Certains enfants et adultes pensent que les bananes pendent des palmiers, où elles sont récoltées comme fruits. En fait, cette plante appartient aux espèces herbacées, mais de taille gigantesque. Des faits surprenants sur où et comment les bananes poussent et se reproduisent peuvent surprendre beaucoup de gens.
Description botanique
Les bananes sont classées parmi les plantes herbacées vivaces à baies à peau épaisse. La question se pose immédiatement: où a-t-elle des graines et comment une banane se reproduit-elle dans la nature ?
Il existe plus de 40 espèces et près de 500 variétés de bananes dans le monde. La patrie du fruit est les pays d'Asie du Sud-Est et la Malaisie. Les bananes sauvages y poussent directement dans la forêt sous forme d'herbe avec des troncs épais (jusqu'à 20 cm de diamètre), atteignant une hauteur de 5 m. Les feuilles latérales et les pousses se forment autour de la tige principale qui, à mesure qu'elles meurent, sont remplacés par des neufs. Extérieurement, ils ressemblent fortement à un palmier.
En règle générale, un seul bouquet de nombreux fruits de différentes couleurs pousse sur chaque "palmier" (photo ci-dessous). Les bananes sauvages sont des fruits de forme ovale qu'il faut peler pour obtenirdes graines. Et les fruits populaires et appréciés de beaucoup, qui se trouvent dans les rayons des supermarchés, sont des fruits spécialement sélectionnés par des sélectionneurs pour la consommation.
Comment les bananes se reproduisent dans la nature: caractéristiques
La plante a un cycle de vie herbacé typique qui commence par l'apparition d'une fausse tige et de feuilles, se poursuit avec la floraison, la maturation des fruits et la mort subséquente des feuilles.
À l'état sauvage, lorsqu'elles sont semées de graines, les bananes poussent en hauteur très rapidement: en près de 9 à 10 mois de la saison chaude, leurs fausses tiges peuvent atteindre 8 mètres de hauteur. Vient ensuite la phase de reproduction, au cours de laquelle plus aucune feuille n'est produite.
À l'intérieur du tronc, le développement d'un pédoncule commence, qui en 2-3 semaines forme une grande inflorescence sous la forme d'un bourgeon violet foncé. A sa base se trouvent de petites bananes, qui formeront des fruits à l'avenir, situées dans de grandes grappes denses en spirale allant de la base de l'inflorescence à son sommet. Les fleurs sont divisées en femelles (en haut), bisexuées ou hermaphrodites (en bas) et mâles (petites, situées en bas).
La pollinisation des fleurs femelles dans la nature se produit à l'aide de plusieurs espèces d'êtres vivants qui viennent à l'odeur spécifique des inflorescences:
- simangas;
- tupai - des animaux qui ressemblent à des écureuils;
- insectes - abeilles, guêpes, papillons;
- chauves-souris la nuit.
Après la pollinisation, un bouquet de fruits mûrit, qui extérieurementressemble à un pinceau avec de nombreux doigts. Lorsque les bananes sauvages mûrissent, elles deviennent immédiatement la proie des animaux et des oiseaux qui viennent s'en régaler. À la fin de chaque cycle, la fausse tige de la plante meurt, permettant à la prochaine pousse de commencer.
Les bananes sauvages ont de nombreux "noyaux" (50 à 200 morceaux), de forme et de taille similaires à celles des cerises. Avec leur aide, les bananes se multiplient. Ces graines tombent dans le sol dans une litière de feuilles pourries. Après 2 mois, des pousses vertes apparaissent et le prochain cycle de croissance de la plante commence.
Variétés de variétés
Les bananes sont l'une des plus anciennes plantes tropicales cultivées cultivées par l'homme depuis le 4ème-6ème siècle. AVANT JC. Maintenant, cette culture est cultivée dans de nombreux pays du monde où il y a un climat tropical humide et où ils sont bien conscients de la façon dont les bananes se reproduisent.
La plupart des espèces cultivées ont été obtenues par des scientifiques à la suite d'un travail de sélection et de croisement de variétés sauvages "pointed banana" et "Balbisa banana", largement répandues en Inde.
Les cultivars de bananier n'ont pas de graines et sont divisés en 2 groupes principaux:
- banane - fruit jaune sucré qui peut être mangé cru;
- plantain (plantains) - fruits à noyau féculent utilisés pour la cuisson (ils peuvent être cuits dans des feuilles, bouillis, etc.).
Variétés comestibles
Les types et variétés de bananes les plus populaires (description etleur culture est présentée ci-dessous), qui sont cultivées dans des plantations:
- Cavendish - une variété de dessert appelée naine, sucre ou canari - pousse dans une grappe de fruits, couverte de petites taches brunes à maturité;
- Sage Banana est la variété la plus populaire dans les pays tropicaux;
- Gros-Michel - a de grandes inflorescences jaune-crème, douces et parfumées, transport bien toléré;
- Lakatan - très résistant aux maladies;
- Lady Finger - fruits épais au goût agréable et à la chair tendre, mais ne tolère pas le transport;
- Red Dhaka - presque droit et allongé, jusqu'à 9 en grappes, délicieux;
- Paradise Banana est une variété farineuse, dont les fruits sont bouillis et cuits, faisant de la farine à partir d'immatures (la teneur en amidon est de 66 %).
Variétés potagères ou potagères: Banane des Sages, Indienne (hauteur de la plante jusqu'à 10 m), Chinoise, Cavendish naine (2 m). Variétés fibreuses pour la fibre: textile et banane Bazio.
Comment poussent les bananes dans les plantations
Le bananier a une structure caractéristique des espèces herbacées: des racines puissantes, la tige principale, sur laquelle se trouvent d'énormes feuilles d'une quantité de 6 à 20 pcs. Après le bambou, le bananier est la 2ème plante la plus haute du monde.
Sur les plantations, les bananes peuvent pousser avec une épaisseur de tige allant jusqu'à 40 cm et une hauteur pouvant atteindre 8 m. Leurs feuilles, larges de 50 cm, atteignent 3 m de long et commencent à pousser non sur branches, mais du fond d'un tronc creux, caractéristiquecaractéristique des plantes herbacées. Atteignant une certaine hauteur, les feuilles commencent à se plier sous leur propre poids.
Un puissant système racinaire peut pénétrer dans le sol jusqu'à une profondeur de 1,5 m et une largeur allant jusqu'à 5 m dans toutes les directions. Chaque rhizome peut vivre de 2 à 5 ans, donnant de nouvelles pousses tous les six mois. Un trait caractéristique de la structure des feuilles est une longue veine longitudinale située au centre de la plaque. La couleur dépend de la variété de la plante et peut être verte ou tachetée d'une teinte bordeaux ou cramoisie.
Les fruits poussent en grappes, chacune pouvant contenir jusqu'à 100 morceaux. bananes. La productivité maximale dans les plantations est atteinte à une humidité élevée. Dans les parcelles, ils utilisent même l'emballage des grappes de maturation avec une couche de polyéthylène pour augmenter l'humidité et accélérer la maturation des fruits. Cependant, cela menace l'émergence rapide d'infections et de maladies fongiques.
Dans quels pays poussent les bananes et comment se reproduisent-elles
Au 21e siècle, plus de 42 millions de tonnes de bananes sont cultivées chaque année dans 107 pays, dont les 2/3 en Amérique latine. Les plus grandes plantations sont situées en Équateur (7 millions de tonnes par an), au Brésil (6, 9), en Asie - en Chine (10, 9) et en Inde (24, 9). Les bananes poussent également sur le continent africain, où la Tanzanie est le leader, produisant 2,5 millions de tonnes par an.
Cette plante peut également être cultivée dans des climats plus frais et non tropicaux. En plus des fruits savoureux qui sont consommés, des cordes sont fabriquées à partir de bananes dans certains pays et les tiges sont données au bétail. En Russie et dans les pays européens, les gensils préfèrent manger les fruits crus, mais sur d'autres continents, où ils sont très abondants, les bananes sont transformées en vin et en chips, brassent de la bière et créent également des matières premières pour les sachets de thé.
La plante peut être propagée de 2 façons: par graines ou pousses (végétativement). Dans les plantations d'Amérique latine, d'Espagne, de Chine et d'Inde, les germes sont utilisés pour sélectionner et planter de nouvelles plantes. Ils apparaissent à partir du rhizome des bananes adultes après la mort de la partie aérienne.
La façon dont les bananes se propagent dans les plantations est végétative. C'est le plus fiable et le plus rapide. Pour la reproduction, la progéniture la plus forte est sélectionnée, ainsi que des parties de tubercules (rhizomes), en les coupant. Les germes les plus productifs et les plus persistants se forment pendant la période de fructification, car. ils accumulent le maximum de nutriments.
Culturer des bananes à la maison
Même à l'époque victorienne, les bananiers occupaient une place de choix dans les serres d'hiver d'Europe, et au 21e siècle, la popularité de les cultiver dans la maison ou le jardin d'hiver est de retour.
En tant que plante d'intérieur, des variétés de bananes ornementales spécialement créées sont utilisées. Lors de la plantation d'une culture, il convient de garder à l'esprit que dans la nature, ils aiment les endroits ensoleillés et chauds avec une humidité de l'air élevée, c'est-à-dire. dans un appartement, ils ont besoin de pulvérisations fréquentes.
La plante aime les arrosages abondants, c'est-à-dire. le sol doit toujours être humide, de préférence un milieu légèrement acide ou neutre, meuble et nutritif. Lors de la plantation en pot, préparez à l'avanceun mélange de sol composé d'humus, de feuillage, de gazon et de sable dans un rapport de 2:1:2:2.
La température optimale pour la croissance toute l'année doit être comprise entre + 22 … + 25 ° С. De telles conditions sont assez difficiles à reproduire dans un appartement, par conséquent, de nombreux producteurs de fleurs ne peuvent pas cultiver une plante exotique. Des résultats positifs sont obtenus en cultivant des plantes dans une serre, mais à condition que la température de l'air ne descende pas en dessous de + 16 ° C.
Un arrosage abondant des plantes plantées doit être effectué régulièrement tout au long de l'année, ainsi que la pulvérisation des feuilles et de l'air avec de l'eau chaude. Il est recommandé de placer une palette ou un conteneur avec des cailloux humides à côté de la banane.
La plante répond également bien à l'utilisation d'engrais minéraux, qui doivent être appliqués mensuellement. En été, il est recommandé de fertiliser le sol avec du lisier.
Planter des graines de banane
Une façon de propager les bananes à la maison est de semer des graines achetées en magasin de variétés de plantes ornementales.
Préparation et actions pour planter une banane:
- effectuer une scarification des graines avec du papier de verre (frotter pour augmenter le gonflement);
- faire tremper les graines pendant 2 jours dans de l'eau tiède;
- planter dans le sol;
- maintenir l'humidité et la température +25…+30°C.
Ils germent, en règle générale, pendant une longue période - 3-4 mois. Mais après l'apparition d'un germe au-dessus de la surface, il commence immédiatement à se développer, surprenant le propriétaire par sa vitesse de développement. Cependant, vous devez savoir que les graines des variétés sauvages de bananes cultivéesdans une plante adulte, produire des fruits non comestibles.
Pour la culture à la maison, des variétés de bananes décoratives sont utilisées: bananes Paradise, japonaises, Manna et Wise. Ils se caractérisent par une faible croissance (2-3 m) et une plus grande simplicité par rapport aux variétés poussant en pleine terre. Les floriculteurs expérimentés recommandent de planter une banane Cavendish (également connue sous le nom de banane naine ou chinoise), qui peut atteindre 1 m de haut.
Les floriculteurs cultivent ces variétés uniquement à des fins décoratives, car. leurs fruits sont encore immangeables et la plante meurt généralement après la fructification.
Variétés ornementales et méthode A. Patia
L'une des façons de cultiver une banane à la maison est la méthode de l'éleveur amateur ukrainien A. Patia. En 1998, il a créé des variétés de fruits de haute qualité, appelées "Kyiv Dwarf" et "Super Dwarf". Ces variétés ont une résistance accrue au froid et aux maladies. Elles peuvent fleurir à une température de +15°C.
Trucs et astuces pour faire pousser une banane à la maison (méthode A. Patia):
- un jeune bananier (jusqu'à 20 cm de haut) doit être planté dans un pot d'une capacité maximale de 3 litres, d'une hauteur de 50 à 70 cm - dans un grand récipient de 15 à 20 litres;
- lors de la transplantation, il faut utiliser de la terre à feuilles caduques: ajouter 1 litre d'humus (biohumus), 2 litres de sable de rivière, 500 g de cendre ou de cendre de bois dans un seau de terre.
Le scientifique recommande d'arroser l'arbre uniquement après le séchage de la couche arable, afin que les racines ne pourrissent pas, se réchauffenteau décantée (+25…+30°С). Pendant les mois d'hiver, les bananes sont arrosées moins souvent. En été, il vaut mieux emmener la plante sur le balcon ou dans un endroit ombragé du jardin.
L'engrais doit être appliqué plusieurs fois:
- en hiver - mensuel;
- printemps et été - engrais verts hebdomadaires "d'alimentation" (herbe verte coupée, versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 5 et laissez reposer pendant une journée), biohumus, cendres (en alternance), en les introduisant dans un sol humide;
- pour favoriser la fructification, il est recommandé de verser du bouillon de poisson cuit à partir de 200 g de déchets ou de petits poissons non salés pour 2 litres d'eau (faire bouillir pendant 30 minutes, filtrer, diluer avec de l'eau dans des proportions égales et mélanger avec du biohumus).
Les plantes poussent jusqu'à 1,5-1,7 m et les fruits mûrissent en régimes de bananes jusqu'à 15 cm de long et pesant 150 g. Ces variétés peuvent être conservées dans un appartement ou une maison.
Maladies et ravageurs
Comme toutes les plantes, les bananes peuvent tomber malades et être endommagées par des parasites. Les plus courants sont:
- petits coléoptères, des larves appelées nématodes - ils pénètrent au milieu des tiges et commencent à les ronger;
- charançons noirs - rampent dans la base de la tige, rongeant les passages à partir desquels le jus commence à couler sous forme de gelée;
- en raison du manque de renouvellement du pool génétique, les cultivars ont une faible résistance aux maladies fongiques.
Pour contrôler les parasites, vous pouvez utiliser des moyens spéciaux pour désinfecter les plantes. En prévention, n'oubliez pas d'humidifier la terre. Àgraves dommages aux plantations, les plantes infectées doivent être détruites.
Faits intéressants sur les bananes
Dans la plupart des pays du monde, ces fruits ne sont utilisés que pour l'alimentation. De plus, en termes de nombre de bananes consommées par personne, le pays africain du Burundi est le leader, dans lequel chaque habitant mange annuellement 190 kg de délicieux fruits jaunes. Un peu moins de bananes sont consommées aux Samoa, en Équateur et aux Comores. En Russie, on compte un peu plus de 7 kg de ces fruits par personne.
La banane est un aliment riche en calories et se classe au 4e rang en termes de production agricole après le riz, le blé et le maïs. En termes de nombre de fruits achetés, les États-Unis arrivent en tête (2,5 milliards de dollars), suivis des pays européens et du Canada.
Récemment, les sélectionneurs ont sélectionné une variété originale de banane aromatisée à la fraise.
Le seul inconvénient lors de sa culture est la durée de croissance de la plante jusqu'à la récolte (au moins 8 mois).
Le bananier est un merveilleux ajout à la collection de plantes ornementales qui poussent dans la maison. Connaissant les modes et les conditions de reproduction des bananes, de nombreux producteurs de fleurs voudront les planter et les garder à la maison.
