L'une des plantes les plus mystérieuses - la berce du Caucase, pousse dans la voie du milieu. Son nom suggère que les feuilles de cette plante servaient d'assaisonnement pour les soupes et les plats principaux. Malgré cet usage, la médecine officielle considère que la berce du Caucase est toxique. Pourquoi est-il si dangereux ?
Des études récentes ont prouvé que la berce du Caucase contient des substances qui provoquent des lésions cutanées chez les personnes qui ont eu l'imprudence d'y toucher. Mais il y a aussi un côté positif. Tout d'abord.
Berce du Caucase: mal
Le mal causé à une personne par cette plante réside dans les caractéristiques de la croissance de la berce du Caucase. Il a une tige puissante, des feuilles larges, des inflorescences parapluie. De plus, il pousse très vite. Selon des témoins oculaires, là où un panais de vache a poussé, des dizaines apparaîtront en un an et des centaines l'année prochaine. Ces géants évincent toute la flore locale. À cet égard, la composition du sol change et il devient impossible de vaincre la mauvaise herbe. Dans ce cas, recourir au traitement chimique du site. C'est pourquoi le panais de vache de Sibérie, dont la photo est présentée ci-dessus, est dangereux pourexploitations agricoles et résidents d'été ordinaires.
Une autre caractéristique dont souffrent les gens est la teneur en huiles essentielles des feuilles de berce du Caucase. Une substance appelée furanocoumarine provoque des brûlures cutanées photochimiques. Le jus toxique, pénétrant sur la peau, provoque une petite lésion, et l'exposition au soleil intensifie le processus, et la personne subit une brûlure étendue. Mais toutes les espèces ne sont pas si dangereuses. Le plus terrible est la berce du Caucase de Sosnovsky, c'est lui qui contient une énorme quantité de furanocoumarines, et son arôme enivrant aigu peut provoquer des allergies. L'espèce la plus commune est la Sibérienne, moins dangereuse. Il est récolté pour l'alimentation du bétail et utilisé à des fins médicinales. Cependant, les coumarines y sont également contenues, cependant, en plus petites quantités, il présente donc beaucoup moins de danger pour l'homme.
La berce du Caucase: les bienfaits
Comme vous le savez, dans toute diversité naturelle il y a des aspects positifs. La berce du Caucase est une merveilleuse plante mellifère. Ses inflorescences attirent les abeilles, et le miel récolté a bon goût et sent bon.
Pousse à l'état sauvage, et non dans les chalets d'été, cette plante peut profiter à de nombreux oiseaux. Ses parapluies contiennent des milliers de graines, et pour les oiseaux c'est de la nourriture en hiver. Les mésanges, les pinsons et les pics trouvent des coléoptères hivernants vivant dans les tiges de berce du Caucase.
Comme mentionné ci-dessus, la sous-espèce sibérienne est propre à la consommation humaine. Ses feuilles et ses racines sont marinées ou séchées, puis utilisées comme condiment.
Utilisation populairemédecine
Bouceau de Sibérie inestimable dans les collections médicales. Les tissus végétaux sont riches en vitamines C, P, huiles essentielles, acide folique, acides aminés et protéines. Toutes les parties sont utilisées: racines, feuilles, graines et tige.
La racine est déterrée après la floraison. Sa décoction aide à vaincre l'asthme bronchique, soigne le foie. La teinture de feuilles soulage la sclérose en plaques. Les graines et les racines infusées sont utilisées pour les crampes d'estomac, les troubles de la vésicule biliaire et comme sédatif.
