La République dominicaine est célèbre pour avoir la plus riche sélection de fruits tropicaux frais. Ils mûrissent sur les arbres sous le chaud soleil tropical et arrivent sur les marchés locaux sous leur meilleur jour.
Si vous vous reposez dans ce pays, promenez-vous dans les marchés locaux et assurez-vous d'essayer les fruits exotiques de la République dominicaine. Par exemple, la goyave très sucrée est l'un des fruits les plus parfumés au monde.
De nombreux kiosques de plage vendent non seulement des cocktails, mais aussi des fruits qui seront pelés, coupés et présentés dans une assiette sous vos yeux. Si vous n'êtes jamais allé sous les tropiques, vous serez surpris par le vaste choix d'agrumes, de bananes, de mangues, etc. et, bien sûr, par la variété des goûts et des arômes: du longane délicat au noni spécifique. Eh bien, afin de vous faciliter un peu la navigation, nous vous invitons à en savoir plus sur les fruits qui poussent en République dominicaine.
Papaye
Le papayer est un arbre tropical pouvant atteindre 10 m de haut. Ses merveilleux gros fruits de couleur riche (du jaune vif auambre) avec des taches sombres dispersées, atteignant un diamètre de 10 à 30 cm. La pulpe est tendre et sucrée, généralement consommée fraîche. L'une des meilleures façons de faire un smoothie est de mélanger la papaye avec du lait, des clous de girofle et de la glace pilée dans un mélangeur.
Les petites graines de fruits noirs peuvent être consommées, elles ont un goût légèrement épicé. Ils sont séchés et broyés, puis utilisés comme substitut du poivre. En République dominicaine, le fruit est également connu sous le nom de "lechosa".
Avocat
Étonnamment, l'avocat est un fruit, pas un légume. Les fruits cultivés en République dominicaine sont assez gros et ont un goût complètement différent de ceux que l'on peut trouver dans nos magasins. Un avocat mûr a une chair crémeuse avec une subtile saveur de noisette. Pendant la saison (juin à septembre), les fruits peuvent être trouvés en abondance sur tous les marchés, dans les rues et dans la plupart des restaurants.
En République dominicaine, les fruits sont utilisés en salade, en compote ou consommés simplement saupoudrés de sel et arrosés de jus de citron. L'avocat est utilisé dans de nombreuses préparations cosmétiques. Il contient plus de potassium que les bananes, ainsi que de la vitamine E, des graisses végétales et le puissant antioxydant glutathion.
Bananes
Les bananes sont des fruits de la République dominicaine, dont le nom et l'apparence sont familiers à tout le monde. Ils sont l'un des fruits les plus reconnaissables au monde. En République dominicaine, les bananes sont sans exagération les meilleures, car elles mûrissent dans des conditions naturelles et ne sont pas récoltées vertes, comme celles qui sont importées dans d'autres pays. Sélectionnerune banane rouge, jaune ou verte qui peut être consommée crue. Ou essayez-les frits, bouillis. Les fruits sont très populaires dans la cuisine nationale.
Ananas
L'ananas peut être acheté partout en République dominicaine. Des vendeurs ingénieux sont toujours prêts à les emballer pour que vous puissiez apporter les fruits sains et saufs, ou à les éplucher et les couper pour que vous puissiez profiter de leur goût divin sur place.
La pulpe d'ananas est composée à 86 % d'eau avec des sucres simples dissous. Les fruits aromatiques contiennent des vitamines PP, B1, B2 et B12, de nombreux oligo-éléments et un complexe d'enzymes protéolytiques (bromélaïne), qui améliorent l'absorption des composés protéiques.
Mangue
La mangue est un autre fruit de la République dominicaine, dont le nom est familier, sinon à tout le monde, du moins à beaucoup. Il existe de nombreuses variétés de mangues cultivées dans la République. Les fruits ont une structure fibreuse caractéristique, un goût très sucré et un arôme puissant. La peau peut être colorée dans les tons de jaune, de vert ou de rouge. La chair est jaune ou orange. La saison des mangues commence en mars et dure jusqu'en novembre.
Dans les pays asiatiques, les mangues sont utilisées pour renforcer le muscle cardiaque, arrêter les saignements et améliorer les fonctions cérébrales.
C'est un fruit merveilleux et rafraîchissant, ne le passez pas à côté. Les mangues font d'excellents cocktails avec de la pulpe et de la glace pilée et de la crème glacée.
Citron vert espagnol
Espagnolla chaux est arrivée dans la République à l'époque précolombienne et s'est répandue dans toute la Caraïbe. Les fruits du citron vert espagnol sont ronds, petits et recouverts d'une fine peau verte. À l'intérieur, une pulpe juteuse ressemblant à de la gelée de couleur jaunâtre ou rose-orange est cachée, ainsi que des graines (1-2 pcs.). Ces fruits inhabituels sont utilisés en République dominicaine pour faire des confitures, des gelées, de la marmelade, des garnitures de tarte, etc.
Tamarin
Ce fruit vient d'Afrique. Le tamarin est une plante persistante à croissance lente. Le fruit sucré n'est pas très attrayant.
En fait, les fruits de la plante sont de gros haricots bruns, atteignant une longueur de 20 cm, ils contiennent de nombreuses graines, et ils se mangent. Le goût du fruit est aigre-doux avec une légère netteté. Ils contiennent une dose choc de vitamines B et de calcium. Ils peuvent être consommés frais ou cuits, comme dans les sauces, les gelées et les sucreries.
En argot mexicain, à cause de la couleur caractéristique de l'uniforme, les contrôleurs de la circulation sont appelés "tamarins".
Noni
Quel fruit devriez-vous essayer en premier en République dominicaine ? Bien sûr, les fruits les plus insolites et spécifiques, ne serait-ce que par intérêt. Noni est l'un d'entre eux et peut être trouvé sur les marchés de toute la République dominicaine.
Les fruits ont une odeur piquante très spécifique, rappelant celle qui exsude un vieux fromage moisi. Ils sont comestibles, mais leur goût est aussi très original.
Ils disent que le jus de noni est très utile, c'est une source d'énergie précieuse et, par exemple, sur ces îles,comme Fidji, ils le boivent presque dès le berceau. De plus, on pense que le noni est un excellent antioxydant, les composés qu'il contient stimulent le processus naturel de cicatrisation des plaies, de rajeunissement.
Pitaya (pitahaya)
Les fruits avec un nom et une apparence aussi intéressants sont assez courants et courants dans la République dominicaine ensoleillée. Le fruit est également connu sous le nom de fruit du dragon dans les pays anglophones. Ce sont les fruits de plusieurs types de cactus, recouverts d'excroissances en forme de feuilles et d'une peau lisse. Selon les espèces, la peau peut être rouge, rouge-rose ou jaune, et la chair peut être rouge ou blanche. La pulpe sucrée est utilisée pour la nourriture, ce qui peut rappeler le kiwi, mais elle est moins parfumée et plus insipide. De plus, le jus ou le vin est fabriqué à partir de pitahaya.
Fruit de la passion
Les fruits de la passion ont une forme oblongue-ovoïde ou ovale, ils sont recouverts d'une fine peau d'un riche violet ou jaune. À l'intérieur se trouve une pulpe tendre avec de nombreuses graines. Il a un goût aigre-doux et un arôme agréable caractéristique. La saison des fruits en République dominicaine tombe au printemps et au début de l'été, moment auquel ils peuvent être achetés sur le marché pour quelques centimes.
Le jus de fruit de la passion a des propriétés toniques, il est souvent utilisé en mélange avec du jus d'orange, ajouté aux yaourts. Seulement 236 g de produit pur contiennent 36 % de la valeur quotidienne de la vitamine C.
Parfois, le fruit de la passion est appelé à tort le fruit de la passion et on lui attribue des propriétés aphrodisiaques. Cela est probablement dû à une interprétation erronée du nom officiel de la plante -passiflore comestible. Il ne vient pas du mot passion, mais du mot souffrance (au sens religieux).
Goyave
La plante est originaire d'Amérique et a été introduite en Asie du Sud-Est et en Océanie. En République dominicaine, vous pouvez trouver de la goyave dans n'importe quelle épicerie. Ce sont de gros fruits de forme ronde ou ovale avec un arôme prononcé rappelant l'odeur du zeste de citron. La peau des différentes variétés est différente, elle peut être soit dense et amère, soit douce et fine. La chair est assez dure avec des graines très dures et a un goût aigre-doux.
La goyave est consommée fraîche et utilisée pour faire des jus, des gelées, des marmelades, des confitures, des glaces et des fruits non mûrs sont utilisés par les insulaires indigènes comme plat d'accompagnement pour la viande.
Longane
Longan ne peut pas être confondu avec autre chose. Les fruits juteux et parfumés sont recouverts d'une coque solide et rassemblés en grosses grappes. La couleur de la peau varie du jaune brunâtre au rougeâtre. À l'intérieur se trouve une pulpe sucrée translucide d'un goût particulier et une graine dure noire ou rouge foncé.
Le longane est riche en acide ascorbique, en fer, en phosphore et en calcium, ainsi qu'en acides organiques qui améliorent l'état de la peau. La médecine traditionnelle chinoise recommande le longane séché comme sédatif.
Ramboutan
Si vous voyez de petits fruits rouges ovales rassemblés en grosses grappes sur les marchés aux fruits, dont la peau est recouvertebeaucoup de poils durs aux extrémités recourbées, ne passez pas à côté. Ce fruit exotique s'appelle le ramboutan. Sous la peau disgracieuse se cache une chair gélatineuse blanche ou légèrement rosée. Il a un agréable goût aigre-doux et un arôme délicat.
Le ramboutan est principalement consommé frais ou en conserve dans du sirop de sucre. Une graine est cachée à l'intérieur du fruit. Il ne peut pas être consommé cru. L'huile de graines est utilisée comme matière première pour la fabrication de bougies et de savons.
Carambole
Les fruits de la carambole sont appelés des étoiles tropicales, en regardant le fruit une fois, vous comprendrez pourquoi. Les fruits sont pentagonaux, brillants, jaune vif et parfois avec une touche de vert. Lors de la coupe transversale, une étoile à cinq branches se forme. La pulpe de carambole est croustillante et juteuse, avec un goût aigre-doux spécifique. Tout le monde ne l'aime pas, mais pour des raisons de variété, cela vaut vraiment la peine d'essayer. Le fruit est une source précieuse de vitamine C.
En règle générale, la carambole est utilisée pour décorer les desserts, les cocktails, et beaucoup moins souvent simplement coupée avec d'autres fruits dominicains.
Pomme d'eau
En vente, le fruit se trouve aussi sous le nom de "semarang", "jambu". Il n'est pas aussi commun que les ananas ou les bananes car il ne mûrit que deux fois par an: en août et en novembre. Les fruits sont en forme de poire, recouverts d'une fine peau rose ou rouge avec un revêtement cireux. La chair de la pomme d'eau est sucrée, parfumée et juteuse.
Fruitsgénéralement consommé frais, parfois ajouté aux salades de fruits.
Noix de coco
Quand on parle de fruits de la République dominicaine, on ne peut manquer de mentionner la noix de coco. C'est bien sûr botaniquement une noix, mais quel paradis tropical s'en passerait ?!
L'eau de coco est le liquide clair à l'intérieur de la noix de coco qui, à mesure qu'elle mûrit, se mélange avec des gouttelettes d'huile de coprah pour se transformer en lait de coco puis durcir. On l'appelle "l'élixir de vie". Nous ne parlerons pas des bienfaits de la boisson, nous dirons seulement que c'est la meilleure option pour se rafraîchir dans un paradis tropical chaud. Il est peu probable que quelque part aux États-Unis, au Canada ou en Europe, vous puissiez essayer quelque chose comme ça. Il est assez difficile de conserver ce produit, même si dans les magasins, vous pouvez trouver de l'eau de coco dans des sacs Tetra Pak, mais c'est une autre affaire.
Quels fruits puis-je apporter de la République dominicaine ?
Ayant été au paradis, chacun de nous, sans aucun doute, veut en apporter au moins un petit morceau avec nous. Et la veille du départ, des foules de vacanciers envahissent les marchés et les magasins locaux à la recherche de souvenirs et de cadeaux mémorables. Les fruits sont l'un des meilleurs cadeaux. Des questions tout à fait légitimes se posent. Quels fruits peuvent être exportés de la République Dominicaine ? Comment faire ?
Notez que le service des douanes de la Russie et de la République dominicaine ne limite pas le transport de fruits, l'interdiction ne s'applique qu'au volume excédentaire d'alcool, de cigarettes, d'orchidées, du cœur d'un palmier, de monnaie nationale et d'articles qui ont un historique et/ouvaleur culturelle. Ainsi, vous pouvez ramener à la maison n'importe quel type de fruit.
La difficulté est ailleurs. Le vol depuis la République dominicaine est assez long et tous les fruits ne pourront pas le supporter "dignement". Les plus fortes (ananas, noix de coco, mangue, goyave, avocat, papaye) sont mieux emballées et mises dans une valise que vous enregistrez dans vos bagages. Des fruits plus juteux et mous (bananes, fruits de la passion, tamarin, longane) emportent en bagage à main. À l'aéroport, sur les marchés, vous trouverez souvent des paniers en plastique spéciaux pour le transport des fruits à vendre.
Même au plus fort de l'hiver européen - en décembre - les fruits abondent en République dominicaine. L'article ne nomme que les espèces les plus communes et les plus connues. N'oubliez pas les agrumes, les noix, dont le choix est également diversifié sur les marchés du pays.
