Orphie (une photo de ce prédateur peut être vue ci-dessous dans les images) non sans raison revendique le titre de brochet de mer, même malgré son apparence modeste. En fait, ce prédateur peut être qualifié de mignon. Il est peint assez modestement, mais avec goût. Sur le fond d'un ventre argenté brillant, un dos vert foncé contrastant est élégant. Le corps est arrondi, long et balayé, rappelant beaucoup le balaou. Les mâchoires du prédateur sont balayées et pointues aux extrémités, et la mâchoire inférieure est beaucoup plus longue que la mâchoire supérieure. La bouche est comme parsemée de petites dents et la proie capturée n'a pratiquement aucune chance de s'en échapper. Les nageoires anale et dorsale sont plus proches de la queue.
Le poisson Gar, ou poisson flèche, appartient au genre Sargan. Ce prédateur scolaire vit au large des côtes de l'Afrique du Nord et de l'Europe dans les eaux tempérées chaudes. On le trouve également dans l'Azov, le Noir, le Nord,Mers Méditerranée, B altique et Barents. Le poisson reste près de la surface de l'eau. Vous pouvez observer et admirer un troupeau d'orphies pendant longtemps. Ils nagent dans des courbes ondulantes, et tout à coup ils commencent à se précipiter au bord de l'eau, ils en sautent rapidement et se tordent déjà en vol, étincelant de leurs côtés argentés humides.
L'orphie commence de telles danses dans deux cas: soit elle sauve quelque chose, soit elle chasse des insectes au-dessus de l'eau. Ce dernier peut être qualifié de complément à la nourriture principale des prédateurs. Ils se nourrissent de petits poissons. Le régime alimentaire comprend l'anchois, le maquereau juvénile, le sprat, et ils ne dédaignent pas non plus les petits crustacés. La colonisation n'est pas typique pour eux, par exemple, au printemps, les orphies de la mer Noire migrent après l'anchois vers la mer d'Azov. Pendant la journée, en règle générale, elle essaie de rester dans des couches d'eau plus profondes, et quand l'obscurité vient, elle remonte à la surface.
Orphie n'atteint généralement la maturité sexuelle qu'à la 5e ou 6e année de vie, bien que certains individus puissent atteindre la maturité à l'âge de trois ans. La ponte longue commence au printemps fin avril et dure jusqu'à la mi-octobre. La plupart des orphies frayent de mai à la seconde moitié d'août. Des œufs de trois millimètres sont déposés sur des objets flottants ou des algues et y sont attachés à l'aide de longs fils, dont ils comportent au moins 60 pièces. Le développement des œufs dépend de la température de l'eau. Cela peut durer de 10 jours à 5 semaines.
Dans la mer Noireles premières larves apparaissent dans la zone côtière début juin, elles se maintiennent dans les couches supérieures de l'eau. Ils diffèrent grandement des adultes par leurs mâchoires plus courtes. À la fin de la première année de leur vie, les petits prédateurs acquièrent une apparence typique de leur espèce et commencent à se retirer dans les profondeurs. L'orphie peut vivre plus de 13 ans, mais les captures commerciales sont le plus souvent dominées par des individus âgés de 5 à 9 ans. Ce poisson a une particularité: il a un squelette vert. À cet égard, beaucoup se méfient de la comestibilité d'un prédateur. Cependant, il ne fait aucun doute que les orphies sont très savoureuses et frites, séchées, salées et fumées. Et la couleur verte des os est obtenue grâce au pigment biliverdine, qui est un produit métabolique chez ces poissons. Soit dit en passant, les mêmes os peuvent être vus chez les anguilles.
Il n'y a que 25 espèces d'orphies dans le monde, mais seule l'orphie de l'Atlantique, ou commune, se trouve dans la mer Noire. Dans différents pays, ce poisson est aussi appelé fuseau ou bécassine. En Finlande c'est un poisson zuya, en Turquie c'est une orphie, et en Crimée c'est une aiguille, bien que cette dernière soit un représentant complètement différent de la faune marine et n'ait rien à voir avec l'orphie.
