les critiques des teintures et de l'huile de cette plante.
Mentions et légendes sur l'absinthe
En latin, l'absinthe sonne comme "armoise", car elle porte le nom de la déesse Artémis, qui a découvert les propriétés médicinales de cette plante pour les humains. L'absinthe aux herbes amères est mentionnée plus d'une fois dans la Bible, où la plante est associée au châtiment des pécheurs, à la souffrance, à l'apostasie de Dieu. De nombreux prêtres associent l'agacement et l'humiliation à l'amertume de l'absinthe, et comparent l'honneur et l'approbation au miel.
Les chansons folkloriques russes, les épopées, les dictons chantent également l'armoise, en la reliant ànostalgie et amertume. Les anciens Romains croyaient que c'était la déesse Artémis qui leur avait donné cette herbe. Ils ont donné de l'absinthe à leurs guerriers pour qu'ils soient forts, intrépides et ne se sentent pas fatigués lors de longues campagnes. Nos ancêtres croyaient que l'herbe amère soulageait les douleurs musculaires et protégeait contre l'empoisonnement.
Description de la Reine des terres désolées
L'absinthe fait partie des plantes vivaces de la famille des Astéracées. La plante a une racine courte, ramifiée et lignifiée, elle est donc sans prétention aux conditions atmosphériques et du sol. De nombreux agriculteurs sont mécontents de la distribution abondante de cette herbe tenace. Elle aime particulièrement les friches, où l'armoise se sent comme une reine. Elle s'installe dans des zones abandonnées, bords de routes, lisières de forêts.
La hauteur d'une plante adulte peut atteindre jusqu'à 2 mètres. Au cours de la première année de vie, l'herbe se compose d'une petite tige. Puis des pousses en sortent, qui fleurissent et portent des fruits la deuxième année. Les tiges dressées sont caractérisées par des ramifications multiples d'en haut, une couleur gris argenté et une légère pubescence. Une forte odeur épicée et un goût amer sont les propriétés qui distinguent l'herbe des autres plantes.
Les feuilles sont attachées à la base avec de longs pétioles à plusieurs branches. Au milieu de la tige se trouvent des feuilles bipennées, sessiles et pennatipartites. La partie supérieure de l'herbe est couverte de feuilles trifoliées, simples, entières, lancéolées. Les tiges et les feuilles d'Artemisia semblent soyeuses en raison de l'abondance de petits poils à leur surface.
L'absinthe fleurie ressemble à un mimosa jaune. Panier fleursapparaissent au milieu de l'été. Ces paniers forment des inflorescences en forme de panicule. À partir des fleurs, de petits fruits se forment, dans lesquels les graines mûrissent. Ce sont eux qui élèvent l'absinthe. Une plante peut compter jusqu'à 100 000 graines.
L'absinthe pousse dans la partie européenne de la Russie, de l'Ukraine et de la Biélorussie. En outre, les lieux de son établissement sont le Kazakhstan, le Caucase, la Sibérie occidentale, l'Asie centrale.
Approvisionnement en matières premières
Les feuilles et les panicules fleuries sont utilisées pour la récolte. En mai-juin, la tige et les feuilles basilaires sont récoltées. Lors de la floraison (juillet-août), les sommités fleuries sont récoltées. Les panicules doivent être coupées dans 10 à 15 jours. Une récolte tardive menace de noircir l'herbe une fois séchée et les panicules peuvent s'effriter.
Les sommets des tiges sont coupés avec une faucille ou un couteau, en portant des gants. La longueur des sommets ne doit pas dépasser 20-25 cm. Un grenier ou un hangar convient au séchage, où les matières premières sont disposées en une couche de 3-5 cm. Par beau temps, il faudra 5-7 jours pour sécher. Il doit être remué périodiquement. Vous pouvez sécher l'herbe au four à une température de 50°C. Des températures plus élevées aident les huiles essentielles à s'évaporer. Les feuilles sont séchées de la même manière que la partie fleurie. Il n'est pas recommandé de sécher les matières premières sous un toit en fer. Le matériau fini est placé dans des sacs en papier ou des sacs. Durée de conservation - 2 ans.
Composition chimique et propriétés médicinales de la plante
Artemisia a une large composition chimique. Elle est riche en huile essentielle, absinthine glycoside amère, anabsinthine, phytoncides, tanins. En ellerésines, vitamines B6 et C. L'absinthe contient également des acides succinique, acétique, malique, de l'amidon, des protéines, de la provitamine A (carotène). Les médecins utilisent à la fois la partie terrestre de la plante et la partie souterraine de la plante en médecine. Après tout, ce remède populaire, éprouvé par le temps, a les propriétés suivantes:
- augmente l'appétit;
- aide à améliorer la digestion, stimule la sécrétion du suc gastrique;
- favorise la sécrétion de la bile et du suc pancréatique;
- doté de propriétés analgésiques;
- restaure le sang;
- excellent antiseptique extérieur.
Les décoctions et les teintures d'absinthe traitent le système digestif, la diarrhée, la gastrite à faible acidité. Ils éliminent les crampes d'estomac et les douleurs. La plante soigne les flatulences, l'anémie, la dépression, l'insomnie, la tuberculose. C'est un excellent cholérétique et diurétique.
Infusions, teintures, extraits sont fabriqués à partir de la partie moulue de l'herbe. Ils traitent l'asthme bronchique, les rhumatismes. L'absinthe est idéale pour traiter les brûlures et l'eczéma. Les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum se voient également proposer des remèdes avec cette potion. Il aide à l'épilepsie, la paralysie, la goutte, la neurasthénie. Le remède élimine les odeurs désagréables de la cavité buccale, les brûlures d'estomac et est utilisé pour les évanouissements. Avec l'inflammation des articulations, des ecchymoses, des compresses et des lotions d'infusions à base de plantes sont appliquées sur les points douloureux. Le jus est extrait de l'absinthe, une pommade est faite, une poudre est faite.
Utilisation de l'herbe amère dans la médecine populaire
Avis sur la médecineles propriétés de l'absinthe méritent d'être étudiées. Dès le milieu du XXe siècle, les habitants des villages russes utilisaient la fumée d'absinthe pour lutter contre les punaises de lit et les puces de terre. Les murs et les sols des maisons étaient lavés avec des balais en herbe spécialement préparés et cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante. Afin de désinfecter les bains russes, des balais d'absinthe sèche étaient également utilisés. Ces balais étaient immédiatement passés à la vapeur pour le traitement de la colonne vertébrale et des articulations. Ceux qui vivaient dans le village l'associent probablement à l'odeur de cette potion amère. Pour la sentir, vous pouvez acheter un flacon d'huile essentielle d'absinthe dans chaque pharmacie. Il est obtenu par distillation. Connaissant toutes les propriétés médicinales et les contre-indications de l'absinthe, elle s'utilise comme suit:
- La gastrite à faible acidité est traitée avec une décoction de 1 cuillère à café d'absinthe hachée et 2 tasses d'eau bouillante. Infusée pendant 20 minutes, la décoction se prend une demi-tasse trois fois par jour.
- L'anémie est traitée avec des feuilles d'absinthe récoltées en mai. Ils insistent sur la vodka ou l'alcool.
- Goutte et rhumatismes avec bains. Pour ce faire, versez 1 kg d'absinthe sèche dans un seau d'eau bouillante, laissez infuser, puis versez-la dans le bain. La procédure dure une demi-heure à une température de l'eau de 36-37 °C.
- Lutter avec la décoction d'insomnie 1 table. cuillères d'absinthe et un verre d'eau bouillante. Ils insistent une heure, à boire avant d'aller se coucher.
- La diarrhée et les maux d'estomac sont arrêtés avec la même décoction.
- Les ecchymoses et les tumeurs sont recouvertes d'un tissu imbibé d'infusion.
- L'impuissance est traitée avec des graines d'absinthe préalablement réduites en poudre.
- L'épilepsie est traitée avec des racines de plantes en poudre.
- Débarrassez-vous des vers avec des lavements à l'absinthe et à l'ail.
- La décoction d'absinthe et de thym aide à surmonter les envies d'alcool. Le médicament est utilisé pendant un mois.
Teinture d'absinthe
Il vaut la peine d'écrire plus en détail sur les propriétés de la teinture d'herbes amères. Il normalise le système digestif, favorise le métabolisme, combat les maladies fongiques et infectieuses. En raison de l'amertume de ce remède, il est utilisé pour normaliser le poids. La teinture a une couleur vert brunâtre, un arôme caractéristique et un goût amer. La posologie de ce médicament est la suivante: 20 gouttes 3 fois par jour avant les repas.
Teinture particulièrement utile d'absinthe sur le cognac. Pour 0,5 litre de cognac, ajoutez une cuillère à soupe de racines de plantes broyées. Le mélange est mis sur un bain de vapeur et incubé pendant 10 minutes. Après cela, il est fermé hermétiquement avec un couvercle et mis à infuser pendant deux jours. Le remède se prend pour la neurasthénie, 5 gouttes 2 fois par jour.
huile d'absinthe, jus, poudre, pommade
L'absinthe fraîche est utilisée pour faire du beurre. 300 g de feuilles sont placées dans un bocal d'un litre, de l'huile d'olive est ajoutée au sommet et bien fermée avec un couvercle. Le remède est infusé pendant 2 semaines. L'huile doit acquérir une couleur vert foncé ou nacrée. Ensuite, le produit est filtré et placé dans un endroit froid. Il est utilisé pour lubrifier les ulcères, les plaies et la peau rugueuse.
Un remède similaire est fabriqué à partir des graines d'absinthe. Ils sont broyés en poudre et remplis d'huile. Le remède doit être infusé pendant la journée. Cette huile soulage les douleurs et les crampesdans les muscles.
Avant la floraison, les feuilles et les tiges de l'absinthe sont utilisées pour extraire le jus. Il est préférable de passer d'abord les matières premières dans un hachoir à viande. Le jus frais est pris immédiatement avec du miel (1 cuillère à soupe). Le liquide restant est mis au réfrigérateur.
Les tiges et les feuilles séchées peuvent être réduites en poudre. Pour ce faire, ils doivent être frottés. C'est un remède très efficace, plus précieux qu'une infusion.
La pommade est également fabriquée à partir d'absinthe. Pour ce faire, utilisez un extrait épais d'absinthe. Pour 100 g d'huile végétale ou de graisse animale, il faut prendre 10 g d'extrait.
Traitement contre les parasites et les vers avec l'absinthe
De nombreuses maladies sont provoquées par des écotoxines et des parasites. La médecine traditionnelle les combat à l'aide de remèdes naturels. Ainsi, l'absinthe aide à nettoyer le corps et à détruire les parasites. Elle fait face aux trichomonas, chlamydia, giardia félin, proteus, toxoplasma. L'herbe amère tue les micro-organismes nuisibles et aide au fonctionnement de nombreux systèmes. Pour lutter contre les parasites, on utilise de l'herbe sèche réduite en poudre.
Les vers sont éliminés en utilisant une décoction spéciale et en lavant les intestins. Pour ce faire, faites des lavements chauds à partir de l'infusion d'absinthe. Il combat efficacement les vers ronds, aide à normaliser l'immunité cellulaire. Une petite quantité de décoction (50 g) est injectée pendant la nuit dans le rectum pour être absorbée.
Traitement d'autres maladies
Les hémorroïdes causent de gros problèmes. C'est de la douleur, des saignements. Cette maladie est traitée depuis très longtemps. Les gens utilisent l'herbe amère pour combattre les hémorroïdes. De son bouillon ils fontlavements. La thérapie par l'absinthe soulage l'inflammation aiguë et ramène l'état du patient à la normale.
Tout le monde connaît un virus dangereux qui se manifeste sous la forme de cloques aqueuses et douloureuses sur les lèvres - l'herpès. Comme prophylactique contre cette maladie, une teinture ou une infusion d'absinthe peut servir.
Contre-indications
De nombreuses personnes souffrent d'hypersensibilité à certaines substances. Il s'agit d'allergies. Cette maladie s'accompagne d'un nez qui coule, d'un gonflement de la muqueuse nasale, d'éternuements, de larmoiement des yeux. Parfois, une allergie au pollen d'absinthe peut également se développer. Ces personnes doivent éviter tout contact avec cette plante et consulter un médecin. Il existe également d'autres contre-indications à l'absinthe médicinale, quand il faut s'en méfier:
- avec ulcère gastrique, gastrite hyperacide;
- pendant la grossesse et l'allaitement;
- en cas de saignement abondant;
- pour l'insuffisance rénale;
- en cas de maladie grave du foie.
Propriétés culinaires de l'herbe amère
L'industrie de la distillerie utilise largement le goût amer de l'absinthe. Vous avez probablement entendu parler de l'absinthe et du vermouth. Certains pays sèment des plantations entières avec des plantes amères à cette fin. Il vaut la peine de dire que l'absinthe est encore différente et s'appelle "vermouth". Ces infusions alcoolisées ont un goût unique et spécifique.
En outre, l'absinthe est utilisée par les spécialistes culinaires comme assaisonnement pour les plats gras. Avec elle, une oie rôtie ou un autre plat de viande acquiert un goût amer particulier etodeur.
Retour sur l'utilisation de l'absinthe
La plante médicinale amère est utilisée par les guérisseurs traditionnels, les pharmaciens, les cosmétologues. De nombreux consommateurs laissent leurs avis à ce sujet. Les femmes qui utilisent l'herbe pour traiter les fibromes et prévenir le cancer de l'utérus sont particulièrement satisfaites du remède.
En outre, de nombreuses filles utilisent de l'huile d'absinthe pour les pellicules et accélèrent la croissance des cheveux. En hiver, il aide à lutter contre la grippe, la bronchite et les infections respiratoires aiguës.
