Cynorrhodon commun : description, classification, propriétés utiles et photos

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:16

Probablement, tout le monde a vu la rose sauvage pousser dans de nombreuses forêts. En regardant ses fleurs petites mais attrayantes, il est difficile de croire qu'il s'agit de l'ancêtre de la rose exquise. Mais c'est ainsi. La rose musquée possède également un certain nombre de propriétés utiles, grâce auxquelles elle est utilisée dans de nombreux domaines de la vie humaine.

Description externe

Pour commencer, donnons une brève description de la rose sauvage. En général, selon diverses estimations, il existe de 300 à 500 espèces de cette plante précieuse. Bien sûr, ils diffèrent considérablement les uns des autres. Par conséquent, nous donnerons une description moyenne qui révèle le mieux l'image.

C'est un arbuste. Habituellement, la hauteur de la rose sauvage est d'environ 2-3 mètres. Vit jusqu'à 50 ans. Cependant, cela peut être très différent - selon les conditions de croissance. Sur des sols arides et appauvris, certains buissons ne poussent pas plus de 25 à 30 centimètres. Et avec une quantité suffisante d'humidité et de nutriments dans le sol, les vrais géants atteignent 6 à 8 mètres de haut. Le plus anciendes églantiers des célèbres pousses d'Allemagne, près de la cathédrale d'Hildesheim. Son âge exact est inconnu, mais les experts l'estiment à plus de cinq siècles ! Sa hauteur est de 13 mètres et le tronc à la base a une circonférence de 50 centimètres. Bien sûr, une telle structure de la rose sauvage n'est pas la règle, mais une exception extrêmement rare.

Les feuilles ne sont pas trop grandes, environ 1x3 centimètres. Récolté en groupes de 5 à 7 sur une branche.

Le système racinaire de la rose sauvage est assez puissant, ce qui lui permet de survivre même sur des sols secs - l'humidité est extraite d'une profondeur de plusieurs mètres.

Les fleurs ne sont pas trop grandes, environ 4 centimètres de diamètre. La couleur varie considérablement - les arbustes à fleurs blanches et roses sont les plus courants, mais on peut également voir des fleurs mixtes et jaunes.

Après la floraison, l'ovaire et les baies apparaissent - d'abord vertes, puis rouges ou oranges. Il y a aussi des arbustes à baies noires. Les fruits eux-mêmes sont une fine coque de pulpe recouvrant plusieurs dizaines de petites graines.

Donnant une description morphologique de la rose sauvage, on ne peut manquer de mentionner les épines. Pas trop gros, mais étonnamment pointus, ils couvrent presque toute la tige, ce qui fait de la cueillette des baies une activité très dangereuse - un mouvement négligent et la main, ou même le visage du cueilleur, seront couverts de rayures profondes.

Zone de distribution

Commençons par le fait que le nom latin de l'églantier est Rosa canina ou églantier. Oui, d'un point de vue scientifique, c'est aussi une rose, bien qu'entre les beautés familières à la plupart des gens etces fleurs remarquables mais modestes, des centaines d'années d'élevage délibéré.

Le nom russe de la plante était dû aux épines. Ce qui n'est pas surprenant - une personne prudente fera d'abord attention aux épines avant de cueillir des baies.

Il est assez difficile d'établir sans équivoque la patrie de la rose sauvage. Cette plante sans prétention, supportant facilement le vent, la chaleur, la sécheresse et le froid, se trouve dans presque tout l'hémisphère nord. Il pousse généralement dans les forêts et les steppes, près de l'eau. De plus, comme il a été dit, il résiste facilement à la sécheresse, qui peut détruire d'autres arbustes - grâce à un puissant système racinaire - il s'approfondit jusqu'à 5 mètres.

Vous pouvez vous rencontrer dans tout l'espace post-soviétique, ainsi que dans la plupart des pays européens. Cependant, il pousse également en Amérique du Nord et en Afrique du Nord, en Inde. Parfois, des buissons se rencontrent même dans les îles Philippines. Mais les variétés locales sont très différentes de celles qui nous sont familières - elles rappellent plus les lianes que les arbustes. Par conséquent, seul un botaniste expérimenté pourra comprendre que devant lui se trouve un représentant du genre commun des roses sauvages.

Que contient-il ?

Étonnamment, presque toutes les parties de l'arbuste sont utiles et cicatrisantes - des racines aux fruits.

Les fruits contiennent une énorme quantité de vitamine C - 50 fois plus que dans le citron habituel ! En général, la teneur en acide ascorbique dépend largement de la variété et du lieu de croissance. Dans la majeure partie de notre pays, il existe des arbustes dont les fruits contiennent jusqu'à 1,5% de ce précieuxvitamine dans sa pulpe. Dans la vallée de la rivière Irtysh au Kazakhstan, poussent des buissons, dans lesquels ce chiffre atteint 4%. Ils contiennent également des vitamines B2, P, K et E. Certains experts considèrent généralement l'églantier comme la plante la plus médicinale qui existe !

L'huile essentielle contenue dans les pétales est très appréciée. L'huile de rose a toujours été très chère - non seulement à cause de son arôme, mais aussi à cause des avantages qu'elle apporte. L'huile des pétales contient des flavonoïdes, des anthocyanes, des glycosides et un certain nombre d'autres substances. Oui, bien que les fleurs d'églantier communes soient plutôt modestes, elles sont la matière première pour la préparation de ces huiles.

Les feuilles sont également très utiles - elles contiennent non seulement des huiles essentielles et de la vitamine C, mais aussi des tanins, des flavonoïdes, des catéchines et des acides phénolcarboxyliques.

Les branches, principalement l'écorce d'églantier, peuvent se vanter d'avoir de la vitamine P, du sorbitol, de la saponine, des catéchines dans leur composition.

Enfin, même les racines sont médicinales ! Ils comprennent les triterpénoïdes, les flavonoïdes, les catéchines et les tanins.

Bénéfices et inconvénients

Comme vous pouvez le voir, la rose sauvage, dont la photo est jointe à l'article, est une plante très utile qui peut guérir de nombreuses maladies. Mais il a aussi des inconvénients, des contre-indications, qu'il est très important de connaître pour ne pas se tromper.

Les fruits sont activement utilisés en médecine - à la fois sous forme pure (thé d'églantier) et sous forme de dérivés complexes - divers médicaments en sont fabriqués. Euxsont prescrits à la fois pour le béribéri ordinaire et pour les maladies mortelles. En raison de la composition unique des médicaments, ils peuvent aider à guérir diverses maladies ou au moins à atténuer leurs symptômes.

Nous reparlerons de tout cela un peu plus tard. Revenons maintenant aux effets nocifs possibles de la consommation d'alcool.

Commençons par le fait qu'une teneur élevée en vitamine C avec une utilisation constante peut endommager l'émail des dents. Par conséquent, le thé doit être bu avec une paille, en évitant tout contact avec les dents, ou simplement se rincer la bouche après avoir bu.

Il est tout à fait compréhensible que les personnes allergiques à la vitamine C refusent de tels médicaments. Le diabète et les calculs biliaires sont également les maladies dans lesquelles les médicaments à base d'églantier ne doivent pas être utilisés. En cas de gastrite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, vous devez également vous abstenir de prendre des fruits et des préparations à base de celles-ci.

Usage médical

Maintenant, nous allons vous en dire plus sur la façon dont les cynorrhodons sont utilisés en médecine.

L'huile préparée à partir de ses graines est activement utilisée pour les dermatoses, les ulcères, les escarres. Ce sera une vraie trouvaille pour les mères allaitantes souffrant de mamelons fissurés.

En affectant la fonction de la moelle osseuse, les cynorrhodons peuvent aider à traiter la coqueluche, la diphtérie et la scarlatine.

Scorbut, hémophilie, diathèse hémorragique et empoisonnement aux anticoagulants figurent également sur la liste des maladies traitées avec succès avec des infusions d'églantier. En fait, ce sont loin de toutes les maladies qui peuvent être combattues avec succès à l'aide d'églantier etdérivés de celles-ci. Cette liste est vraiment énorme et comprend plusieurs dizaines d'articles.

Le thé simple de celui-ci soutient parfaitement l'immunité. Ce n'est pas un hasard s'il est recommandé de boire avec une pneumonie, une hyperthyroïdie, un stress nerveux et physique constant. En l'absence de contre-indications, la perfusion sera un bon choix pour une femme enceinte, ayant un effet positif sur le développement intra-utérin de l'enfant.

C'est à partir de la rose sauvage que sont fabriqués un certain nombre de médicaments bien connus.

• "Holosas" est une solution aqueuse condensée de l'extrait. Il est utilisé comme agent diurétique et cholérétique.
• "Carotolin" est un agent cicatrisant extrait des graines. Contient des tocophérols et des caroténoïdes.
• "Galascorbin" - utilisé pour les brûlures et les fissures de la peau. C'est un composé de sels d'acides ascorbique et gallique.

En médecine traditionnelle, on utilise principalement des fruits et des graines. Mais la médecine traditionnelle apprécie chaque partie de la brousse - les connaisseurs sont en mesure de préparer diverses préparations qui leur permettent de lutter avec succès contre diverses maladies.

Utilisation en cuisine

Les églantines sont également largement utilisées dans l'industrie alimentaire. Bien sûr, le plus simple est le thé de ses fruits secs. Mais la pulpe est souvent utilisée pour faire des guimauves et de la purée de pommes de terre, qui ont une forte concentration en vitamine C. Une cuillère à café suffit pour satisfaire les besoins quotidiens en acide ascorbique.

Les pétales peuvent devenir la matière première du rose le plus délicatconfiture - l'un des plus précieux. Les baies sont souvent utilisées pour infuser le kvas.

En Slovénie, les pétales d'églantier sont utilisés pour fabriquer la boisson non alcoolisée Kokta. Et dans le Caucase, les jeunes pousses sont utilisées comme légume ordinaire - crues ou dans la préparation de divers plats.

Cependant, les pétales et les fruits de certaines variétés sont beaucoup plus bénéfiques que d'autres. Par conséquent, il vaut la peine d'étudier la classification de la rose sauvage commune avant de partir en forêt pour récolter des matières premières précieuses.

Place dans l'industrie

Les églantiers sauvages sont également utilisés dans l'industrie.

Bien sûr, en premier lieu, les pétales sont utilisés pour fabriquer de l'huile essentielle - exquise et étonnamment parfumée, capable de devenir la base des parfums. La teneur en huile des pétales est très faible, il faut donc traiter environ trois tonnes de matières premières pour obtenir un kilogramme de produit fini !

En URSS, l'industrie visant à obtenir de l'huile de rose fonctionnait activement. Aujourd'hui, hélas, il a complètement cessé d'exister. Au lieu d'un produit de haute qualité utilisé pour la fabrication de cosmétiques coûteux et de produits alimentaires aromatisants, un analogue synthétique est importé d'autres pays.

Les graines de fruits ont également trouvé une utilisation - elles se sont avérées être une matière première très appropriée pour le séchage de l'huile.

Conditions de culture optimales

Bien sûr, les cynorrhodons poussent mieux dans des sols de terre noire riches en nutriments avec un arrosage ou des précipitations réguliers. Dans ce cas, il n'a pas à développer le système racinaire, ce qui signifie qu'il est plus actifla couronne et les fruits se développent.

Mais l'arbuste pousse aussi bien sur des sols pauvres - à la fois sableux et limoneux. Même les années sèches, il peut extraire l'humidité nécessaire à de grandes profondeurs. Bien sûr, dans de telles conditions, le nombre de fruits, leur taille et leur qualité sont considérablement réduits.

Grâce à de nombreuses années de sélection, les cultivars modernes peuvent se vanter non seulement de fleurs plus grandes et plus belles, mais aussi d'un grand nombre de fruits dont la taille surprendra agréablement tout connaisseur. Des soins de qualité - arrosage régulier, nettoyage de la zone des mauvaises herbes, assouplissement du sol pour la pénétration de l'oxygène - peuvent obtenir un effet encore plus impressionnant.

Collecte et stockage

La cueillette des fruits a généralement lieu du début à la mi-août, selon le climat de la région et la météo d'une année donnée. Si un séchage et un stockage à long terme sont prévus, il suffit d'attendre que les baies deviennent rouges et de commencer immédiatement après la cueillette. Dans les cas où le cueilleur envisage d'utiliser les fruits comme matière première pour faire de la confiture, de la guimauve ou de la marmelade, il est logique d'attendre encore une semaine ou deux. Ensuite, la pulpe trop mûre deviendra plus tendre, plus souple. Il est beaucoup plus facile de le nettoyer des impuretés - graines et sépales.

Mais néanmoins, le séchage est le plus souvent utilisé comme la méthode la plus simple qui offre une durée de conservation significative du produit et ne détruit pas les précieux oligo-éléments et vitamines.

Vous pouvez utiliser un séchoir à légumes ordinaire, vendu dans de nombreuxmagasins.

Aussi un bon choix serait le séchage habituel par une chaude journée. Les baies collectées (avec les sépales) sont versées sur des palettes en tôle ondulée et placées dans un endroit chaud, sec mais ombragé. Le plateau en fer chauffe rapidement, après quoi les baies sèchent activement. Mais encore, il faut jusqu'à une semaine pour sécher complètement - en fonction de la température et de l'humidité.

Ne pas mettre les palettes au soleil. D'une part, il accélère le processus de séchage. Mais d'un autre côté, l'efficacité est fortement réduite. La couche supérieure sèche complètement en raison d'un fort échauffement et ne peut plus laisser passer l'humidité. Et à l'intérieur, dans les graines, il restera. Et il sera presque impossible de s'en débarrasser - vous devrez casser les baies pour que l'humidité puisse partir en toute sécurité avec un séchage supplémentaire.

Il est très important de bien sécher les baies - même une petite quantité d'humidité peut entraîner le développement de champignons et de moisissures, rendant le fruit totalement impropre à la consommation. Pour vérifier cela, il suffit de pétrir quelques baies de différentes parties de la casserole entre vos doigts. Si les particules s'effritent, le séchage a réussi. Si la pulpe ou les graines sont même légèrement tachées, il est nécessaire de continuer à sécher pour éviter la détérioration.

Si vous prévoyez de sécher une petite quantité de fruits, vous pouvez utiliser le four. Il est chauffé à une température d'environ 70 à 80 degrés Celsius, après quoi des plaques à pâtisserie avec des baies y sont placées. Ensuite, la porte se ferme - ne laissant qu'un petit espace pour la ventilation et l'élimination de l'excèshumidité. Le séchage dure environ deux jours - plus ou moins 12 heures. Cela dépend de la teneur en humidité initiale des fruits et de leur taille. Après cette période, il est nécessaire de vérifier l'état de préparation des baies de la manière décrite ci-dessus. S'ils ne sont pas secs, cela vaut la peine de remettre la plaque de cuisson au four.

Après cela, les baies séchées sont versées dans des sacs en toile et rangées pour être stockées - dans un endroit sec, de préférence froid, sombre et bien ventilé. Sous cette forme, ils peuvent très bien être stockés pendant plusieurs années sans perdre leurs propriétés utiles, pour lesquelles les experts les apprécient grandement.

Conclusion

Ceci conclut notre article. Vous en savez maintenant beaucoup plus sur l'églantier commun - le nom latin, la zone de distribution, les propriétés utiles et bien plus encore. Nous espérons que ces connaissances vous seront utiles et vous permettront de vous débarrasser de nombreuses maladies ou simplement d'améliorer votre santé.