Cette plante n'est pas en vain porte un tel nom. Le basilic sacré a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est utilisé en médecine et en cuisine. Vous pouvez cultiver à la fois à la maison et à la campagne. La plante pousse en Inde, en Iran, en Chine et en Afrique.
Description de la plante
Le basilic sacré (sa photo est présentée ci-dessous) est un arbuste vivace ne dépassant pas 60 cm de haut. Le feuillage est ovale, légèrement duveteux, avec des bords déchiquetés. La couleur des feuilles peut aller du vert au blanc et au violet. Cela dépend du type de plante. Cela dépend aussi de la composition du basilic, de ses propriétés utiles.
L'arbuste est célèbre pour son arôme agréable. Un arbuste fleurit au début de l'été avec des glands particuliers. Leur couleur peut être rose, blanche ou blanc-rose. Les feuilles et la tige de la plante sont également parfumées, car elles contiennent une grande quantité d'huiles essentielles. Le fruit du basilic se compose de quatre noix brunes, qui se séparent après maturation. La masse de 1000 graines est 0,5 à 0,8 g. Ils restent viables pendant 4 à 5 ans.
Les variétés de basilic à feuilles vertes les plus simples et les plus faciles à entretenir sont considérées. Le deuxième nom de la plante de basilic est tulasi.
Composition chimique de la plante. Pourquoi le basilic est-il populaire ?
La composition chimique de la plante la rend polyvalente. Comprend:
- huile essentielle. On le trouve surtout dans les feuilles et la tige de l'arbuste;
- camphre;
- estragole;
- linalool;
- tannins;
- protéines;
- glucides;
- sels minéraux;
- glycosides;
- carotène;
- vitamines;
- saponines acides;
- phytoncides;
- routine.
Grâce à sa composition, le basilic sacré est devenu si répandu. Feuilles, racines, tiges et fleurs - tout a été utilisé en médecine, en cuisine, en cosmétologie. De plus, la plante décore simplement l'appartement avec son apparence et le remplit d'un arôme agréable.
Méthodes de culture et d'entretien d'une plante aussi utile
Dans les critiques sur le tulasi, les gens écrivent que cette plante n'est pas trop fantaisiste à entretenir. Aime la lumière du soleil, la chaleur et une humidité modérée. Par conséquent, si vous décidez de faire pousser une plante dans une maison de campagne et que le climat est plutôt frais, il est préférable de planter des arbustes dans une serre.
Il est souhaitable que le sol soit composé de terre, de tourbe et d'humus en proportions égales. Certainement réchauffé. Surtout si la plante pousse dans un pot. Vous pouvez faire pousser un arbuste à partir de grainesou semis. Lors de la croissance à partir de graines, elles ne doivent pas être placées profondément dans le sol. Il suffit de placer la graine à une profondeur de 1 cm.
Dans environ deux semaines, les premières feuilles de basilic sacré apparaissent. Si la plante est cultivée à la maison, ne la laissez pas pousser plus de 15 cm, pour ce faire, coupez le haut. Pour une meilleure croissance, il est nécessaire d'arroser périodiquement avec une solution d'urée. Ne pas trop arroser la plante.
Si la plante est cultivée sur le site, vous pouvez également planter des graines dans la serre. Et en pleine terre, il vaut mieux pousser à partir de semis. Les plantes ne doivent pas être plantées à moins de 30 cm les unes des autres. Vous pouvez également faire pousser des boutures, mais seulement après qu'elles aient donné des racines. Pour ce faire, la tige doit être maintenue dans l'eau.
La période de plantation est en mai. A cette époque, la terre se réchauffe et les gelées nocturnes ont déjà reculé. Vous ne pouvez pas planter, comme le disent les gens dans leurs critiques, le basilic sacré est constamment au même endroit. Cela peut le rendre malade. N'oubliez pas non plus d'ameublir le sol et d'enlever les mauvaises herbes.
Règles pour la collecte et le stockage de cette plante
La première récolte peut se faire lorsque la plante atteint 15 cm, il est préférable de récolter avant la floraison. Les feuilles et les brindilles peuvent être soigneusement cassées ou taillées avec des ciseaux. Cela ne nuira pas à la plante. Il continuera à grandir et à germer. La collecte peut être effectuée plusieurs fois. Si vous avez besoin d'une récolte importante, vous pouvez couper la tige et les feuilles de manière à ce que quatre à six feuilles restent sur l'arbuste. Cela suffira pour que la plante ne meure pas et continue soncroissance.
Le matériel collecté peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Vous pouvez le sécher et le disposer dans des bocaux en verre afin que l'humidité ne pénètre pas. Le basilic séché est facile à moudre entre vos mains. En même temps, son arôme est beaucoup plus fort que celui du frais. La plante peut être salée. Pour 150 g de plante, on prend 30 g de sel. Les feuilles et la tige sont placées dans un bocal et saupoudrées de sel, conservées au réfrigérateur.
Toutes les façons de conserver le basilic sont simples, mais la meilleure option est le salage. Il est considéré comme idéal de faire pousser un arbuste dans un pot à la maison ou sur un balcon. Cassez la tige ou les feuilles fraîches au besoin.
Le basilic sacré de Moscou peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie. C'est dans le cas où il n'est pas possible de cultiver la plante vous-même.
Propriétés utiles du basilic sacré (tulasi)
En raison de sa riche composition, la plante est utilisée à des fins médicinales. Il est également utilisé en cosmétologie.
Regardons les propriétés bénéfiques du basilic sacré. Les avantages de la plante sont les suivants:
- Nettoie la peau lorsqu'elle est enflammée. Peut être utilisé comme remède externe et boire des thés au basilic. La peau devient propre et soyeuse et rajeunie.
- Réduit la glycémie, protégeant ainsi le foie et les reins des effets nocifs de l'excès de sucre.
- Aide dans les situations stressantes, normalise l'humeur en cas de changements soudains.
- Utilisé dans la lutte contre le rhume et les maladies bactériennes.
- Utile dans le travail du cœur et des vaisseaux sanguins(les renforce).
- Nettoie bien la cavité buccale, prévient la formation de tartre. Combat la mauvaise haleine. Traite les maux de gorge.
- Réduit les maux de tête.
- Lutte contre les infections oculaires. Par exemple, la conjonctivite.
- Améliore l'appétit.
- Soulagement contre la toux.
- Augmente la production de lait chez les mères qui allaitent.
- Aide au traitement des reins.
- Protège le foie et le nettoie également des toxines.
- Utilisé en cas de radiation, car le basilic sacré peut épaissir le sang.
- Combat les maladies fongiques si Candida est la source de la maladie.
- Aide avec les douleurs d'estomac.
- Tue E. coli et Staphylococcus aureus.
- Aide à arrêter le saignement.
- Aide avec les petites piqûres d'insectes. Il les fait fuir avec son odeur.
- Réduit bien la température.
- Réduit le risque de développer un cancer. Aide à récupérer plus rapidement après la chimiothérapie.
- Élimine la graisse corporelle.
- Renforce l'immunité affaiblie.
- Améliore l'excitation sexuelle. Augmente la puissance.
- Normalise les selles et élimine la formation accrue de gaz.
Dans les avis sur le tulasi, les femmes écrivent qu'il peut être utilisé pour perdre du poids, mais il y a une mise en garde. La plante améliore également l'appétit. Par conséquent, au lieu de réduire le poids corporel, vous pouvez obtenir son augmentation. Pour une perte de poids efficace, mieux vaut consulter un thérapeute et, bien sûr, un nutritionniste.
Contre-indications à l'utilisation de cette plante
Les dommages causés par l'utilisation de la plante sont observés en cas de surdosage ou de certaines maladies.
Le basilic sacré n'est pas recommandé dans les cas suivants:
- infarctus du myocarde;
- hypertension;
- sang épais, plaquettes élevées;
- maladie cardiaque (maladie ischémique);
- allergie aux plantes;
- grossesse et allaitement. L'effet sur le fœtus et sur le bébé pendant la tétée n'a pas été étudié;
- diabète sucré (besoin de consulter un thérapeute/cardiologue, car il n'est pas compatible avec tous les médicaments).
Dommages possibles de la plante en cas de surdosage
Les symptômes de surdosage peuvent inclure les éléments suivants:
- empoisonnement, besoin urgent d'un lavage gastrique;
- irritation des muqueuses, de la gorge, de l'estomac;
- convulsions.
Le basilic sacré (ou tulasi), comme tout médicament, nécessite le respect de la posologie lors de son utilisation. Si vous prenez des médicaments, vous devez consulter un thérapeute pour connaître leur compatibilité. Avec la bonne prise de médicaments / remèdes de la plante, vous ne pouvez qu'en bénéficier.
Vous pouvez utiliser du basilic sacré à la fois séché et congelé, et frais. Vous trouverez ci-dessous quelques plats et boissons sains avec cette plante. Ils sont faciles à faire.
Thé au basilic
Les feuilles et la tige ont une fortepropriétés antioxydantes. La boisson aide à réduire les maux de tête, réduit l'inflammation du système génito-urinaire, soulage le gonflement de la gorge. Vous pouvez également rincer vos cheveux avec du thé pour leur donner un aspect sain. Vous pouvez également l'utiliser pour vous laver le visage, cela vous débarrassera de l'acné, améliorera la régénération cellulaire. Vous pouvez prendre des bains avec une boisson. La salle de bain nécessitera 1 litre de ce thé. Et si vous y ajoutez 5 g de sel et 5 ml de vinaigre, vous pouvez oublier un mal de dents.
Comment faire du thé ? Vous devez prendre un mélange séché (feuilles, fleurs et tige) de basilic 25 g Versez de l'eau bouillante (200 ml). Gardez à feu vif jusqu'à 7 minutes. Laisser environ une demi-heure. Prendre 50 ml avant les repas, jusqu'à quatre fois par jour. Le thé est idéal pour vous garder de bonne humeur toute la journée.
Salade de basilic
La plante ajoute de la salubrité à la salade, ainsi qu'un arôme et un goût extraordinaires.
Comment faire une salade ? Vous aurez besoin de: poivron rouge doux (220 g), tomate (320 g), oignon (110 g), 5 feuilles de basilic, olives dénoyautées (un bocal). L'oignon est coupé en rondelles et les olives sont dénoyautées et coupées en deux. Il est préférable de déchirer les feuilles de basilic (fraîches) avec les mains (ne pas couper). Couper le reste des ingrédients en cubes. Mélangez le tout, versez l'huile, ajoutez du sel et des épices au goût.
Huile de basilic. Comment faire et quand utiliser ?
La plante est souvent transformée en huile. Les propriétés du basilic sacré sont entièrement préservées dans le produit fini. Le pétrole est produit dans des conditions particulières. En moyenne, jusqu'à 100 kg d'arbustes sont consommés pour préparer 1 litre.
Normalement, l'huile acouleur transparente, parfois avec une teinte jaune. A un arôme incroyable. Avec lui, vous pouvez réduire les rides, donner de l'élasticité à la peau, ralentir le processus de vieillissement.
L'huile aide à lutter contre de nombreuses maladies (soulage les douleurs articulaires, désinfecte, traite les rhumes, etc.), est utilisée en aromathérapie. L'essentiel est de l'utiliser correctement, de ne pas en faire trop. Surtout par voie orale: des concentrations élevées peuvent endommager le tube digestif.
Analogue de l'huile de tulsi
Vous pouvez faire cuire un analogue de l'huile de basilic à la maison. Vous devez prendre 60 g de feuilles de basilic (fraîches) et mélanger dans un mélangeur avec 60 ml d'huile d'olive. Mélanger la bouillie obtenue avec 250 ml d'huile d'olive. Insister douze heures. L'huile conserve sa durée de conservation pendant 2 semaines. Avant utilisation, il est conseillé de mélanger l'huile (sous forme de précipité) et de la chauffer jusqu'à 18 degrés. Peut être utilisé à des fins alimentaires et cosmétiques.
Sauce basilic
Vous aurez besoin de feuilles fraîches de la plante, d'huile d'olive (100 ml), de parmesan râpé (100 g), de 7 gousses d'ail, de pignons de pin (20 g), d'épices au goût. Hacher finement les gousses d'ail (ne pas râper). Piler le basilic, l'ail et les noix dans un mortier jusqu'à consistance lisse. Ensuite, le reste des ingrédients de la sauce est ajouté. Il rehaussera le goût de n'importe quel plat. Peut être ajouté aux salades, servi avec de la viande, etc.
Conseils d'utilisation
Si le basilic est utilisé frais, il ne faut pas le couper lors de la cuisson, il est conseillé de simplement le déchirer avec les mains. Àplats chauds, il doit être ajouté avant de servir. Cela préservera l'arôme et la plante ne perdra pas ses propriétés bénéfiques.
Vous pouvez ajouter des feuilles aux soupes, salades, boissons, lors de la cuisson des plats de viande, aux sauces. Idéal pour mariner les légumes pour l'hiver. S'il n'est pas possible de faire pousser une plante à la maison, il est préférable de la conserver congelée. Puisque tous les bienfaits de la plante sont dans son huile essentielle. Une fois séché, sa concentration diminue plusieurs fois. Mais dans les feuilles gelées, la composition ne change pratiquement pas.
Conclusion
Le basilic sacré est considéré comme une plante utile. Il est sans prétention, il n'est donc pas difficile de le cultiver à la maison. Ensuite, il sera possible de reconstituer quotidiennement le corps avec des substances utiles à l'aide de cette plante. De plus, la pièce aura toujours de l'air frais avec un arôme agréable.
