Melissa officinalis : propriétés médicinales, recettes et caractéristiques d'application

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:05

Melissa officinalis est une plante herbacée répandue dans de nombreuses régions de l'hémisphère nord de la Terre. Depuis plus de deux mille ans, les gens l'utilisent pour traiter de nombreuses maladies. Quelles sont les indications et contre-indications à l'utilisation de la mélisse ? Comment le cultiver dans votre jardin ? En savoir plus sur toutes les propriétés et caractéristiques de la plante dans notre article.

Qu'est-ce que Melissa ?

Les plantes du genre Melissa sont des herbes vivaces qui appartiennent à la famille des lèvres. Dans la nature, ils se trouvent dans des endroits au climat subtropical chaud et ne tolèrent pas l'action de l'air froid. Peut également pousser dans la zone tempérée.

La plante est originaire d'Asie occidentale et de la Méditerranée orientale. On le trouve maintenant en Amérique du Nord, en Afrique du Nord, dans les pays d'Asie occidentale, d'Europe centrale et méridionale. Il est également cultivé en Ukraine, en Russie, dans les États b altes et dans le Caucase.

Melissa a plusieurs noms. Pour son arôme vif avec une pointe de citronsurnommées "menthe citronnée", et en raison de la grande quantité d'huiles essentielles qui attirent les abeilles, elles sont appelées "miel" ou "reine".

L'espèce la plus célèbre de ce genre est la mélisse. La plante est appréciée non seulement comme plante à miel, mais aussi comme remède populaire contre diverses maladies. C'est un remède universel qui peut être utilisé pour le traitement, la beauté, le maintien de l'immunité, etc. En plus des propriétés médicinales, la mélisse possède d'autres qualités importantes, grâce auxquelles elle est utilisée en cuisine et en cosmétologie.

Apparence et fonctionnalités

Melissa officinalis ou menthe citronnée vit plusieurs années. Il pousse de 30 centimètres à un mètre et demi de hauteur. En apparence, elle peut être confondue avec de la vraie menthe, mais les plantes ont des différences caractéristiques. Ils diffèrent par la forme des buissons, la couleur des feuilles et des fleurs, ainsi que l'arôme.

Les feuilles de menthe sont allongées et pointues. Les feuilles de mélisse, au contraire, sont ovales et se rétrécissent progressivement vers la fin. Ils sont peints dans une teinte vert clair et sont un peu veloutés.

Mint pousse jusqu'à un maximum d'un mètre de hauteur. Il a même des tiges qui se terminent par des inflorescences violettes ressemblant à des épillets. Chez Melissa, la tige est très ramifiée et couverte de petits poils. Ses petites fleurs sont peintes en blanc, rose ou lilas clair. Elles sont recueillies dans des inflorescences en faux verticilles et sont placées à la base des pétioles. La mélisse commence à fleurir à partir de juin, et déjà en août-septembre, fruits noirs assez gros de forme allongéeen forme d'oeuf.

Composition chimique

Les propriétés culinaires et médicinales de la mélisse, pour lesquelles elle est appréciée, sont déterminées par la présence de vitamines, de minéraux et d'autres substances utiles dans sa composition. Il manque de fibres alimentaires et d'acides gras saturés, mais contient des protéines, des glucides, des lipides, ainsi que du zinc, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, du manganèse, du sodium et du cuivre.

De plus, la mélisse contient: du bêta-carotène, des vitamines C, B1, B2, B6, B9, PP, A. La plante contient des substances flavonoïdes aux effets antioxydants et antibactériens, des coumarines aux effets antispasmodiques. La mélisse contient également des tanins et une variété d'acides (café, salicylique, lilas) et d'esters.

Indications d'utilisation

Melissa officinalis a été étudiée dans la Rome antique. Même alors, on parlait que l'herbe aide à l'inflammation et aux piqûres d'insectes, avec diverses douleurs. Au Moyen Âge, on croyait qu'elle était capable de guérir le blues et la mélancolie, soulageait l'asthme, les ulcères d'estomac et les maladies articulaires.

Aujourd'hui, l'herbe melissa officinalis est utilisée à la fois en médecine officielle et traditionnelle. Les indications de son utilisation sont les spasmes, les maux de tête, les maladies du système cardiovasculaire et du tractus gastro-intestinal. Il est utile pour l'inflammation, l'enflure, les problèmes de digestion et le système excréteur. En médecine populaire, l'herbe est utilisée contre la goutte, les maladies articulaires, dans le traitement des hémorroïdes et de la constipation, pour augmenterle lait des mères allaitantes, en violation des menstruations.

La menthe citronnée a un effet calmant sur le corps, elle est donc utilisée pour toutes sortes de troubles nerveux - névroses, troubles du sommeil, stress, irritabilité et dépression. Les coumarines dans sa composition ont des effets antitumoraux et anticoagulants. En raison de la teneur élevée en huiles essentielles, la mélisse élimine bien l'inflammation, combat les virus de l'herpès, du rhume et de la rougeole.

Effets secondaires et contre-indications

L'utilisation de la mélisse, avec tous ses avantages, peut aussi avoir des conséquences négatives. Comme d'autres herbes, elle peut provoquer des réactions allergiques en cas d'intolérance personnelle. La principale contre-indication de la mélisse est l'hypotension artérielle chronique. Il est également déconseillé de l'utiliser pendant la prise de sédatifs.

Les effets secondaires de la mélisse surviennent lorsqu'elle est consommée trop souvent ou à des doses illimitées. Les effets possibles comprennent la diarrhée, les étourdissements, les brûlures d'estomac, les crampes musculaires, les démangeaisons et les nausées.

De plus, les effets apaisants et relaxants de la mélisse peuvent affecter négativement les performances. L'herbe provoque de la somnolence, peut provoquer une faiblesse musculaire et de la fatigue. Il ne doit pas être consommé avant de conduire ou d'autres activités qui nécessitent des réactions rapides, une concentration élevée et des processus de pensée actifs.

Melissa en cosmétologie

En raison de sa composition riche et de sa large gamme de propriétés, la mélisse est populaire danscosmétologie et pharmacie. Il tonifie parfaitement la peau, stimule la restauration de ses cellules et en élimine les toxines. La mélisse a des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

L'extrait de menthe citronnée est ajouté à divers toniques, lotions, eaux aromatiques et crèmes. Dans le cadre des cosmétiques, il est capable non seulement de donner son propre arôme, mais également d'améliorer l'arôme d'autres composants. On le trouve souvent en association avec la lavande, la bergamote, le jasmin, l'orange.

À la maison, la mélisse est utilisée comme masque et lotion contre l'acné, l'inflammation et l'enflure. La teinture à base de plantes est utilisée contre la desquamation et la peau sèche, la lotion - contre le gras et les points noirs. Les décoctions et les masques sont généralement utilisés pour les cheveux et le cuir chevelu. On pense que la mélisse soulage les pellicules, nourrit les cheveux et favorise leur croissance. Le jus de plantes fraîches peut être ajouté à une variété de shampooings, revitalisants et autres produits de soins personnels.

Recettes à la mélisse

Pour que la mélisse soit bénéfique, vous devez savoir dans quelles proportions et avec quels ingrédients elle peut être utilisée. Voici quelques recettes avec elle:

Pour les douleurs à l'estomac, l'asthme et les maladies respiratoires, on utilise une décoction qui augmente la transpiration et agit également comme laxatif et diurétique. Ainsi, 20 grammes de feuilles de mélisse sont versés dans deux verres d'eau et bouillis pendant 10 minutes. Filtrez et buvez une cuillère à café trois fois par jour.
Pour vous détendre et améliorer votre sommeil, buvez du thé à la mélisse. Pour cela, les feuilles d'herbe sont versées avec de l'eau bouillante puis bouillies pendant 10 à 15 minutes.
Pour préparer un masque capillaire, versez 2 cuillères à soupe d'herbe sèche avec un litre d'eau bouillante et laissez agir environ 20 minutes. Ensuite, filtrez et versez sur la tête, en frottant légèrement la teinture sur la peau.
Pour les ecchymoses, les abcès ou les douleurs articulaires, des compresses sont préparées à partir de gaze imbibée de teinture de mélisse.
De la desquamation et de la sécheresse de la peau du visage, un masque de feuilles d'herbe fraîche broyées, mélangées à du beurre fondu et du miel, aide. Il est appliqué sur une peau propre et conservé pendant une demi-heure, puis lavé à l'eau tiède.

Melissa en cuisine

L'utilisation de la mélisse ne se limite pas au domaine médical. Qu'elle soit fraîche ou séchée, elle est depuis longtemps utilisée en cuisine. Grâce à son agréable arôme de citron, c'est une excellente épice. Il est ajouté à diverses sauces, salades, plats de viande et de poisson, soupes et même boissons.

La mélisse est ajoutée au lait, au fromage cottage, aux yaourts et autres produits laitiers. Thés, compotes et bières sont préparés avec de l'herbe sèche, du vin et des bouillons en sont assaisonnés. Les feuilles et les brins de mélisse ajoutent du piquant à l'agneau et au veau, parfaits pour la mise en conserve de légumes.

La menthe citronnée fraîche est bonne à ajouter aux marinades. Il est préférable de l'ajouter sec aux plats chauds. Mais il est conseillé de le faire en toute fin de cuisson, quelques minutes seulement avant de le retirer du feu. Si vous ajoutez l'assaisonnement trop tôt, la saveur se dissipera rapidement sans produire l'effet désiré.

Plantations de menthe citronnée

Pour la production de médicaments, de cosmétiques et de produits culinaires, la mélisse est cultivée dans des plantations. Il se multiplie par graines, marcottage ou boutures de racines. Il ne pousse pas mieux dans un sol frais, mais dans des zones qui ont déjà cultivé des pommes de terre ou des cultures.

Melissa préfère les sols mélangés avec du sable et de l'argile avec un niveau d'acidité de 4,5 à 7,8. Elle aime le soleil, mais ne tolère pas la sécheresse, par conséquent, lorsqu'elle pousse dans des plantations, elle a besoin d'un contrôle constant de l'humidité. Un excès d'eau peut également lui nuire et entraîner l'apparition de champignons.

Melissa pourrait bien grandir à l'ombre. Dans la nature, on le trouve non seulement sur les lisières de forêts bien éclairées, mais aussi dans les ravins et les gorges ombragés. Cependant, dans de telles conditions, il devient moins parfumé et porte beaucoup moins de fruits. Dans divers pays, il est cultivé à la fois dans les plaines et sur les collines montagneuses jusqu'à un kilomètre au-dessus du niveau de la mer.

Melissa sur le rebord de la fenêtre

Si vous souhaitez cultiver vous-même cette merveilleuse herbe, il n'est pas nécessaire de lui allouer des hectares de terrain. La culture de la mélisse est possible à la fois dans un petit lit de jardin et sur un rebord de fenêtre. Pour ce faire, vous devez choisir des graines de haute qualité et un substrat non acide.

Les graines de la plante n'ont pas besoin d'être stratifiées ou d'une manière ou d'une autre préparées à l'avance. Il suffit de les abaisser dans le substrat du sol à une profondeur d'environ 0,5 cm. L'essentiel est de ne pas choisir des graines de plus de 2-3 ans, à ce moment-là, elles perdent déjà leur capacité de germination.

Le pot de plantation ne doit pas être trop petit, mais une énorme boîte n'est pas non plus nécessaire pour cela. Un récipient d'un diamètre de 20 à 30 centimètres et à peu près de la même profondeur convient parfaitement. La mélisse est généralement plantée en mars, lorsqu'il y a suffisamment de lumière naturelle et de chaleur pour que la plante germe sans trop d'effort. La meilleure température pour cela est de 20 à 24 degrés.

Les premières pousses apparaissent dans une semaine ou deux. Lorsqu'ils deviennent plus forts et étirés, ils peuvent être périodiquement coupés par le haut. Dans ce cas, les pousses latérales apparaîtront plus activement et la mélisse sera très luxuriante. Les bourgeons qui ont commencé peuvent également être coupés en toute sécurité - de cette façon, plus de verdure apparaîtra sur la plante et les substances utiles ne seront pas dépensées pour entretenir les fleurs.

Melissa vit tranquillement dans un pot pendant 3-4 ans, après quoi elle doit être transplantée dans un récipient avec un nouveau sol. Sur un rebord de fenêtre bien éclairé, la plante se sent mieux, mais ne mourra pas à l'ombre. En hiver, la mélisse se porte bien sans éclairage supplémentaire, seules les feuilles deviennent moins parfumées et plus légères. Il nécessite des arrosages plusieurs fois par semaine, mais n'aime pas l'humidité stagnante. Si vous remplissez les conditions nécessaires et suivez la mélisse, la plante vous fournira régulièrement des légumes sains et vous ravira avec sa saveur de citron pendant plus d'un an.

Vide

Surtout, dans la mélisse, ses feuilles et ses tiges sont appréciées, elles sont utilisées pour divers besoins. Les racines, les fruits et les graines sont rarement utilisés dans n'importe quel domaine, ils sont principalement nécessaires pour la propagation des plantes.

La collecte des matières premières a lieu avantfloraison. Cela est dû au fait qu'après l'apparition de belles fleurs de mélisse, son arôme devient peu agréable, rappelant les produits d'excrétion de punaises de lit. L'odeur de citron la plus forte se fait sentir dans les derniers jours avant la floraison, dans la phase où les bourgeons ne sont pas encore épanouis. Les préparations faites pendant cette période sont de la plus haute qualité et contiennent une grande quantité de substances utiles.

L'approvisionnement en matières premières a généralement lieu de mai à août. Les parties aériennes fraîchement récoltées de la plante sont immédiatement séchées ou traitées par distillation à la vapeur. L'obtention d'huile de mélisse est une activité assez coûteuse, c'est pourquoi le produit final est rare et l'un des plus chers. Ainsi, un hectare planté de menthe citronnée ne produit qu'environ 30 kilogrammes d'huile essentielle.

La mélisse sèche ou fraîche est beaucoup moins chère. Séchez-le dans un endroit bien ventilé sans accès à la lumière directe du soleil. À la maison, vous devez surveiller attentivement afin qu'il ne moisisse pas. Pour ce faire, les matières premières doivent périodiquement être retournées et il est parfois nécessaire d'ouvrir une fenêtre pour l'accès à l'air frais. La menthe citronnée est séchée et en grappes de plusieurs tiges, suspendues avec les pointes vers le bas.

Le stockage ultérieur de la mélisse est effectué selon les mêmes règles: fraîcheur, manque de lumière directe du soleil et humidité. Il est préférable de le conserver dans un récipient en verre ou des sacs de chiffon. Cela empêche la mélisse de s'étouffer, mais conserve sa saveur.