Dans notre matériel, j'aimerais parler des propriétés bénéfiques et nocives d'une plante comme l'amandier. Chez les gens, on l'appelle souvent baie de Karina, cannelle ou bushmala. Quelle est la valeur nutritive des fruits de la plante ? Quelles substances contiennent-ils ? Quels sont les avantages et les inconvénients des baies de carina? Les réponses à ces questions et à d'autres se trouvent dans notre article.
Description générale
Karina Berry est un arbuste aux feuilles ovales ou arrondies. Leur partie supérieure est vert foncé et la partie inférieure est pâle. Aux extrémités des pousses, des fleurs de couleur crème se forment, qui sont recueillies dans des pinceaux. Les baies de Karina, dont les photos peuvent être vues dans l'article, sont de forme ronde et rouge vif, violet ou bleu. En règle générale, le processus de maturation se termine vers le milieu de l'été.
Distribution
La sélection des baies est effectuée dans des pépinières canadiennes. C'est de là que proviennent des variétés de plantes recherchées telles que Forestburg, Smokey et Altgalu. Vous pouvez acheter des plants de ces variétés de baies dans des magasins spécialisés. La baie de Karina est commune à Riga, où aussiproduire une sélection de plantes.
À l'état sauvage pousse dans la bande médiane et méridionale de la Russie, ainsi que dans les pays voisins. Dans les forêts, vous pouvez le plus souvent trouver la variété de houx Karina, qui est un grand arbuste ligneux. Les jardiniers amateurs préfèrent utiliser une telle plante, qui déplace les semis des conditions de croissance naturelles vers les chalets d'été.
Carina est répandue dans les espaces ouverts domestiques, ce qui donne de bons rendements de fruits d'une teinte rouge sang. C'est cette variété qui est considérée comme une image typique d'un arbuste de l'espèce présentée.
Valeur énergétique et teneur en vitamines
Il y a environ 45 calories pour 100 grammes de ce produit, ainsi que 12 glucides. La teneur en protéines et en graisses dans la composition des baies est insignifiante. Comme vous pouvez le constater, la valeur énergétique des fruits de la plante est faible. Cependant, la baie de Karina est riche en vitamines C et B2. Les fruits contiennent des sucres, des acides organiques, des colorants naturels, des tanins, des flavonoïdes, des pectines et du carotène. Les graines contiennent des huiles grasses.
Récolte des baies
Karina est assemblée à la main. Les baies fraîches peuvent se froisser. Par conséquent, ils sont soigneusement répartis dans des boîtes en petite couche. Conservez les fruits de la plante dans des zones sèches et bien ventilées où la température est maintenue à un niveau ne dépassant pas 10oC. Pour que la masse totale de baies ne se détériore pas, elles doivent être triées périodiquement.
Fabrication de jus
FraisLa baie de Carina est assez sèche. Par conséquent, presser beaucoup de jus de fruits récemment récoltés est assez problématique. Pour commencer, ils sont laissés à être stockés dans une pièce sèche pendant environ une semaine, en étalant une fine couche sur un avion. Pendant ce temps, les fruits libèrent environ 70 % du jus.
Obtenez du liquide avec une presse. Mais vous pouvez aussi utiliser un presse-agrumes. Ensuite, il est combiné avec du sucre dans un rapport de 1:3. De l'acide citrique est également ajouté ici, car les fruits eux-mêmes ont un goût légèrement frais et sucré. La masse résultante est chauffée jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Le jus est distribué dans des bocaux en verre et bien enroulé avec des couvercles. Conservez la boisson finie dans une pièce fraîche. Les caves sont les mieux adaptées pour cela.
Qu'est-ce que la baie Karina utile ?
Manger les fruits de la plante aide à renforcer les parois des intestins et à améliorer le fonctionnement de l'estomac. Ils sont utilisés pour préparer des décoctions astringentes qui soulagent l'inflammation dans les troubles digestifs. Les baies sont utilisées dans les cas de béribéri. Les remèdes populaires à base de fruits de la plante sont efficaces dans le traitement des maladies cardiovasculaires.
Les propriétés médicinales de la baie de Karina ne s'arrêtent pas là. Le jus frais des fruits de la plante est une excellente boisson curative. Il est souvent utilisé pour se gargariser, ainsi que pour renforcer les parois des conduits sanguins. La consommation régulière de jus de baies est une excellente prévention des maladies cardiaques, en particulier, réduit le risque d'infarctus du myocarde. teintures à base de fleursles plantes sont utilisées pour normaliser la tension artérielle.
Karina est largement utilisée en nutrition diététique. Les fruits sont utilisés non seulement sous forme brute, mais également traités thermiquement dans la fabrication de divers desserts. Les baies sont universelles, elles sont séchées, séchées, congelées, des compotes et des confitures en sont faites. On pense que le jus du fruit de la plante aide à émousser l'appétit. Il possède entre autres des propriétés diurétiques et permet d'éliminer le gonflement des tissus.
Il y a des gens qui croient que les fruits de la plante sont utiles pour perdre du poids rapidement. En effet, la teneur en calories de ces baies est négligeable. Cependant, le produit lui-même n'est pas capable de brûler efficacement la graisse corporelle dans les tissus.
Propriétés nocives
Curieusement, les effets hypotenseurs du jus de baies de carène sont à la fois bénéfiques et néfastes. Il est absolument déconseillé d'utiliser les fruits de la plante pour les patients hypotendus. Pour ces personnes, le produit peut provoquer une sensation de désorientation dans l'espace, et l'absorption d'une abondance de baies se termine souvent par une perte de conscience.
Le jus de fruit Carina doit être utilisé avec prudence chez les personnes qui souffrent d'une coagulation sanguine réduite. Naturellement, une poignée de baies ou une cuillerée de confiture ne fera pas de mal. Mais les personnes dont les activités sont associées à un risque accru de blessure ne valent certainement pas la peine de manger le produit en grande quantité.
Parfois, des réactions allergiques alimentaires se développent en réponse à l'utilisation de baies de Karina. fluxils ne sont pas rapides comme l'éclair. Le plus souvent, une condition négative se manifeste par un mal de gorge. Dans de rares cas, les personnes allergiques présentent un gonflement des muqueuses des organes respiratoires.
Les femmes enceintes doivent utiliser Karina Berries avec prudence. Les tanins concentrés dans les fruits de la plante peuvent provoquer une mauvaise digestibilité des aliments. Le résultat peut être la constipation, d'autres troubles du tractus gastro-intestinal. Lors de l'allaitement, ces baies sont totalement interdites, car elles peuvent provoquer des réactions allergiques chez un enfant.
Il est permis d'ajouter des fruits au menu pour les diabétiques. Mais seulement si les baies sont consommées en combinaison avec des aliments à faible indice glycémique.
En conclusion
Karina est une magnifique baie qui conserve beaucoup de substances utiles après séchage et traitement thermique. Les fruits de la plante ressemblent à un excellent ajout au régime alimentaire en hiver. Leur utilisation permet de se sauver du béribéri. Par conséquent, la culture d'un tel arbuste dans les jardins, les chalets d'été et les parcelles domestiques sera une excellente solution.
