De nombreux anciens résidents de l'Union soviétique ont apprécié les bienfaits du clair de lune pendant la lutte de Gorbatchev contre l'ivresse, la soi-disant "loi sèche".
Certains Russes en boivent depuis, rejetant la vodka de substitution achetée en magasin et les vins contrefaits bon marché des chaînes de magasins.
Il existe de nombreux modèles d'appareils qui permettent la distillation de ce produit contenant de l'alcool à la maison, parmi lesquels le moonshine de Mashkovsky a très bien fait ses preuves.
Les bienfaits du moonshine
Moonshine est attractif car seuls des produits naturels sont utilisés pour sa fabrication. Il est également pratique qu'une palette assez large de matières premières contenant du sucre convienne à la distillation de l'alcool de contrebande - toute confiture, baies, fruits, légumes, blé, même des bonbons.
Moonshine est polyvalent: en plus de l'utiliser comme boisson indépendante, il est parfait comme base pour faire de l'alcool, de qualité similaire aux cognacs et whiskies "nobles", liqueurs etteintures, ainsi que de la vodka de qualité.
Un peu d'histoire
Une boisson alcoolisée forte faite maison est connue en Russie depuis le XVe siècle.
Ils l'appelaient "vin de pain", qui était utilisé non seulement comme potion de plaisir, mais aussi comme médicament.
La Chronique de Novgorod mentionne cette boisson pour la première fois en 1533.
Ce produit s'appelle moonshine depuis 1917. Le terme a été attribué au distillat fait maison. Avant cela, une boisson de ce type s'appelait "taverne". Après la Révolution d'Octobre, toute boisson forte produite illégalement a commencé à être appelée moonshine.
L'histoire du clair de lune russe remonte au règne d'Ivan le Terrible, lorsque la première taverne a été ouverte. Seuls les riches pouvaient le visiter. Les gardes avaient un tel droit, dont ils étaient très fiers.
Moonshine dans ces établissements a été produit à un niveau assez élevé. Pour cela, on a utilisé de l'eau de source d'une certaine dureté et d'un goût spécifique, ainsi que des variétés de seigle résistantes au gel.
La boisson a été purifiée avec du lait et du blanc d'œuf, puis distillée une deuxième fois, ce qui a entraîné un coût assez important.
On pense que la qualité de l'ancien clair de lune russe dépassait celle du brandy et du whisky d'aujourd'hui.
Les alchimistes avaient encore des prototypes d'appareils pour fabriquer des spiritueux. Les particuliers à l'époque n'avaient pas la possibilité de démarrer un tel appareil, donc dans les villes il y avait du clair de lune publicappareils », produisant en peu de temps un produit alcoolisé fort en grande quantité.
À propos de la qualité du vieux moonshine
La qualité du clair de lune a alors fait l'objet de beaucoup d'attention. Elizabeth II a offert cette boisson en cadeau à Voltaire, Carl Linnaeus, Frédéric le Grand. Il a été fermenté avec de la levure spécialement cultivée, nettoyé avec du charbon de bois de bouleau, de tilleul ou de chêne, filtré avec du pain, du blanc d'œuf, du lait.
Ils ont même pratiqué une méthode de nettoyage par congélation, lorsque la glace se déposant sur la paroi du tonneau recueillait toutes les impuretés nocives. Compte tenu du coût élevé d'une telle technologie, le coût de la boisson finie était très élevé, dépassant le coût du cognac français.
Aujourd'hui, n'importe qui peut se permettre d'acheter un clair de lune et essayer de faire de l'alcool fort de haute qualité à la maison. Le moonshine "Magarych" de Mashkovsky a très bien fait ses preuves.
L'originalité de son design
Dans cet appareil, la qualité de l'alcool résultant fait l'objet d'une attention accrue en raison de l'utilisation de dispositifs supplémentaires dans le processus de distillation. Le design du produit se distingue par deux vapeurs sèches.
Les vapeurs d'alcool doivent subir un double nettoyage: grossier et fin.
Le liquide huileux Fusel coule le long des parois des vapeurs sèches jusqu'au fond. Le design est assez compact, avec des performances élevées.
Le moonshine de Mashkovsky a plusieurs modifications, ne différant que par le volume de distillationCuba.
Description du système
Étant donné l'identité fondamentale absolue de toutes les modifications, le système peut être considéré en utilisant l'exemple de l'un des modèles.
Par exemple, considérons l'alambic Moonshine "Magarych" de 12 litres de Mashkovsky. Le matériau à partir duquel il est fabriqué est l'acier inoxydable AISI 304. Le cube de distillation a deux poignées en bois pour le rendre pratique portez-le.
Une cartouche métallique spéciale est adaptée pour accueillir la résistance.
La glacière est équipée de deux raccords pour raccorder les tuyaux à travers lesquels l'eau circule pour le refroidissement.
Les deux sukhoparnik ont une disposition verticale, située au-dessus du cube de distillation, d'un volume de 12 litres.
Le deuxième cuiseur à vapeur est équipé d'un thermomètre bimétallique intégré. L'indicateur dessus est de type flèche. L'échelle va de zéro à cent vingt degrés.
L'étanchéité des joints est très bonne. La surface inférieure est uniforme, ce qui a un effet positif sur la distillation lors de l'utilisation d'une cuisinière à induction ou électrique. Il n'y a pas d'odeur pendant le fonctionnement.
À propos des autres modifications
Le clair de lune de 13 litres de Mashkovsky a également deux bateaux à vapeur et un thermomètre. La colonne de distillation a été remplacée par des décanteurs qui purifient les vapeurs d'alcool des impuretés inutiles. Le sukhoparnik inférieur est équipé d'un tuyau de dérivation à travers lequel les huiles de fusel qui coulent sont évacuées. Il est facile de mettre un tube en silicone dessus et de l'amener dans un récipient de collecte.
Moonshine still "Magarych" Mashkovsky 20 BKDR a un cube de distillation de vingt litres. Le reste de la conception est similaire aux modèles ci-dessus: le cuiseur à vapeur sec inférieur est équipé d'un tuyau de vidange, l'eau courante passe à travers les tuyaux du refroidisseur.
Le cuiseur vapeur supérieur, comme sur d'autres modèles, a un couvercle amovible, sous lequel vous pouvez mettre un peu d'épice pour aromatiser l'alcool.
Légèrement différente des autres modèles, la machine de 13 litres a un couvercle sur le cube de distillation, qui est fixé avec six loquets. Silicone utilisé pour le joint.
Le couvercle peut être facilement retiré pour remplir la purée, après quoi le récipient est fermé et le processus de distillation a lieu.
Quel clair de lune Mashkovsky choisir ?
Toutes les modifications des appareils sont en acier alimentaire durable, elles sont fiables et durables en fonctionnement. Un bon caoutchouc est utilisé pour les joints.
La présence d'une conception verticale de l'appareil permet d'économiser de l'espace dans la pièce où les produits contenant de l'alcool sont fabriqués.
Les appareils de distillation sont brevetés, faciles à utiliser et beaux.
Le plus populaire est le moonshine de Mashkovsky avec une capacité de 12 litres. Avec lui, vous pouvez obtenir jusqu'à 2 litres de produit fini. Deux thermomètres bimétalliques, qui sont équipés de la vapeur sèche supérieure et du réservoir de distillation, sont pratiques à contrôlerprocessus de distillation même pour un débutant.
Pour verser la purée, dévisser le distillateur situé sur le goulot. Un tel équipement est très pratique pour un distillateur novice, car il s'avère immédiatement un clair de lune de très haute qualité, qui ne peut pas être nettoyé et distillé une seconde fois.
La conception avec un réservoir de distillation de 20 litres est pratique lorsque vous avez besoin d'obtenir une grande quantité de liquide contenant de l'alcool. Par exemple, dans les zones rurales, où il faut souvent célébrer un événement avec tout le village, et où l'on consomme beaucoup d'alcool, c'est précisément cet alambic lunaire de Mashkovsky qui aide.
Les avis des utilisateurs disent qu'avec l'aide de ce modèle en cinq heures, vous pouvez facilement expulser 10 litres d'une bonne liqueur. En même temps, un villageois aura toujours des matières premières pour faire de la purée.
Moonshine toujours Mashkovsky "Export", critiques
En utilisant le principe d'une chemise d'eau, la taille de la zone de refroidissement et de condensation de vapeur de ce modèle de déphlegmateur est étendue à 374 centimètres cubes, ce qui répond favorablement aux performances de l'appareil.
Le côté a un diamètre de 38 millimètres, ce qui réduit considérablement la possibilité de boucher les tubes avec des particules solides de purée (baies, gâteau).
Le moonshine "Export" de Mashkovsky reçoit des commentaires positifs de la part des clients en raison de sa facilité d'utilisation, de sa commodité et de son faible coût.
Les internautes indiquent que, compte tenu de l'envoi, l'appareil peut être acheté pour un montant peu élevédépassant 4100 roubles. Et l'effet de son utilisation est assez significatif.
Tous les consommateurs notent que le produit purifié de haute qualité qui en résulte ne procure que du plaisir et n'entraîne pas de conséquences tristes, si vous suivez les mesures lors de son utilisation.
Recommandations pour le fonctionnement du distillateur
Moonshine "Magarych" de Mashkovsky "Export", comme d'autres appareils, ainsi que des produits connexes, sont fabriqués dans l'entreprise de Chelyabinsk.
Pour éliminer les impuretés indésirables, après l'achat d'un nouvel équipement, allumez-le avec un réservoir de distillation rempli d'eau propre.
Au préalable, tous les tuyaux inclus dans le kit doivent être mis sur les buses correspondantes, comme indiqué dans les instructions.
L'eau courante froide est prélevée directement de l'approvisionnement en eau.
Après chaque distillation de la purée, l'appareil doit être lavé. C'est bien d'y faire passer à nouveau de la vapeur d'eau ordinaire.
