Les figues sont la plus ancienne plante tropicale avec de nombreuses propriétés uniques et utiles qui sont injustement sous-estimées. Nom latin d'une culture appartenant au genre ficus (Ficus carica). La plante dans différentes régions est appelée figuier, figuier ou figuier. Il a acquis une grande popularité depuis l'Antiquité. Selon certaines interprétations de l'Ancien Testament, c'est la figue qu'Adam et Ève ont mangée comme fruit défendu.
Beaucoup de gens connaissent le nom du fruit, mais peu de gens connaissent les propriétés bénéfiques et autres caractéristiques de la culture horticole la plus ancienne, y compris l'endroit où poussent les figues. La photo et une brève description ci-dessous ne révéleront pas toutes les informations intéressantes et importantes.
Propriétés utiles
Les figues sont considérées comme l'un des fruits les plus nutritifs en raison de leurs propriétés bénéfiques. Il ne nuit pas à la santé, mais il existe certaines contre-indications à son utilisation, par exemple, les personnes souffrant de goutte et de maladies du tractus gastro-intestinal ne doivent pas manger ce fruit. Il n'est pas recommandé d'abuser des baies séchées pendant la grossesse, le diabète. La norme quotidienne d'une personne en bonne santé est de 3 à 4 baies.
Les figues sont utiles fraîches et séchées pour la prévention de nombreuses maladies etrenforcement général du corps. En médecine, les fruits du figuier sont utilisés comme remède:
- antibactérien;
- cicatrisation;
- antiparasitaire;
- santé;
- anti-cancer.
Figues pour maigrir et cuisine maison
Les figues sèches, entre autres, sont efficaces pour perdre du poids, car elles laissent longtemps une sensation de satiété et ont un léger effet laxatif. En plus des substances précieuses, les baies ont des qualités gustatives élevées. Mais, malgré sa douceur, la teneur en calories du fruit est relativement faible (49 kcal pour 100 g). Les fruits sont utilisés sous forme fraîche, séchée et en conserve. Il fait une confiture, une guimauve, une compote et un vin étonnants, grâce auxquels la figue a acquis un autre nom "vin berry".
Les feuilles du figuier sont utilisées en Inde comme aliment pour le bétail, et en France comme matière première pour l'obtention de nouveaux parfums en parfumerie. Le latex de figue contient: de l'acide malique, du caoutchouc, de la rénine, des résines et de nombreux autres éléments précieux. Le contact cutané avec le jus de latex peut provoquer une irritation s'il n'est pas retiré immédiatement.
Comment ça grandit ?
C'est un grand arbuste (8-10 m) avec des branches épaisses et lisses et une cime large. Le diamètre du tronc atteint 18 cm, le système racinaire mesure 15 m de large, les racines descendent jusqu'à 6 m de profondeur. Les grandes feuilles de figues sont rigides avec des dents inégales le long des bords, du vert foncé au vert grisâtre. La feuille mesure 15 cm de long et 12 cm de large.
Je me demande: tout le mondeLes ficus sont divisés en individus femelles et mâles, et les guêpes blastophages noires les pollinisent. Ces guêpes font bien leur travail, comme en témoignent les gros rendements.
Dans les inflorescences de l'arbre, il y a de petits trous au sommet à travers lesquels la pollinisation se produit. De plus, sur quel arbre poussent les figues, cela dépend si les fruits sont comestibles ou non, ce ne sont que des individus femelles, dont les fleurs n'ont pas besoin de pollinisation.
Les figues en forme de poire poussent jusqu'à 10 cm de long, sucrées et juteuses vert jaunâtre ou violet foncé. C'est un vaisseau charnu creux avec de petites écailles partiellement fermées. La taille et la couleur des fruits dépendent de la variété. Les plus courants sont le bleu foncé, le jaune et le jaune-vert.
Les baies non mûres ne doivent pas être consommées car elles contiennent du latex non comestible. Selon la variété, les figues mûres peuvent contenir de 30 grosses à 1600 petites graines. Poussant dans des conditions favorables, un figuier peut porter des fruits pendant 200 ans. L'arbre peut fleurir plusieurs fois au cours de l'année, mais les fruits sont liés à la fin de la période chaude, de l'été à l'automne.
Où pousse-t-il ?
Selon de nombreux historiens, le figuier a été la première plante cultivée par l'homme, qui a commencé à être cultivée il y a 5 mille ans. La patrie historique du ficus est l'Arabie saoudite, où la plante est largement utilisée dans les industries alimentaires et médicales. Au fil du temps, la zone de croissance des figues s'est étendue à l'Europe et aux îles Canaries.
Dès 1530, les fruits du ficus ont été dégustés pour la première fois en Angleterre, d'où les graines ont été importées en Afrique du Sud, en Australie, au Japon, en Chine et en Inde. L'histoire de la figue américaine commence en 1560, lorsque les graines importées ont commencé à être cultivées au Mexique.
Dans la région du Caucase (Géorgie, Arménie, Azerbaïdjan) et sur la côte noire de la Russie (Abkhazie, la côte sud de la Crimée), le ficus pousse depuis l'Antiquité. Là où les figues poussent à l'état sauvage en Russie, le climat est chaud et sec. De vastes zones de plantations sont situées dans la Turquie voisine, la Grèce, ainsi qu'en Italie, au Portugal.
Au Venezuela, ce fruit est l'un des plus populaires aujourd'hui. En 1960, un programme d'État a été créé, grâce auquel un sérieux développement de la production industrielle de cette culture a commencé. En Colombie, les figues ont longtemps été considérées comme un luxe. Aujourd'hui, l'attitude envers le fruit a changé, car les figues poussent ici dans tous les jardins. Les conditions se sont avérées trop favorables, mais l'amour pour la baie ne s'est pas affaibli.
Climat et sol
Dans les régions tropicales et subtropicales, les figues poussent dans les zones vallonnées à 800-1800 m d' altitude. La plante est sans prétention et résistante au gel, résiste à des températures jusqu'à -20 ° C. Le climat sec est idéal pour la culture de fruits frais. Avec une humidité élevée, les fruits commencent à se fissurer et se détériorent rapidement. Cependant, un climat trop sec nuit à la qualité de la fructification, les fruits commencent à tomber avant de mûrir.
Presque n'importe quel sol convient à la culture, à condition qu'il y ait une bonnesystème d'irrigation bien pensé, adapté:
- terre grasse riche;
- argile lourde;
- sable clair;
- calcaire;
- sols acides.
Le figuier pousse bien à côté d'autres cultures, sur des terrains plats, des pentes, des rochers et des éboulis. Les arbres ne sont pratiquement pas affectés par les maladies et divers parasites.
Où poussent les fruits exotiques en Russie ?
Cela semble impossible, mais il est possible de cultiver une culture subtropicale avec succès dans notre climat nordique, et malgré les fortes gelées hivernales, cela apportera une bonne récolte. Cela ne nécessite que la bonne technologie agricole.
Là où poussent les figuiers sauvages, à une température moyenne quotidienne de +10 °C pendant toute la saison de croissance, la somme des températures atteint +4 000 °C. Avec de tels indicateurs, la récolte sera abondante et stable. Par conséquent, lorsque vous cultivez vous-même la culture, il est important de garantir les mêmes conditions en utilisant la méthode des tranchées.
Sous certaines conditions, avec abri obligatoire pour l'hiver, un figuier peut être planté dans le centre de la Russie. Bien que dans le Caucase et en Crimée, on le trouve sous une forme sauvage. Dans le territoire de Krasnodar, en octobre-novembre, les figuiers nécessitent des conditions de serre particulières pour survivre à l'hiver. Dans les régions au climat fortement continental, la culture est élevée dans des jardins d'hiver et des serres. Les figues fleurissent 2 à 3 ans après la plantation. Apporte un rendement élevé de 7 à 9 ans. La culture se propage par graines, boutures et marcottage.
Comment poussent les figues à la maison ?
Pour atterrir dansà la maison, des variétés à faible croissance sont sélectionnées. Les semis sont généralement placés dans des bacs ou des boîtes afin de pouvoir être facilement sortis dans la rue ou sur le balcon. La plante devrait recevoir sa part de lumière du soleil, et ce plusieurs mois de l'année. Cela se fait lorsque le temps chaud s'est déjà installé dans la rue et qu'il n'y aura certainement pas de gel la nuit. Choisissez un récipient de plantation suffisamment solide pour supporter un sol bien drainé et le poids de la plante elle-même.
Le sol est mélangé dans des proportions 2:1:2 avec du sable et du compost. Pour former un seul arbre, lorsque le tronc atteint une hauteur de 0,5 m, le sommet est pincé. Chaque année, il faut changer de contenant, ainsi que la terre, car le figuier pousse vite et son système racinaire a besoin d'une place. Dans une caisse, un arbre peut fructifier jusqu'à 3 fois par an: au printemps, à la fin de l'été et à la fin de l'automne. Il est important de fournir un complément de chaleur et de lumière pour la dernière fructification afin que le fruit ne tombe pas prématurément.
Caractéristiques de la culture
De nombreux producteurs s'inquiètent du ralentissement de la croissance des plantes et de la chute des feuilles à certains moments, même avec des soins appropriés. Ne vous inquiétez pas car les figues poussent dans les régions subtropicales et sont considérées comme un arbre à feuilles caduques qui a sa propre période de dormance. À ce moment, l'arbre est placé dans un endroit frais, vous devriez également commencer à le nourrir et à l'arroser de manière plus passive.
Les figues cultivées sur place sont capables de porter souvent des fruits et de produire des fruits savoureux, juteux et sains, qui, en termes de propriétés nutritionnelles, ne sont pas du toutinférieur aux analogues du jardin d'hiver. L'arbre s'enracine bien sur le site, surtout dans les régions chaudes. Il est important de savoir comment poussent les figues et de tenir compte du fait qu'à travers les racines, qui sont situées près du figuier presque à la surface de la terre, il reçoit tous les nutriments, y compris un oxygène si précieux.
Par conséquent, les jardiniers expérimentés ameublissent soigneusement et régulièrement le sol près du tronc. Dans une région où le climat n'est pas très sec, un moyen plus simple et plus efficace serait de faire pousser de l'herbe sur le cercle proche de la tige et de le tondre. Beaucoup de plantes ficus comme plante ornementale, car ses feuilles sont très belles - robustes et grandes.
Les figues poussent-elles en Crimée ?
En Crimée, les figues portent des fruits deux fois, et ce fruit s'appelle ici comme ça, ni figue ni figue. La première saison de maturation est le milieu de l'été, la seconde - d'août à septembre. Y compris les variétés importées, il existe environ 280 espèces végétales en Crimée. Une énorme expérience a été accumulée ici dans la plantation de cette culture, bien qu'elle n'ait pas encore atteint la production industrielle. Les figues poussent en Crimée et dans les zones abandonnées, à cause de cela, elles poussent seulement à l'état sauvage, mais ne disparaissent pas.
L'académicien Pallas P. S. croyait que les vieux arbres poussant sur la péninsule de Crimée sont restés de l'époque de la Grèce antique et sont la preuve de la culture de l'agriculture de la culture la plus ancienne sur ces terres. Cependant, au XVIIIe siècle, le développement de l'horticulture est tombé en désuétude.
Jardin botanique Nikitsky
Dès le début du siècle suivant, les scientifiques des jardins botaniques Nikitsky ont commencé à s'engager sérieusement dans les figues, qui ont commencé non seulementpour étudier la plante, mais aussi pour élever différentes variétés, dont il y en avait déjà 110 en 1904. Aujourd'hui, y compris la sélection importée, la collection du jardin comprend plus de 200 espèces de figues. Dans le jardin botanique, vous pouvez acheter des plants de différentes variétés, y compris ceux adaptés aux différentes régions de Russie.
Le plus souvent, les arbres se trouvent sur la Rive-Sud, où l'on peut voir des baies violettes et blanches, séchées, séchées et en conserve, dans les marchés. Là où les figues poussent en Crimée, il est possible d'acheter des fruits frais et les variétés importées sur les étagères sont extrêmement rares. Frais, ils ne nous parviennent tout simplement pas, car ils ne tolèrent pas le transport à long terme. Si vous avez quand même réussi à rencontrer de tels fruits, vous devez les choisir avec soin. Ils doivent être intacts, denses, mais avec une légère pression, ils peuvent être enfoncés.
Comment mangent-ils des figues ?
Les figues sont un fruit unique, utile sous n'importe quelle forme et combiné avec n'importe quel aliment. Le fruit frais est cueilli directement sur l'arbre et mangé comme une pomme, il est juteux et très sucré. Pour changer, vous pouvez l'assaisonner avec de la crème, de la crème sure, du jambon, de la liqueur ou des noix. Les baies séchées sont ajoutées aux salades ou aux pâtisseries, et une combinaison avec d'autres fruits secs ou fruits confits est également délicieuse. Les figues fraîches se gâtent rapidement, il n'est donc pas recommandé de mieux les conserver, mangez-les dès que possible. Le maximum sur lequel vous pouvez compter est de 3 jours au réfrigérateur.
On a beaucoup parlé des bienfaits pour la santé et de la façon dont les figues poussent. Les photos peuvent être trouvées pas les plus réussies de ce fruit, beaucoup, soit dit en passant, n'aiment pas son apparence, maisce goût et ses propriétés les plus précieuses n'ont pas diminué.
Quels sont les autres avantages de la figue ?
Les figues sèches sont une véritable "trousse de secours", c'est un bon antidépresseur, normalise la circulation sanguine, donne de la force et augmente la vitalité. Un remède efficace contre le rhume - faites bouillir des fruits secs dans du lait et buvez. Bon pour la bronchite et les maux de gorge. En termes de teneur en fibres, les figues peuvent être considérées comme un véritable champion, et seules les noix ont plus de potassium, plus de fer que les pommes. Par conséquent, il est recommandé aux personnes souffrant d'anémie ferriprive.
