Le moment où les fleurs de cerisier des oiseaux sont spéciales. Tout d'abord, c'est une très belle vue. Même les arbres avaient à peine déployé leurs feuilles, et ici, comme des explosions de couleur blanche - des bourgeons parfumés suspendus de fleurs blanches et des essaims tourbillonnants d'abeilles au-dessus d'eux. Les gens appellent le cerisier des oiseaux une belle mariée. Vêtue d'une tenue blanche élégante, elle symbolise la transition vers un début d'été chaud.
Le genre Bird Cherry compte 20 espèces d'arbustes et d'arbres. Dans l'allée du milieu dans les jardins, le cerisier des oiseaux commun est commun, qui a des fruits noirs et astringents, ainsi que vierge, dont les baies sont rouges. Le cerisier des oiseaux parfumé a l'odeur la plus agréable pendant la floraison.
Les fleurs de cerisier des oiseaux sont exceptionnellement parfumées et recueillies dans des pinceaux, atteignant une longueur de 12 cm Ses feuilles sont grandes. On le trouve souvent dans les parcs urbains, parmi les arbustes des forêts humides, dans les régions occidentales des forêts de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie. Dans les zones de steppe forestière, cette plante est moins commune. Le cerisier des oiseaux est commun dans les forêts de toute l'Europe et se trouve également en Sibérie occidentale. Son bois est dense, dur et résistant,a une rare couleur noir brunâtre, grâce à laquelle il a trouvé une application dans le tournage et la menuiserie.
Les fruits de la cerise des oiseaux ont un goût astringent particulier. Peut être mangé, mais pas cru. Parmi ceux-ci, en règle générale, une variété de boissons sont préparées, ainsi que de la farine. Kissels, garnitures pour tartes et boulettes sont fabriqués à partir de ces derniers.
Qu'est-ce qui est bon pour nous ?
Outre la beauté et l'odeur agréable, cet arbre possède de nombreuses propriétés utiles que nous pouvons utiliser. Lorsque les cerisiers des oiseaux fleurissent, ses fleurs contiennent des vitamines C (acide ascorbique), E, P, des micro et macro éléments - cuivre, fer, magnésium, manganèse, zinc, etc. Les fruits contiennent 5% de sucres, des flavonoïdes (isoquercétine, rutine), anthocyanes, acide citrique et malique.
Les fleurs de cerisier des oiseaux, comme ses fruits, sont utilisées comme un bon agent diurétique et cholérétique. Ils sont également utilisés pour traiter les rhumatismes, la goutte, la tuberculose pulmonaire, les plaies purulentes, la furonculose, l'entérocolite, la conjonctivite, la diarrhée non infectieuse et les premiers stades du diabète sucré.
Froid de cerise des oiseaux
Ils disent que lorsque les cerisiers fleurissent, il fait plus froid. Est-ce vrai? Depuis l'Antiquité, les gens croient que c'est la couleur du cerisier des oiseaux qui apporte un coup de froid. Mais les signes folkloriques ne font que réparer et n'expliquent pas l'essence du phénomène. En mai, lorsque les cerisiers des oiseaux fleurissent, il y a un retour du froid, souvent avec de la neige. La raison en est qu'à cette époque nous sommes souvent envahis par des masses d'air arctiques venues du nord de la Scandinavie. Et quoiQuant à l'arbre lui-même, le moment où les fleurs de cerisier des oiseaux peuvent coïncider avec l'arrivée de ces temps froids ou passer plus tôt.
Si vous plantez des cerisiers dans votre jardin, cet arbre vous donnera de belles inflorescences parfumées, et vous permettra ensuite de profiter des fruits. Les nouvelles variétés de cerisier des oiseaux ont de grosses baies pas si acidulées, elles ont un goût piquant particulier. Les substances biologiquement actives qu'ils contiennent ralentissent le processus de vieillissement, augmentent la résistance de l'organisme aux conditions environnementales défavorables, les fruits et les fleurs contiennent des vitamines et des oligo-éléments.
