En fait, dans le genre lotte (lat. Lota) il n'y a qu'une seule espèce, et on la trouve exclusivement en eau douce. Cependant, il existe un poisson marin qui ressemble beaucoup à cet habitant d'eau douce. Son nom officiel est menek (lat. Brosme brosme), mais avec cela, il est aussi appelé lotte de mer. Scientifiquement, c'est fondamentalement faux, mais assez courant chez les pêcheurs.
Menek: quel genre de poisson est-ce ?
Menek est un gros poisson à nageoires rayonnées qui vit dans les eaux septentrionales de l'océan Atlantique. Comme la lotte commune, elle appartient à la famille des cabillauds (lat. Gadidae), mais contrairement aux autres représentants du taxon, elle n'a qu'une seule nageoire dorsale.
Menek est un habitant des eaux profondes. La valeur commerciale de ce poisson est très faible malgré sa grande taille et sa haute valeur nutritionnelle. La taille maximale d'un individu atteint 120 cm et son poids - 30 kg. Cependant, les lottes poussent rarementjusqu'à cette taille. La plupart des vairons ont une longueur de 50 à 95 cm et un poids d'environ 12 kg. Les femelles sont généralement plus grandes que les mâles.
À quoi ressemble une lotte qui vit dans la mer
Menek a un corps fortement allongé, couvert de petites écailles jaune clair. La couleur du dos est plus foncée que celle du ventre. La ligne latérale parcourt tout le corps depuis la tête jusqu'au pédoncule caudal, où elle devient discontinue. Dans la région de l'anus, il se plie en s'enroulant.
Une caractéristique distinctive de la lotte de mer par rapport aux autres morues est la présence d'une seule nageoire dorsale, qui est assez longue et s'étend sur tout le dos, se connectant partiellement à une nageoire caudale plus courte. Ce dernier est remarquable par sa forme arrondie et possède de 62 à 77 rayons mous. Leur nombre dans la nageoire dorsale est de 85 à 107.
Le corps fortement allongé du petit poisson lui donne une certaine ressemblance avec une anguille, mais la lotte de mer est beaucoup plus courte et plus épaisse que cette dernière. La colonne vertébrale de ce poisson a de 63 à 66 maillons. De la tête à la queue, le corps d'un petit rétrécissement en forme de coin. Il y a une moustache sous le menton du poisson.
Les nageoires ventrales de la lotte de mer sont assez larges et ont une forme arrondie; les nageoires ventrales n'ont pas de rayon allongé. Les nageoires dorsale et anale sont séparées l'une de l'autre par une encoche bien visible.
Zone de distribution
La lotte de mer est un habitant de l'Atlantique Nord. La gamme couvre les côtes de certains pays européens, notamment:
- Royaume-Uni.
- Norvège.
- Irlande.
- Islande.
Dans l'océan Atlantique Nord-Ouest, ils sont répartis du New Jersey à Bell Island Sound au Canada et le long de la côte de Terre-Neuve. Cette espèce se trouve en petit nombre près de la pointe sud du Groenland. L'aire de répartition affecte également une partie de la mer de Barents dans la zone de l'archipel polaire de Svalbard et de la péninsule de Kola.
Habitat et mode de vie
La lotte de mer mène une vie de fond à des profondeurs de 18 à 1000 m. Plage de température pour la lotte de mer - de 0 à 10 °С.
Les habitats des menko sont à une distance considérable de la côte. Ces poissons se caractérisent par un mode de vie sédentaire de nature individuelle ou en groupe (avec un petit nombre d'individus). Les migrations ne sont effectuées que pendant le frai.
Menek est un poisson prédateur. Son régime alimentaire comprend:
- polychètes (vers polychètes);
- coquillages;
- crustacés;
- les poissons sont plus petits.
Parfois menek n'hésite pas à manger ses propres frites.
Reproduction et développement
L'âge de reproduction menek atteint 7-8 ans. La saison de ponte dure d'avril à août, avec un pic en mai. Pour se reproduire, les lottes de mer migrent en amont le long du littoral. Les principales frayères sont situées entre l'Ecosse et l'Islande surprofondeur de 200 à 500 m. Un terrain de reproduction moins profond (moins de 50 m) est le golfe du Maine.
Pendant la ponte, la femelle pond jusqu'à 2 millions d'œufs. Ce processus s'accompagne d'une parade nuptiale de la part du mâle qui, après l'autorisation du partenaire, féconde la couvée. De gros œufs flottants éclosent ensuite en alevins de type planctonique, qui restent en eau peu profonde jusqu'à ce qu'ils atteignent une longueur de cinq centimètres. Ensuite, les oursons se déplacent à une profondeur où ils deviennent des poissons benthiques.
La lotte de mer se caractérise par une croissance lente. Malek devient adulte après 5-6 ans, atteignant une longueur d'environ 22 cm à ce moment-là, puis le poisson ajoute environ 10 cm par an. L'espérance de vie moyenne est de 17 à 18 ans.
Valeur commerciale
Malgré la valeur nutritionnelle de la viande et sa grande taille, la lotte de mer n'a pas de valeur commerciale importante et est le plus souvent capturée accidentellement par les équipes de pêcheurs comme prise accessoire lorsque le cabillaud est capturé. Cependant, le menek occupe toujours une certaine part des étals du marché. Ce poisson est vendu frais, fumé, congelé, séché et salé.
Menka est ciblé à petite échelle pour répondre à la demande du marché. Elle est réalisée à la palangre ou à l'aide de chaluts de fond. Les principaux pays producteurs de lotte de mer sont:
- Norvège.
- États-Unis.
- Islande.
- Canada.
La viande Menka est très saine à manger. Il a une teneur élevée en protéines et la présence de ces éléments importants pour le corpscomposants comme la vitamine B12, le sélénium et l'hydroxyne. De plus, la chair de ce poisson a un goût excellent.
