Où est le berceau de l'avocat et comment le cultiver à la maison ?

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:04

Les fruits exotiques sont particulièrement populaires aujourd'hui. Le pomelo et le citron vert, les bananes et les avocats ont depuis longtemps cessé d'être quelque chose de spécial pour les Russes. Le passe-temps consistant à cultiver ces plantes à la maison est également devenu populaire. Et l'avocat, dont la patrie est le Mexique, ne fait pas exception. Même s'il ne donne pas de fruits, il est capable de décorer l'habitation. Dans l'article, nous parlerons des fruits de l'avocatier, du lieu de naissance de la plante, de la façon de la cultiver à la maison et en plein champ.

Persea americana

C'est le nom de l'avocatier, dont la patrie est les régions tropicales et subtropicales de l'Amérique du Sud. D'autres noms qui étaient auparavant appelés fruits d'avocat sont la poire alligator, l'agakat.

L'avocatier (photo ci-dessous) appartient au genre Perseus et à la famille des Lauracées. Ce genre comprend 150 espèces, mais seul le Perseus américain a des fruits comestibles. Dans le même temps, il existe environ 600 variétés d'avocats, dont la patrie est les tropiques etsubtropicales d'Amérique, d'Asie de l'Est et du Sud, d'Afrique, d'Océanie.

Différents avocats

Il existe trois races principales de cet arbre fruitier:

• Avocat mexicain (où le lieu de naissance de la plante ressort clairement du nom). C'est la race la plus résistante au froid, les plantes peuvent tolérer des températures jusqu'à -6°C. Les variétés les plus courantes sont: Mexicoola, Norton, Caliente, Puebla. Seules les feuilles de cette race, lorsqu'elles sont frottées, dégagent un arôme d'anis.
• Au sud du Mexique (au Guatemala) pousse une autre race d'avocats, pour laquelle la température de -4 °C est fatale. Variétés: Rita, Nitmeg et Dickinson. Les fruits sont gros (jusqu'à 1 kilogramme), avec une épaisse peau ligneuse.
• La troisième race - l'Antillaise - ne tolère même pas les gelées les plus faibles. Le climat tropical et une humidité très élevée, comme dans la patrie d'origine de cette race d'avocatiers, sont les principales conditions de croissance. Variétés: Trapp, Violet, Vert. La peau du fruit est lisse et dense, et son poids est de 200 à 800 grammes.

Description botanique

Indépendamment de l'endroit où l'arbre pousse, l'avocatier est une plante à feuilles persistantes qui peut atteindre une hauteur de 20 mètres et un diamètre de tronc de 0,6 mètre. L'arbre est érigé avec une tige ramifiée.

Les feuilles sont larges lancéolées, coriaces et brillantes. La face supérieure de la feuille a une couleur vert vif et la face inférieure est blanchâtre. Il convient de noter que les feuilles contiennent des huiles essentielles et des toxines dangereuses pour les humains et les animaux domestiques.

Les fleurs d'avocat sont discrètes et petites, recueillies dans des inflorescences paniculaires. L'avocat fleurit dans la nature pendant 3-4un an de vie, et un arbre vit jusqu'à 20 ans.

Alligator Poire

L'avocat est une baie de drupe. En même temps, les avocats, dont la patrie est le Mexique, ont les plus petits fruits.

Les avocats en forme de poire ou ovales pèsent de 0,05 à 1,8 kg. La couleur des fruits est différente - jaune-vert, vert foncé, rougeâtre, violet. Sous la peau du fruit se trouve une pulpe comestible de couleur jaune et de consistance huileuse. Elle est riche en vitamines (A, E, D) et en oligo-éléments (potassium, calcium, sodium, fer phosphorique). De plus, 30% de la pulpe contient des acides gras polyinsaturés des groupes oméga 3 et 6. La valeur énergétique de 100 grammes de pulpe est de 218 kcal.

Au milieu du fruit se trouve un noyau avec une coquille brune dure. La pierre elle-même contient également des substances toxiques et peut provoquer un empoisonnement.

Il y a eu des cas où des perroquets sont morts, qui ont été laissés avec une pierre d'avocat pour broyer leur bec.

Conditions de maturation des fruits de 6 à 17 mois. Parallèlement, la maturation finale intervient après 2 semaines de cueillette des baies à température ambiante.

Pourquoi un avocat sur un rebord de fenêtre ne porte-t-il pas de fruits ?

La réponse réside dans le processus complexe de la pollinisation des fleurs. Bien que les fleurs soient bisexuées, les avocats ne peuvent pas s'autopolliniser. Le fait est que la fleur d'avocat s'ouvre deux fois pendant le processus de floraison. Tout d'abord, le pistil mûrit dans les fleurs - et la fleur s'ouvre pour que le pollen d'une autre plante puisse tomber dessus. Puis la fleur se ferme. La deuxième fois, la fleur s'ouvrira un peu plus tard - en moyenne, en une journée,quand les étamines y mûrissent pour polliniser d'autres fleurs.

C'est pourquoi les avocats sont plantés en masse dans la culture des avocats. Et même dans l'avocatier, seulement 2 à 4 % des fleurs donnent des fruits.

Beauté verte

D'après ce qui précède, il est clair qu'un avocatier dans un pot sur un rebord de fenêtre est une belle plante à feuilles persistantes qui, si elle est taillée correctement, deviendra une décoration lumineuse.

Il convient de garder à l'esprit que la plante est absolument sans prétention par rapport au sol, mais le système racinaire ne tolère pas une humidité excessive. Par conséquent, un bon drainage est indispensable pour la culture des avocats.

La plante est résistante aux agents pathogènes de la plupart des maladies, mais cela, ainsi que la façon de prendre soin de l'avocatier, seront discutés plus tard.

La plante se propage par les fruits et les boutures. Les boutures d'avocat s'enracinent mal - seulement 10% des plantes donnent des racines. Par conséquent, les os sont utilisés pour la reproduction.

Avocat de la pierre

Pour faire germer une plante à partir d'une graine, il faut des fruits mûrs. Il y a deux manières de faire germer un os:

• Vous pouvez faire pousser un avocatier simplement en enfonçant une pierre avec le côté large dans le sol à une faible profondeur (jusqu'à 2 centimètres). La plante peut germer de 1 à 3 mois.
• Une façon plus complexe, mais aussi plus belle de faire germer une graine est ouverte. Pour ce faire, l'os est mis à germer dans de l'eau à l'état suspendu. Pour ce faire, vous pouvez utiliser 4 cure-dents et un verre transparent (pour observer la beauté de ce qui se passe). Les cure-dents servent de support,de sorte que seule la partie inférieure de l'os est constamment dans l'eau. Avec cette méthode de germination, la première racine apparaîtra le 20-30ème jour. Lorsque la racine atteint une longueur de 4 centimètres, la plante peut être plantée dans le sol.

Vous pouvez utiliser des outils modernes pour la germination des graines, par exemple l'hydrogel. Il est préférable d'utiliser de l'eau décantée et sa température doit être de + 23 … + 25 ° С.

Vous pouvez ajouter du charbon (charbon ou activé) à l'eau. Mais même sans additifs supplémentaires, la graine germera certainement si le fruit était mûr.

Conditions pour un développement végétal réussi

Lors de la plantation dans le sol, la graine d'avocat doit être aux deux tiers à la surface. Pour commencer, un petit pot de fleurs fera l'affaire. Mais n'oubliez pas le drainage et le sol doit être suffisamment meuble.

C'est une plante qui aime la lumière et la chaleur. Par conséquent, le côté ensoleillé lui convient, mais à condition qu'il n'y ait pas de lumière directe du soleil. La plante n'aime pas les courants d'air et la température ne doit pas descendre en dessous de +12 ° C. Dans ce cas, l'avocatier peut perdre ses feuilles et tomber dans un état de dormance.

Arrosage et humidité modérés

L'arrosage de la plante est nécessaire en tenant compte de la température de l'air. Il convient de rappeler que l'excès d'humidité est préjudiciable aux racines d'avocatier.

C'est une plante des régions subtropicales, où l'humidité de l'air est assez élevée. À la maison, la pulvérisation comblera cette lacune. Mais l'eau ne doit pas tomber sur les feuilles de la plante. Une bonne solution est une palette avec de l'argile humide.

La plante n'a pratiquement pas besoin d'être nourrieles engrais. Si sa croissance a ralenti, vous pouvez utiliser des appâts aux agrumes.

La plante est transplantée, en moyenne, une fois tous les trois ans.

Formation de la couronne

L'avocat peut être coupé à la maison. Alternativement, vous pouvez planter quelques pousses dans un pot et les tordre pendant qu'elles sont jeunes.

Le premier pincement est effectué lorsqu'au moins 8 feuilles sont apparues sur la plante. En coupant le haut, la plante commencera à former des pousses latérales. Après leur croissance, vous pouvez également leur retirer le bourgeon apical.

Il est souhaitable de faire ces procédures au début du printemps, pendant la période de végétation maximale.

Problèmes de problèmes

L'avocat est une plante résistante aux maladies et aux ravageurs. Mais les cochenilles et les tétranyques peuvent tuer une plante, surtout une jeune.

Si les pointes de la plaque de feuilles commencent à sécher sur l'avocat, faites attention à l'arrosage. La raison de ce phénomène peut être un manque d'humidité dans l'air.

Les feuilles peuvent tomber à basse température et avec des courants d'air constants.

La plaque foliaire peut pâlir. Dans ce cas, la raison est un éclairage insuffisant.

Décoration de feuilles

En six mois, un avocat à la maison peut atteindre 50 centimètres. Il n'a pas besoin d'accessoires pour la tige, mais si vous ne vous engagez pas dans la formation de la couronne, vous obtiendrez un long tronc avec quelques feuilles au sommet.

Feuilles sur une plante sainecouleur verte riche et, lorsqu'ils sont malaxés, ils dégagent un agréable arôme d'anis, qui, soit dit en passant, aide à lutter contre les états dépressifs. Mais n'oubliez pas qu'ils contiennent des toxines et que les avocats doivent être cachés aux animaux domestiques. Lorsqu'ils sont consommés, les chats et les chiens peuvent subir une intoxication aiguë.

Avec des soins appropriés, à 3 ans, les avocats peuvent commencer à fleurir. Et si vous cultivez deux plantes, vous pouvez espérer des fruits. Bien que la probabilité de maturation des avocats faits maison soit très faible.

Est-ce qu'un avocat poussera à l'extérieur ?

Aujourd'hui, les avocats sont cultivés avec succès en Espagne, au Mexique (leader mondial de la production de ce fruit), au Pérou, au Guatemala, dans les États du sud des États-Unis, dans l'Orient arabe, en Asie du Sud et de l'Est, en Afrique australe, Australie, Philippines et Malaisie.

En Russie, il n'y a pas de conditions suffisantes pour la croissance de cette plante en plein champ. L'exception est la côte de la mer Noire. Seulement ici, vous pouvez faire pousser une plante en pleine terre et uniquement la race mexicaine. Il est important de planter au moins deux plantes pour leur pollinisation croisée. C'est le seul moyen d'obtenir les fruits de ce fruit tropical.

Et enfin, quelques faits sur les avocats

Dans la patrie de l'avocat, il a longtemps été considéré comme un puissant aphrodisiaque.

Ainsi, dans la culture Inca, les avocats étaient placés dans des tombes, croyant que ces fruits donneraient du pouvoir aux morts dans l'au-delà.

Les Aztèques appelaient ce fruit ahua catl (arbre à œufs), et ils considéraient également l'arbre comme un aphrodisiaque. Pendant la périodeles filles de fleurs d'avocat n'étaient pas autorisées à sortir des huttes.

Les premiers conquistadors et conquérants d'Amérique du Sud ont exclu les avocats de leur alimentation. Ils croyaient que les fruits avaient un effet stimulant, qui pouvait violer la discipline militaire.

Que ce soit vrai ou non, aujourd'hui ce fruit est populaire auprès des vrais gourmets et des amateurs d'exotisme.