La plus grosse baie de la planète est, bien sûr, la pastèque. Sa patrie est l'Afrique du Sud. Aujourd'hui, cependant, les pastèques sont cultivées dans 96 pays. En Russie, ils étaient à l'origine considérés comme un mets d'outre-mer et étaient préparés d'une manière spéciale. Tout d'abord, ils ont été nettoyés, coupés en tranches et trempés pendant une longue période. Ensuite, ils ont été bouillis avec des épices et du poivre. Ainsi, son goût d'origine et la plupart des nutriments ont été perdus.
La plus grosse baie peut atteindre 120 kilogrammes de poids. Ce record a été établi par les pastèques Carolina Cross.
Outre le fait que ces énormes baies sont très savoureuses, elles sont également saines. Ils contiennent des pectines, des glucides, des vitamines, des sels de phosphore, de fer et de zinc. Les médecins recommandent de les utiliser pour les maladies des reins, de la vésicule biliaire, du foie, de l'anémie. La fibre contenue dans la pastèque en grande quantité normalise la fonction intestinale et améliore considérablement la digestion.
La pulpe de pastèque contient beaucoup de sucres facilement digestibles et de fibres alimentaires délicates. Cela aide à éliminer le cholestérol du corps. La plus grande baie est composée à 92 % d'eau. La consommation régulière de ce liquide aide à se débarrasser de l'hypertension, de l'athérosclérose, de la goutte, des rhumatismes, de l'arthrite.
La pulpe de pastèque regorge d'antioxydants et de lycopène. Ces substances protègent une personne contre les maladies du cœur et de la prostate. De plus, ils ont un effet bénéfique sur la peau.
Cette baie miracle a des propriétés uniques. Son jus est un excellent remède contre les maux de tête et les migraines. Dans ce cas, il doit être bu par petites gorgées. La douleur s'atténue rapidement et longtemps. La pulpe de pastèque est utilisée pour les soins de la peau du visage. Pour ce faire, une gaze pliée plusieurs fois est trempée dans du jus et de la pulpe de pastèque et appliquée sur le visage.
En règle générale, les baies congelées de toutes les variétés sont bien conservées, pratiquement sans perdre leur goût et leur utilité. Cependant, le stockage de la pastèque de cette manière n'est pas recommandé. Si vous voulez goûter cette baie juteuse pour le Nouvel An, procédez comme suit. En automne, achetez un fruit (environ 4 kilogrammes). Laver et essuyer. Mettez-le dans un filet et accrochez-le dans un endroit sombre et frais. Il est très important que la pastèque n'entre en contact avec rien.
La plus grosse baie peut être un mystère pour un acheteur inexpérimenté. En achetant une pastèque entière, vous pouvez acheter un produit de mauvaise qualité ou non mûr. Voici quelques règles qui vous aideront à comprendre la qualité et à acheter ce dont vous avez besoin:
- essayez de choisir des fruits moyensquantités. Il ne doit pas être trop grand ou, au contraire, petit;
- l'endroit sur le côté où repose le fruit doit être jaune;
- La pastèque mûre a une peau brillante et dure. Essayez de le percer avec votre ongle. Si c'est facile pour vous, alors la pastèque n'est pas mûre;
- frottez la croûte puis sentez-la. Si elle sent l'herbe fraîchement coupée, la pastèque n'est pas encore mûre;
- Si possible, jetez une pastèque dans l'eau. S'il apparaît, vous pouvez acheter en toute sécurité - la pastèque est mûre.
Aujourd'hui, il existe environ 1200 variétés de pastèques dans le monde. En Israël, on cultive des fruits sans pépins. Ils sont extrêmement populaires au Canada et aux États-Unis.
