Certaines personnes se retrouvent à un dîner dans une société où il est de coutume d'observer l'étiquette à table, un sentiment de gêne. La raison en est de ne pas savoir utiliser correctement une fourchette et un couteau. Afin de ne pas avoir d'ennuis dans de tels cas, vous devez examiner attentivement le réglage de la table. Selon les règles de l'étiquette, les appareils situés sur le côté droit de l'assiette - ce sont des couteaux et des cuillères - sont prescrits pour être pris dans la main droite. Et ceux qui sont situés à gauche du plat, c'est-à-dire la fourchette, sont pris avec l'autre main.
Comment utiliser les appareils électroménagers
Actuellement, la fourchette et le couteau sont utilisés de deux manières: européenne et américaine.
Dans le premier cas, les couverts ne sont pas posés sur la table pendant tout le déjeuner ou le dîner. De plus, le couteau reste dans la main, même lorsqu'il n'est pas nécessaire.
Les Américains ont une idée différente de la façon d'utiliser correctement une fourchette et un couteau. L'étiquette d'outre-mer vous permet de mettre un appareil qui n'est pas utilisé sur le bord de la plaque. De plus, la fourchette à ce moment peut être prise avec la main droite. Et le couteau est placé avec la pointe à l'intérieur de la plaque et le manche sur le bord.
Produits qui ne nécessitent pas de découpe,par exemple, les pâtes peuvent être mangées avec une fourchette prise dans la main droite. Il peut également être retourné pour plus de commodité.
Les aliments posés dans une assiette doivent être coupés en tranches de taille moyenne. Il n'est pas nécessaire de diviser immédiatement la pièce entière - cela se fait progressivement.
Si vous devez passer un couteau, une fourchette ou une cuillère à quelqu'un, ils sont servis avec le manche vers l'avant. Il est préférable de prendre soi-même l'appareil par la partie centrale pour ne pas le salir avec les mains.
Quand utiliser une cuillère, une fourchette et un couteau
Il est important de savoir que certains ustensiles ne doivent être servis qu'avec les plats pour lesquels ils sont prescrits. Ainsi, par exemple, la viande, la volaille, les crêpes farcies, les rouleaux de chou sont coupés au couteau. Les plats de poisson sont consommés à l'aide d'appareils spéciaux à cet effet, soupe - avec une cuillère à soupe, desserts - avec une cuillère à dessert. Les entrées froides sont servies avec une fourchette et un couteau. Les homards et autres arthropodes se mangent à l'aide d'un set spécial: une fourchette courte et une spatule.
S'il est nécessaire de prendre quelque chose sur la table, que ce soit du pain ou un verre, les couverts sont placés sur les bords de l'assiette de manière à ce que leurs manches reposent contre la table.
Le pain est pris à la main dans une assiette commune et placé sur le bord du restaurant.
Les sandwichs se mangent généralement avec un couteau et une fourchette. Si vous devez le faire vous-même, le beurre est d'abord placé avec un couteau spécial sur le bord de l'assiette à collation et seulement après cela, il est étalé sur du pain, sans soulever ce dernier du plat et le tenir avec votre doigt.
Il est permis de prendre des plats de gibier avec les mains. Et pour qu'après cela ils puissent être lavés,un récipient avec de l'eau tiède et une tranche de citron est spécialement placé.
Comment utiliser correctement une cuillère, une fourchette et un couteau
Le plus souvent, de nombreuses personnes mangent des couverts tels qu'ils ont été montrés dans leur enfance. Ils ne savent tout simplement pas comment utiliser correctement un couteau, une fourchette et une cuillère. Ce n'est pas difficile à apprendre cependant.
Lors du processus de coupe, le couteau doit être serré par les côtés de manière à ce que son manche repose sur la paume. Un doigt est posé dessus afin d'appuyer dessus si nécessaire sur l'appareil.
La fourchette est tenue par le bord du manche. En même temps, un doigt est placé sur le dessus: en mangeant, ils appuient sur la poignée, ce qui aide à hacher les aliments. S'il est difficile d'utiliser une fourchette, il est permis de s'aider d'un couteau.
La cuillère est généralement prise dans la main droite. La soupe se mange en la prélevant sur soi pour ne pas éclabousser. A ce moment, il faut s'assurer que le liquide ne se déverse pas à nouveau dans la plaque. Les gros composants sont brisés en morceaux avec une cuillère. Lorsqu'il reste peu de soupe, il est permis de soulever un peu le bord du plat en l'éloignant de vous. Après avoir traité le premier plat - ou sans le finir - l'appareil est laissé dans l'assiette.
Ce qu'on peut dire avec des instruments
Entre autres choses, l'étiquette à table prévoit des signes conventionnels utilisés par les invités pendant leur séjour à table.
Il est important non seulement d'utiliser correctement une fourchette et un couteau pour manger. À la fin du dîner, ils doivent être pliés sur une assiette de manière à ce que le serveur sache quoi faire ensuite.
Si les appareils ont été placés le long des bords de la plaque, en posant leurs poignées surtable, cela signifie que le repas est toujours en cours.
En attendant le prochain plat, le couteau et la fourchette sont croisés sur une assiette.
Quand le dîner est terminé, les couverts sont posés sur les plats à proximité. Dans ce cas, la fourchette doit être tournée avec les dents vers le bas dans le style européen et vers le haut dans le style américain, et le couteau avec la lame vers l'intérieur. Les poignées des instruments sont légèrement décalées vers la droite. Cela signifie que la vaisselle peut être retirée.
Après avoir lu cet article, nous pouvons dire: "Maintenant, je sais comment utiliser correctement un couteau, une fourchette et une cuillère."
