Eau… Combien dans ce mot. Parfois, on a vraiment envie de corriger le poète de cette façon ! En effet, l'eau est synonyme de vie. Cette affirmation est vraie pour les habitants de la côte océanique, et pour les habitants du désert. Les propriétés de l'eau au cours des millénaires de l'existence de la science ont été étudiées de haut en bas. Il semblerait que rien ne soit inconnu, mais … traitons un paramètre aussi simple que le point de congélation de l'eau.
Tout le monde sait que le point d'ébullition et le point de congélation de l'eau sont les points clés choisis en 1742 par Anders Celsius pour créer sa propre échelle de température, adoptée plus tard dans la plupart des pays du monde. Mais est-ce que l'eau bout toujours à cent degrés et gèle à zéro ? Non pas toujours. Il existe un grand nombre de paramètres qui peuvent modifier ces chiffres. Commençons dans l'ordre.
Premièrement, le point de congélation de l'eau n'est de zéro degré que lorsquepression atmosphérique normale, qui est considérée comme une pression de sept cent soixante millimètres de mercure. Lorsque la pression diminue, le point de congélation de l'eau augmente et le point d'ébullition diminue. Avec une pression croissante, tout est exactement le contraire.
Deuxièmement, la forte teneur en sel rend l'eau plus "résistante" au froid. La température de congélation de l'eau salée des mers et des océans est d'environ deux degrés sous zéro Celsius. Les mers où la salinité est supérieure à la moyenne gèlent à des températures encore plus basses.
L'eau naturelle bien connue est une substance hétérogène. Oui, la part du lion (plus de quatre-vingt-dix-neuf pour cent) de l'eau tombe sur ce composé chimique, qui est indiqué par la formule H2O. Mais il y a aussi l'eau dite "lourde", et même l'eau "super-lourde" dans la composition de l'eau naturelle. Dans le premier cas, au lieu de deux atomes d'hydrogène, la molécule d'eau contient deux atomes de son isotope deutérium, dans le second cas, du tritium. Dans des conditions normales, la teneur en deutérium et en tritium de l'eau est trop faible pour avoir un effet négatif sur les humains ou les animaux. Mais sous sa forme pure, le deutérium présente de faibles propriétés toxiques. Mais le tritium, étant une substance radioactive, est tout simplement dangereux sous forme concentrée. Mais, heureusement, dans la nature, on ne le trouve que sous une forme diffuse.
L'eau au tritium et au deutérium a des propriétés physiques et chimiques différentes de celles de "notre" eau ordinaire. L'eau deutérium gèle àtempérature +3, 81 degrés Celsius (à pression atmosphérique normale), et bout à une température de +101, 43 degrés. Pour l'eau au tritium, ces chiffres ne diffèrent pas beaucoup: le point de congélation est de +1,25 et le point d'ébullition est de +101,6 degrés Celsius.
Les propriétés de l'eau, ce composé chimique apparemment simple, n'ont pas encore été entièrement explorées. Le Masaru japonais a appris, selon lui, même à parler avec de l'eau. Il croit que l'eau répond à la musique et à l'énergie contenue dans les mots. Et même des notes ! Ceci est censé être clairement visible après la congélation de l'eau sous la forme des cristaux résultants. Fait intéressant, l'eau réagit de la même manière à une note avec les mots "tu es un imbécile" et à jouer des compositions dans le style du "heavy metal", mais l'inscription "merci" est associée à une série d'œuvres pour clavecin "Goldberg Variations” de Johann Sebastian Bach.
