Le radis sauvage est une plante herbacée annuelle vénéneuse qui peuple les champs sous la forme d'une mauvaise herbe. Il est sans prétention au climat et au sol, réparti sur presque tous les continents, le plus souvent trouvé dans la zone forestière d'Europe, ainsi que dans les prairies, le long des routes, dans les friches et même sur les pelouses des villes. Il germe, en règle générale, au printemps-été, mais cela se produit également en automne, à une température de l'air de +2-4 degrés C.
Plante des champs - radis sauvage
La famille des crucifères sont des plantes pollinisées par les insectes. Par conséquent, beaucoup d'entre eux sentent et ont du nectar. Notre plante herbacée appartient à cette famille.
Il a une tige assez haute, évasée et droite (atteignant 50-60 cm de hauteur), couverte de poils raides. La feuille est en forme de lyre, pousse alternativement. Système racinaire sous la forme d'une racine raccourcie. La couleur des fleurs est blanche, jaunâtre, rarement blanc violet. Dans une mauvaise herbe, les pétales poussent en croix et se composent d'un pistil et de six étamines. La longueur du fruit, qui mûrit à l'automne sous la forme d'une gousse se divisant en 5 à 10 segments, peut atteindre 8 cm. Les graines sont dans des gousses ovales de couleur rougeâtre.ombre.
La reproduction se fait par graines - de 150 à 300 par plante. Les graines germent à une profondeur maximale de 3 à 4 cm la deuxième année. En automne, ils sont recouverts d'une coquille dense, dans laquelle ils supportent bien l'hiver, et continuent de germer au printemps.
Les scientifiques ont prouvé que dans le sol, la graine est capable de maintenir sa viabilité jusqu'à 10 ans. Le radis sauvage fleurit en mai-septembre, fructifie en juillet-octobre. Dans les phases de germination et de début de fructification, il supporte les gelées jusqu'à -11°C, mais n'hiverne pas.
La plante fait beaucoup de mal dans les champs fertiles, se propage bien dans les plates-bandes, empêchant la germination des cultures maraîchères.
Propriétés
Le radis sauvage est doté de propriétés toxiques sous forme de fleurs, et ce n'est que lorsqu'il est séché qu'il les perd. Extérieurement, il ressemble à un semis de radis, leurs qualités gustatives sont également similaires, seules les conséquences de la prise de radis sauvage (inflorescences) sont déplorables, à savoir: une intoxication grave se produit, dont les signes sont des urines de couleur vive, des nausées, des vomissements, des vertiges, tachycardie et modifications rénales irréversibles. Dans un tel cas, il est nécessaire de fournir les premiers soins: rincer l'estomac et, si une détérioration du système cardiovasculaire est observée, assurez-vous de prendre des médicaments pour le cœur.
Dans certains pays, par exemple en Angleterre, les tiges de cette plante sont utilisées dans les aliments sous forme de salades, de soupes et même d'assaisonnements, mais après traitement à la température, elles ne conviennent pas à cela, car elles ont un goût amer. Séchées, elles servent à faire des assaisonnements.
Vers l'automne, lorsque les gousses mûrissent, la mauvaise herbe devient dangereuse pour les animaux: en libérant de l'huile de moutarde, elle peut entraîner des lésions aiguës du tractus gastro-intestinal. La plante ressemble à de la moutarde des champs. Empoisonnement possible des lapins après avoir nourri l'herbe des champs.
Cependant, le radis a d'excellentes propriétés de miel - il fournit une grande quantité de nectar et de pollen pour les abeilles. Dans la médecine traditionnelle, une décoction de celui-ci était utilisée comme expectorant. Les propriétés utiles incluent la teneur en vitamine C dans la partie aérienne de la mauvaise herbe et dans les graines - 20-32% d'huile grasse.
Il y a une lutte constante contre cette mauvaise herbe, car ils n'ont pas eu le temps de semer du pain et de planter des pommes de terre - le radis sauvage dépasse déjà les cultures maraîchères, ce qui agace beaucoup les jardiniers. Sa reproduction sur les sols cultivés peut être contrôlée à l'aide d'herbicides. Les ingrédients actifs de ces fonds peuvent être très divers.
Enfin, nous partagerons avec vous un plat intéressant et simple qui peut être préparé à partir de cette plante.
Recette de salade de radis sauvages
Laver les feuilles (200 g), les couper, les mettre dans une assiette creuse. Les jaunes (2 œufs) sont moulus avec de la crème sure (1/2 tasse), du sucre (1 cuillère à soupe), du vinaigre (1 cuillère à soupe), de l'huile de tournesol (1 cuillère à soupe) et du sel. Battez toute la masse et versez-la sur les feuilles, saupoudrez de persil haché, d'aneth et d'oignon sur le dessus.
Conclusion
Vous savez maintenant à quoi ressemble un radis sauvage - vous pouvez en voir une photo dans notre article. Savez-vous comment et où il pousse et quelles sont ses propriétés ?plantes.
