Le hêtre est une plante unique qui n'a pas d'analogues dans le monde entier. L'arbre prend à peine racine dans les zones où il ne pousse pas dans des conditions naturelles. Il a fallu près d'un siècle et demi aux éleveurs russes pour s'assurer qu'il puisse pousser sur le territoire de notre pays, du moins sous forme de collection.
Le bois de hêtre est très apprécié parmi d'autres types de matériaux. Dans la plupart des pays, il est importé, et donc assez cher. Et les objets fabriqués à partir de celui-ci ont une valeur beaucoup plus élevée que les produits similaires fabriqués à partir d'autres types de bois.
Distribution
Où pousse le hêtre oriental ? Dans des conditions naturelles, l'arbre est commun dans le Caucase, où il pousse à une altitude de mille à mille et demi mètres au-dessus du niveau de la mer. Il forme des forêts de hêtres ou de feuillus mixtes. Ils occupent environ 1 million d'hectares dans le Caucase, soit 25 % de la superficie forestière totale.
De plus, cette espèce est répandue en Crimée - à un niveau de 700 à 1,5 mille mètres d' altitude. S'installe dans les gorges,les berges des rivières, le long des versants nord des montagnes, beaucoup moins souvent - dans les plaines.
Dans la ceinture subalpine, le hêtre est représenté sous forme d'arbres à plusieurs tiges basses, souvent avec des troncs courbés à la base ou logés. C'est une race extrêmement calorique, qui est très exigeante en matière d'humidité de l'air et de fertilité du sol.
Description du hêtre oriental
Aujourd'hui, nous allons parler d'un arbre qui pousse en Russie et dans le Caucase. Cette plante puissante est le hêtre oriental. La hauteur d'un arbre adulte atteint de 30 à 50 mètres et jusqu'à deux mètres de diamètre de tronc. L'arbre a une puissante et dense couronne cylindrique ou ovoïde.
L'écorce est fine et lisse. Les jeunes pousses sont légèrement pubescentes. Une caractéristique de cet arbre est un tronc lisse gris cendré, des feuilles de forme ovale, légèrement pointues aux extrémités avec un bord parfaitement uniforme. Feuilles pétiolées, alternes. La partie supérieure de l'assiette est nue, brillante. Les pétioles sont pubescents et ne mesurent pas plus de 2 cm de long. La longueur d'une feuille de hêtre oriental peut varier de 7 à 20 cm. Les stipules ont une teinte rougeâtre. Ils tombent tôt.
Fleurs
De petites fleurs plutôt discrètes sont rassemblées dans des inflorescences complexes. Habituellement, les fleurs sont unisexuées, beaucoup moins souvent bisexuées, ayant un périanthe simple. Les fleurs staminées se rassemblent en inflorescences à fleurs multiples, qui sont attachées à de longs pédoncules poussant à l'aisselle des feuilles.
Périanthe largement campanulé, composé de 5 à 6 folioles elliptiques soudées à la base. Le hêtre d'Orient fleurit àAvril, presque en même temps que les feuilles apparaissent.
Fruits
La principale valeur de cette variété de hêtre est ses fruits, qui mûrissent dans la seconde quinzaine de septembre ou début octobre. Les fruits du hêtre oriental sont des noix trièdres, lisses, à côtes pointues, à une seule graine de couleur brune. Leur longueur ne dépasse pas 2,2 cm, leur poids est d'environ 0,2 g. Les noix ont un fin péricarpe ligneux. Jusqu'à 90 000 fruits sont récoltés sur un arbre adulte.
Le fruit-noix ressemble à un gros grain de sarrasin. Deux ou trois de ces noix sont collectées et recouvertes d'une solide coque ligneuse plus, formant de petites boules hirsutes. Leur surface est recouverte de processus en forme d'aiguille. En fait, ils sont doux et pas du tout piquants. La peluche s'ouvre lorsque les fruits mûrissent en 4 parts. Les rendements alternent dans les parties basses des montagnes après trois à quatre ans, et dans les hautes terres après 9 ans. Le rendement en noix varie de 20 à 1000 kg par hectare.
Le bois est peint en blanc avec une teinte jaune clair. Les arbres trop mûrs ont souvent un faux noyau de couleur rouge-brun. Les cernes annuels sont clairement visibles sur toutes les coupes.
Propriétés décoratives
Le hêtre oriental est un arbre et un arbuste d'ornement (lorsqu'il est jeune) largement utilisé pour les murs végétaux et les haies. Ils ont fière allure en combinaison avec de nombreuses cultures de conifères et de feuillus. Le hêtre est utilisé pour les plantations individuelles et groupées. Souvent, ces plantes ornent les parcs de la ville, les hôpitaux et les sanatoriums, les maisons de repos et les camps pour enfants. La plante est décorative pendanttout au long de l'année, mais le hêtre est particulièrement beau en automne, lorsque le feuillage prend une couleur orangée brillante.
Fait intéressant
Un hectare de forêt de hêtres émet de 3,5 à 5 000 tonnes de vapeur d'eau dans l'atmosphère par jour. Cela explique le brouillard et la nébulosité qui s'élèvent au-dessus de la forêt. Comme le besoin de feuillus dans l'eau est beaucoup plus important que celui des résineux, ils augmentent l'humidité de l'air. De cette façon, ils régulent le climat. La coupe massive des forêts de feuillus entraîne un changement climatique à long terme, généralement négatif.
Caractéristiques de la composition chimique
Les cerneaux de hêtres orientaux contiennent:
- jusqu'à 48 % de protéines;
- amidon et sucre (3 - 5%);
- tocophérol;
- acides organiques et huile grasse (50 - 57 %);
- tannins;
- substances azotées (jusqu'à 30 %));
- acide citrique et malique.
De plus, ils contiennent l'alcaloïde toxique fagin, qui se décompose lorsque les noix sont grillées. En conséquence, ils deviennent inoffensifs pour l'homme. Environ 5 % de la créosote contient du goudron de bois de hêtre. Cette substance est un mélange de différents phénols. L'écorce contient du vanilloside et de l'acide citrique. Le bois contient du cyclopentanol et de l'éthyl gaïacol.
Usage médical
La créosote en médecine est utilisée à l'extérieur comme désinfectant et agent de cautérisation. L'usage interne est recommandé en cas de catarrhe chronique des voies respiratoires.
Utilisation domestique
Le bois de hêtre oriental a des propriétés uniques. Cependant, il n'est pas très résistant à la pourriture. En termes de durabilité et de résistance, il est nettement inférieur au châtaignier, au chêne et au bois de conifères, il est donc moins utilisé dans la construction. Il est principalement utilisé dans la production de meubles (auparavant, des meubles viennois cintrés en étaient fabriqués), dans la fabrication de douelles de tonneau et pour la production de parquet. De plus, des traverses en sont fabriquées après imprégnation préalable avec des composés spéciaux, des bardeaux de toiture.
En raison de la plasticité du bois, les instruments de musique en sont fabriqués. Le hêtre est un matériau très demandé pour la fabrication de manches de couteaux et de crosses d'armes. Le hêtre est une essence de densité moyenne avec un taux de respirabilité élevé. Son bois absorbe facilement l'humidité et nécessite donc des conditions de stockage et de transformation particulières.
Les noix de hêtre sont utilisées pour faire de la farine, à partir de laquelle sont cuits des gâteaux spéciaux. Il est fabriqué à partir de noix soigneusement pelées et bien torréfiées. En y ajoutant un peu de farine de blé, vous pouvez obtenir un excellent mélange pour la cuisson de crêpes, pancakes, biscuits friables.
Les noix de hêtre sont un aliment nutritif précieux pour les animaux qui vivent dans les forêts du Caucase, par exemple pour les sangliers. De plus, enfouies par les animaux dans le sol, elles donnent de jeunes pousses d'une hêtraie. Les branches de hêtre sont utilisées pour nourrir les chèvres et les moutons domestiques.
L'huile comestible de haute qualité est fabriquée à partir de noix. Il est teint en jaune clairle goût et la valeur nutritionnelle ne sont pas inférieurs à l'huile d'olive. En pâtisserie, ils sont souvent remplacés par des beurres d'amandes et de noix. De plus, ils sont assaisonnés de salades, ajoutés aux seconds et premiers plats, ainsi qu'aux confiseries. Le gâteau laissé après avoir pressé l'huile est utilisé pour faire un succédané de café. Fait intéressant, le hêtre est considéré comme l'un des arbres les plus doux. En cassant un morceau d'écorce, vous pouvez récolter du jus de hêtre sain, sucré et très savoureux.
