Comment ne pas se tromper lors de la cueillette des champignons ? Méthodes de détermination des champignons à partir d'une photo

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:04

Vous adorez cueillir des champignons, mais vous n'y connaissez pas grand-chose ? Des programmeurs, des administrateurs de forums et de sites amateurs et simplement des personnes bienveillantes tentent déjà de résoudre ce problème. Aujourd'hui, il existe de nombreuses façons d'identifier les champignons à partir d'une photo. Découvrons comment vous pouvez le faire et à quel point ces méthodes sont sûres.

Applications pour smartphone

Un grand nombre de personnes cueillent des champignons par pure passion, mais peu osent préparer leurs trouvailles. C'est vrai, car il y a très peu de gens qui les comprennent vraiment, et vous ne pouvez pas vous attendre à des choses agréables d'une intoxication alimentaire.

Les développeurs de programmes pour smartphones ont décidé d'améliorer la situation et d'aider les citadins dans une tâche difficile. Il existe des dizaines d'applications d'identification de champignons disponibles sur Google Play ou l'App Store. Beaucoup d'entre eux fonctionnent comme un livre de référence ordinaire, qui contient un catalogue avec des images et des descriptions de centaines de types de champignons avec une liste de toutes leurs caractéristiques et même des recettes de cuisine. D'autres exigenttélécharger une photo d'un objet d'intérêt afin de le comparer avec la base. Les programmes les plus populaires sont:

• Myco - Guide des champignons;
• "Manuel du cueilleur de champignons";
• "Champignons: la grande encyclopédie".

Les applications basées sur les réseaux de neurones artificiels sont vraiment innovantes. Contrairement à d'autres programmes, ils sont capables d'apprendre, ce qui signifie que l'on suppose que la définition des champignons de cette manière sera plus qualitative et précise. La première de ces applications était Mushroom, mais aujourd'hui, elle a de nombreux imitateurs. Tous les programmes fonctionnent en ligne, et pour reconnaître le champignon, vous devez vous connecter à Internet, puis pointer l'écran dessus.

Forums et sites thématiques

Pour ceux qui n'aiment pas utiliser les applications, il existe d'autres moyens d'identifier les champignons. Il existe de nombreux sites de catalogues qui détaillent toutes les informations connues sur les espèces vénéneuses, non comestibles et comestibles, donnent des conseils sur où et à quelle période on peut les trouver. Mieux vaut se familiariser avec eux avant d'aller en forêt afin de savoir à l'avance ce qu'il faut chercher.

Si les champignons ont déjà été cueillis, mais qu'il y a des doutes sur leur pertinence, il est toujours préférable d'aller au forum thématique. Les "chasseurs" les plus invétérés y sont assis, heureux de partager leurs connaissances et de répondre à toutes les questions liées à leur passe-temps favori.

Il existe également un site Wikigrib spécialisé où vous pouvez télécharger des images existantes du champignon, et les commentateurs écriront certainement s'ils le reconnaissent. Pour une recherche indépendanteréponses il y a une ressource Gribnikoff. Afin de l'utiliser pour déterminer le type de champignon, vous devez entrer ses principales caractéristiques dans les cases fournies à côté des questions. Pour ce faire, vous devrez examiner attentivement votre trouvaille et analyser la forme du chapeau, l'épaisseur de la tige et d'autres caractéristiques importantes.

Inconvénients d'identifier les champignons à partir de photographies

Applications, programmes spéciaux et guides-catalogues sont conçus pour aider les débutants à mieux naviguer dans les champignons, à se familiariser avec leurs principales caractéristiques distinctives. Mais vous devez également être très prudent avec eux.

Premièrement, la base de données contient souvent loin de la liste complète des champignons connus. Certains d'entre eux ne sont tout simplement pas répertoriés dans le catalogue. Deuxièmement, l'image que vous prenez peut être floue ou avoir un mauvais angle, ce qui faussera le résultat. Troisièmement, la définition des champignons par leur apparence n'est qu'un des moyens de les reconnaître, ce qui ne fonctionne pas toujours. Parfois, cela nécessite des informations supplémentaires, telles que l'humidité de la peau, l'odeur ou la rugosité de la surface.

À quoi faire attention ?

Beaucoup de gens ont une idée de ce à quoi ressemble un cèpe, une veshanka ou un beurrier. Mais dans la "chasse tranquille", une connaissance précise est importante, pas des conjectures.

Lors de la détermination d'un champignon, il est important de considérer toutes ses caractéristiques. Tout d'abord, il est important de prêter attention à:

• La forme du chapeau. Elle peut être platesphérique, convexe, en forme d'entonnoir, conique, symétrique ou non.
• La forme des jambes. Il peut être épais ou mince, long ou court, cylindrique, incurvé, rétréci ou élargi vers le bas.
• Odeur. Un certain nombre de champignons ont une saveur caractéristique. Par exemple, le champignon forestier sent les amandes ou l'anis, les cèpes sentent les fruits, les pommes.
• Couleur de la chair, des bonnets, des pattes.
• Sécheresse ou humidité de la surface du champignon.
• Hyménophore - la zone sous le chapeau. Chez les espèces comestibles, il ressemble le plus souvent à une éponge poreuse, et chez les fausses espèces, il se compose de plaques. Mais cela se produit aussi dans l'autre sens, par exemple avec la russule.
• Zone de croissance. Chaque espèce a ses "coins préférés", par exemple certains arbres, clairières, souches. De plus, près d'une route ou d'une zone industrielle, les champignons vont certainement absorber la saleté, et il vaut mieux ne pas les cueillir dans des endroits douteux.

Faites confiance mais vérifiez

Chaque champignon a ses propres caractéristiques distinctives par lesquelles il peut être reconnu. Mais il ne faut pas faire inconditionnellement confiance aux sites et aux applications, car l'expérience est la plus utile en la matière. Certaines espèces vénéneuses ou non comestibles sont habilement déguisées en espèces comestibles, et seul un cueilleur de champignons expérimenté pourra les distinguer. C'est pourquoi il vaut mieux que les amateurs partent à la recherche des champignons avec quelqu'un qui les connaît.