Le sud de la partie européenne de la Russie, à savoir la région de Yaroslavl, est très riche en variété de champignons qui y poussent. Beaucoup de leurs espèces sont répertoriées dans le Livre rouge (morille des steppes, champignon tue-mouche, parapluie brun-rouge). Naturellement, la population locale s'intéresse à la question principale - où et comment trouver des champignons dans la région de Yaroslavl.
Chasse silencieuse
"La chasse silencieuse" est une collection de champignons sauvages, ce qui rend ce type de loisirs actifs et sains incroyablement populaire auprès des résidents locaux, mais les visiteurs aiment aussi se joindre à ce loisir.
Y a-t-il des champignons dans la région de Yaroslavl ? Les habitants des villes et des villages environnants répondent que oui, et en grande quantité. Ils consacrent une grande partie de leur temps à la « chasse silencieuse », ce qui leur permet de récolter de 10 à 30 kg par an et par personne. La cueillette des baies n'est pas moins populaire, mais quantitativement, elle est bien inférieure aux champignons.
Les sites de champignons de la région de Yaroslavl attirent des personnes de tous âges et de toutes générations. Dans cette zone, il y a simplement une abondance de tous leurs types comestibles: girolles, blancs, champignons,cèpes, champignons de lait, champignons et autres. Le plus souvent, les habitants de Yaroslavl les collectent pour leur propre consommation, mais il existe des cas où la collecte est également à des fins industrielles, c'est-à-dire pour les bases d'approvisionnement et les distributeurs en gros.
Dans la région de Yaroslavl, un grand nombre de champignons sauvages, car les forêts occupent la majeure partie de la région. Les champignons de la forêt qui poussent dans cette région sont très respectueux de l'environnement, ce qui est important pour le consommateur.
Saison de récolte dans la région de Yaroslavl
Les champignons de la région de Yaroslavl poussent très rapidement et en grande quantité, leur saison dure donc de l'été jusqu'à la fin de l'automne. Les Ryzhik commencent leur croissance active en juillet et poursuivent la saison des cèpes. À la mi-juillet, la russule apparaît - l'un des exemples les plus courants de collecte et de consommation de masse. Les champignons de lait apparaissent dans les forêts de conifères et mixtes dans la deuxième quinzaine de juillet, ainsi que les girolles et les cochons, préférant pousser sur les lisières et les clairières.
Les champignons comestibles de la région de Yaroslavl devraient être recherchés dans la forêt en août. À cette époque, il y a un pic dans le rendement de presque toutes leurs espèces.
Lieux de rassemblement populaires
Ce n'est un secret pour personne qui aime la "chasse tranquille" là où les champignons poussent le plus, mais pour les débutants il faut savoir comment et où il vaut mieux les ramasser.
43 kilomètres
Y a-t-il des champignons dans l'ouest de la région de Yaroslavl ? La réponse de la population locale est affirmative. On considère que l'itinéraire le plus courant et le plus productif part de la plate-forme "43kilomètre "à l'ouest du village de Mitropolie. Si vous suivez dans cette direction, vous pouvez trouver des forêts de feuillus riches en champignons divers. Le parcours est long, vous devrez donc vous déplacer le long de l'autoroute ou des chemins forestiers jusqu'au village lui-même, puis vous besoin d'aller de là le long des rives de la rivière Vyaz menant à partir d'ici la route forestière vous emmènera au sud-est jusqu'au village de Darino. Ensuite, l'itinéraire mènera après environ 3 kilomètres à la plate-forme Zelenogradskaya. La longueur de cet itinéraire est d'environ 16 kilomètres.
Village de Sharapovo
Les habitants appellent ces lieux de champignons dans la région de Yaroslavl "rangées". Les champignons blancs de ces endroits se cachent dans le marais sous la mousse. Ces terres sont également riches en récoltes de framboises sauvages au mois d'août. L'itinéraire est le suivant: depuis la gare de Yaroslavsky, vous devez vous rendre à Sergiev Posad, puis en bus jusqu'à Sharapovo, vous devez descendre à l'arrêt "Cimetière". Descendez ensuite vers le lac et contournez-le par la gauche et poursuivez votre route vers la forêt.
76 kilomètres
Le plus long voyage pour les champignons dans la région de Yaroslavl est la route de la gare "76 kilomètres". Il faut suivre l'itinéraire de 5 kilomètres jusqu'à l'autoroute Yaroslavl. Il est préférable de s'y rendre à pied, d'admirer la beauté de la nature locale, de respirer l'air frais, mais n'oubliez pas de regarder sous l'épinette. Beaucoup de cèpes poussent ici. Ensuite, vous devez vous rendre au bord du lac Torbeevskoe. Une agréable surprise vous attend ici, dans l'étang vous pourrez vous baigner, faire du catamaran ou du jet ski, déjeuner. Des maisons de barbecue, des cafés et des restaurants sont situés sur le littoral. La nuit, vous pouvez confortablement séjourner dans le complexe hôtelier. Ensuite, vous devez vous déplacer vers le nord parallèlement à l'autoroute Yaroslavl. Après 5 kilomètres, la cascade la plus haute et la plus pittoresque de la région de Moscou - Gremyachy - apparaîtra. Il y a beaucoup de champignons sur cette terre.
Station Semhoz
La "chasse silencieuse" peut commencer tout de suite, il y a beaucoup de champignons ici, ils sont situés des deux côtés de la voie ferrée. Suivez la route en direction des villages de Morozovo, Vysokovo, à l'ouest - le long des sentiers forestiers jusqu'au village de Shapilovo.
Gare Abramtsevo
De nombreux sites de champignons se trouvent près des villages d'Akhtyrka et Zhuchki, à 4-5 kilomètres à l'ouest de la plate-forme.
Gare de Kalistovo
Les champignons de la région de Yaroslavl sont situés dans les forêts près du village d'Artyomovo, à 3-4 kilomètres à l'ouest de la plate-forme. La route vers l'Est mènera également à des clairières à champignons - en direction du village de Golygino, ainsi que le long des rives de la rivière Vori.
Gare Ashukinskaya
Vous devez traverser les rails et vous déplacer dans l'épaisseur de la forêt. Selon la population locale, il existe une variété de champignons trembles. Avec des paniers vides, certainement aucun de ces endroits ne reviendra. Une h alte peut être faite sur les rives de la rivière Vyazi. L'eau y est limpide, vous pouvez donc nager. Ensuite, vous devez suivre la route vers les villages de Martyankovo, Novovoronino.
Gare de Sofrino
Vous devez vous déplacer en direction de 3-4 kilomètres vers l'ouest en direction du village de Mitropolie.
Gare de Zelenogradskaya
Itinérairevous devez choisir en direction du village de Darino à l'ouest de la plate-forme à 2 kilomètres.
Station Sokoloskaya
Vous pouvez vous rendre de la station de métro "Shchelkovskaya" par le bus numéro 349 jusqu'à l'arrêt final "Shchelkovo-7". Ensuite, vous pouvez attraper une voiture qui passe et vous diriger vers le sud-ouest. Après avoir roulé un peu, vous devez sortir et vous déplacer dans la même direction le long de la forêt. Cet itinéraire peut également être effectué à partir de la gare de Yaroslavsky. Prenez le train jusqu'au village de Monino ou Fryazevo jusqu'à Sokolskaya. Le trajet prendra 40 minutes. Puis en minibus ou en bus jusqu'au village de Krasnoznamensky, puis marchez 2 kilomètres vers le nord jusqu'à la rivière Klyazma.
Gare de Pushkino
Cette zone est reconnue comme la zone la plus respectueuse de l'environnement de la région de Moscou. Il existe de nombreuses zones forestières sur ces terres. Les habitants affirment qu'il existe un grand nombre de champignons, en particulier la russule et les chanterelles. Tout dépend de la persévérance et du désir.
Station Pravda
Vous pouvez cueillir des champignons des deux côtés de la voie ferrée sur 1 à 2 kilomètres. À l'ouest - vers le village de Stepankovo, à l'est - vers le village de Nazarovo.
Étant donné la situation territoriale de la région, il faut être très prudent, car les faux champignons vénéneux poussent dans le sud en plus grand nombre que dans la partie nord du pays. La cueillette des délices de la forêt est une activité très excitante, mais il est préférable qu'une personne expérimentée en la matière vous aide à faire les premiers pas dans la "chasse silencieuse".
Instances dangereuses
Très courant lors de la récolte dans cette régionil y en a des vénéneux, en quoi diffèrent-ils des comestibles ?
Les champignons les plus dangereux de la région de Yaroslavl sont les grèbes pâles. Leur particularité est l'anneau sous le capuchon et la base plus épaisse de la jambe. Toute partie du grèbe pâle contient des toxines. Les plus dangereuses sont l'amanitine, la phalloïne, la phalloïdine, ces substances ne sont pas affectées par le traitement thermique et se conservent bien une fois séchées.
Memo pour les amateurs de "chasse silencieuse"
Combien de fois des personnes inexpérimentées, négligeant les règles les plus simples de cueillette et de transformation des champignons, en paient le prix fort, parfois de leur vie.
Lorsque vous cherchez des champignons dans la forêt, vous devez respecter strictement les précautions lors de leur cueillette. Il a été remarqué que les cueilleurs expérimentés abordent ce problème de manière beaucoup plus responsable et se comportent avec plus de prudence que les débutants.
Règles de collecte de base
Les principales règles de la "chasse silencieuse" sont le respect des trois principaux "jamais":
- Ne cueillez jamais de faux champignons que vous ne connaissez pas ou dont vous doutez.
- Ne collectez jamais de vieux spécimens trop mûrs, ils accumulent des toxines environnementales.
- Ne jamais cueillir des champignons près des autoroutes, des voies ferrées, à proximité d'usines polluantes.
Sans aucun doute, c'est un plaisir pour la population locale de cueillir des champignons dans la région de Yaroslavl. 2014 satisfait d'une excellente récolte de champignons. Les résidents de la région devraient maintenant penser à leur conservation.
Gribnikov souventpar rapport aux sapeurs qui ne peuvent pas se tromper. Mais ils ont une responsabilité encore plus grande - ils risquent non seulement la leur, mais aussi la santé et la vie de leurs proches.
