La plupart des espèces d'esturgeons vivent dans l'eau salée et nagent pour frayer dans l'eau douce. Les représentants du sterlet sont dotés des plus petites dimensions, qui ont en moyenne des tailles de 30 cm à 1 m et un poids d'un demi-kilogramme à 4 kg. Le plus grand représentant de l'espèce est le béluga, qui atteint 2 tonnes de masse et 9 m de longueur.
Aujourd'hui, la pêche à l'esturgeon est la plus grande pêcherie au monde. En plus de la viande, cette espèce est également précieuse pour son caviar. Pendant la ponte, la pêche est interdite. Mais le braconnage fleurit partout, même s'il est activement combattu.
Caractéristiques et structure externes
Les représentants de l'esturgeon sont l'un des plus gros poissons des étendues d'eau des rivières et des mers, ils ont un corps allongé, qui est recouvert de cinq rangées d'écailles osseuses: 1 sur le dos, 2 sur les côtés et 2 sur le ventre. Entre eux se trouvent des plaques d'os. L'esturgeon est un poisson avec un museau allongé en forme de cône, semblable à une pelle. Sous la tête se trouvent les lèvres charnues de la bouche qui, chez plusieurs espèces, ont la forme d'un croissant et sont également situées sur les côtés. Sous le museau se trouvent 4 antennes. Mâchoirea une forme rétractable sans dents.
La nageoire rayonnée sur la poitrine est considérablement épaissie et a l'apparence d'une colonne vertébrale, tandis que la nageoire dorsale est légèrement repoussée vers l'arrière. La vessie natatoire est située sous la colonne vertébrale et est reliée à l'œsophage. Le squelette osseux a une structure cartilagineuse invertébrée avec la préservation de la notochorde. Les membranes de 4 branchies sont attachées au pharynx et fusionnent au niveau de la gorge, il y a aussi 2 branchies accessoires supplémentaires.
Informations générales
Dans la plupart des cas, toutes les espèces d'esturgeons au moment du frai se déplacent vers des sources fraîches, en eau peu profonde. Leur population est assez prolifique et des individus déjà suffisamment matures et grands peuvent produire des millions de larves. La ponte a lieu au printemps. Il convient de noter que certaines espèces, en plus du frai, pénètrent dans les eaux des rivières et des quartiers d'hiver. Ils vivent principalement au fond des réservoirs, se nourrissent de petits poissons, vers, mollusques et insectes.
Puberté
La famille des esturgeons, dont la liste comprend environ 2 douzaines de variétés, est représentée principalement par des centenaires. La période de préparation d'un individu pour le frai se présente de différentes manières selon l'habitat et le type de poisson. À cette époque, vous pouvez observer à quel point les eaux peu profondes de certaines rivières d'eau douce regorgent simplement de représentants de l'esturgeon. Après le frai, les individus producteurs de caviar descendent le long de la rivière dans la mer, grossissent et se développent. L'année suivante, ils vont à nouveau frayer.
La croissance de l'esturgeon, ainsi que sa maturation, est très lente. Certaines espèces ne sont prêtes à se reproduire que dansâgé de 20 ans. Chez les femmes, la puberté survient entre 8 et 21 ans, chez les hommes entre 5 et 18 ans. Mais en ce qui concerne le poids, on peut dire que les espèces d'esturgeons sont les habitants des réservoirs qui connaissent la croissance la plus rapide. Les esturgeons du Dniepr et du Don atteignent la puberté le plus rapidement, les habitants de la Volga atteignent la puberté beaucoup plus longtemps.
Frayage
Toutes les esturgeons femelles ne frayent pas chaque année. Seul le sterlet se reproduit annuellement. Les représentants des esturgeons fraient au printemps-été dans les eaux douces des rivières à débit rapide. Il a une structure adhésive, il adhère donc bien aux dalles ou aux galets.
Fry
Les larves qui sortent des œufs ont un sac vitellin, qui provoque la période d'alimentation endogène. Les alevins peuvent consommer indépendamment de la nourriture externe au moment où la vessie endogène est complètement résolue. Vient ensuite la période exogène de nutrition active. Après cela, les alevins peuvent s'attarder dans les eaux de la rivière, mais souvent les larves roulent dans la mer au cours de l'été de la même année. C'est ainsi que se reproduisent les esturgeons. Des photos de leurs différents représentants peuvent être consultées dans cet article.
Nourrir les alevins
Le premier aliment des alevins d'esturgeon est le zooplancton, comme la daphnie. Après avoir commencé à manger des représentants de crustacés:
gammaridés, chironomes, mysis.
L'exception est l'alevin de béluga prédateur, qui n'a pas de sac vitellin et commence à manger tout seul dans la rivière.
Le développement ultérieur des esturgeons jusqu'à la maturité sexuelle se produit dans les eaux marines. Les représentants anadromes des esturgeons sont divisés en espèces printanières et hivernales. Pour les premiers, il est d'usage d'entrer dans les rivières au printemps. Leur frai se produit presque immédiatement. Les cultures d'hiver entrent dans la rivière à partir de l'automne, passent l'hiver et fraient le printemps suivant.
Classification de la famille des esturgeons
Initialement, deux genres d'esturgeons ont été distingués:
esturgeon;
Skafir.
Tous au total comptaient environ 25 espèces de poissons que l'on ne trouvait que sous les latitudes tempérées: Asie, Europe et Amérique du Nord. Au fil du temps, la population de certains d'entre eux a disparu.
Vues
Les espèces d'esturgeons sont très populaires dans la pêcherie. Aujourd'hui, 17 variétés de représentants de l'esturgeon sont connues. Les types les plus populaires sont:
1. Le béluga est le type le plus ancien de poisson d'eau douce. Son cycle de vie peut durer 100 ans. Le plus gros béluga peut atteindre 5 m de long et avoir une masse de 2 tonnes. Le corps du poisson est de forme similaire à une torpille, recouvert de plaques osseuses protectrices en 5 rangées, gris foncé dessus et blanc dessous. Au bas du museau, il y a des antennes qui donnent l'odeur au poisson et une bouche en forme de faucille. Les femelles sont plus grandes que les mâles. Le béluga est un prédateur qui se nourrit le plus souvent d'anchois, de gobies, de harengs, de vobla et d'anchois. Les femelles pondent tous les 2 à 4 ans au printemps.
2. L'esturgeon russe est un poisson en forme de fuseau avec un museau court et émoussé. Les antennes sont situées au bout de la bouche. Le plus souvent, le poisson a une couleur gris-noir sur le dessus,flancs brun grisâtre et ventre blanc. L'esturgeon russe atteint une longueur maximale de 3 m et peut peser jusqu'à 115 kg. Dans ce cas, le cycle de vie atteint 50 ans. Dans la nature, l'esturgeon peut former des hybrides avec l'esturgeon sterlet, le béluga, l'épi et l'esturgeon étoilé. Cela se produit extrêmement rarement, mais des hybrides similaires peuvent être trouvés. Habitat des poissons: mers d'Azov, Caspienne et Noire.
3. Esturgeon de Sibérie. Le corps du poisson est recouvert de nombreux points d'appui et de plaques osseuses, la bouche est rétractable. Ce poisson n'a pas de dents. Il y a 4 antennes devant la bouche. Habitats de l'esturgeon sibérien: les bassins du Yenisei, Ob, Lena et Kolyma. Le poisson maximum atteint 3 m de long, atteint un poids de 200 kg et peut vivre jusqu'à 60 ans. Le frai a lieu au milieu de l'été. Les esturgeons se nourrissent d'organismes vivant au fond de la rivière: mollusques, amphipodes, vers polychètes et larves de chironomides.
4. L'esturgeon étoilé vit dans les bassins des mers Azov, Noire et Caspienne. Le poisson esturgeon étoilé est l'hiver et le printemps. Le corps allongé de l'esturgeon étoilé se caractérise par la présence d'un long nez, d'un front convexe, d'antennes étroites et lisses et d'une lèvre inférieure peu développée. De côté et d'en haut, le corps du poisson est recouvert d'une couverture dense d'écailles. Le dos et les côtés sont de couleur noir bleuté et le ventre est blanc. Sevruga atteint rarement plus de 5 m de long et 50 kg de poids.
5. Le sterlet est l'un des plus petits poissons parmi les esturgeons, il atteint 1,25 m de long et peut peser jusqu'à 16 kg. Il a un nez étroit allongé, de longues antennes qui atteignent la bouche, touchant des écailles sur les côtés et une lèvre inférieure divisée en deux. À l'exceptionhabituel pour les plaques d'esturgeon sur le corps, le sterlet a des écailles étroitement imbriquées sur le dos. Selon l'habitat, le poisson peut avoir une couleur différente, mais souvent son dos est d'une teinte brun grisâtre et son ventre est blanc jaunâtre. Les nageoires sont entièrement grises. En outre, le sterlet a le nez émoussé et le nez pointu. Le poisson se trouve exclusivement dans le nord de la Sibérie.
