Beaucoup de gens aiment beaucoup les plats aux champignons. Ce produit est une riche source de vitamines et de protéines. Les champignons sont utilisés comme nourriture depuis l'Antiquité et, à ce jour, ils n'ont pas perdu leur attrait. Mais il existe des espèces qui cachent une menace mortelle. L'un des champignons les plus vénéneux est le grèbe pâle (blanc). Le deuxième nom est l'agaric de mouche verte. Manger ce champignon pour la plupart des gens se solde par un échec, 90 cas sur 100 sont mortels. Parfois, même les cueilleurs de champignons les plus passionnés font une erreur. Pour éviter un drame, vous devez savoir exactement à quoi ressemble le grèbe blanc et dans quelles régions on le trouve.
Où est le champignon commun ?
Le représentant le plus important des champignons vénéneux est l'agaric tue-mouche, c'est à ce genre qu'appartient le grèbe pâle. On le trouve dans la zone climatique tempérée des continents eurasien et nord-américain. Le champignon pousse dans des sols fertiles ou mixtes, souvent adjacents à des arbres tels que le bouleau, le chêne et le tilleul. On le trouve principalement dans une forêt de feuillus ou de feuillus, mais il existe des cas où un champignon se trouve dans les parcs. Presque jamais trouvé sur un sol sablonneux et dans les forêts de conifères.
Description du champignon
Afin d'éviter les erreurs lors de la collecte des champignons comestibles, vous devez étudier attentivement la description du champignon blanc:
- Petit champignon pelliculé.
- Le diamètre du chapeau peut varier de 6 à 12 cm, il a une teinte vert pâle, jaunâtre ou blanche. La couleur est plus foncée vers le centre du capuchon. Au cours du processus de croissance, le chapeau change de forme: initialement, il peut être plat ou en forme d'œuf, puis il se transforme en ouverture. Chez un jeune champignon, la surface du chapeau est couverte de flocons, qui disparaissent avec le temps.
- Sous un chapeau se cachent des assiettes blanches. Au fil du temps, ils ne changent pas de couleur. Au toucher, ils ont une texture douce.
- La pulpe de champignon est blanche. Si vous le cassez, la couleur ne changera pas.
- Le champignon pâle (blanc) a un goût sucré et un arôme agréable, mais le vieux champignon sent très mauvais.
- La forme de la jambe est cylindrique. À la base même, qui est enveloppée dans une Volvo en forme de bol déchiré, il y a un épaississement. Il y a une jupe en haut de la jambe. La couleur de la tige est principalement blanche, parfois avec une teinte jaune ou verte.
Ressemblance avec les champignons comestibles
Souvent, les cueilleurs de champignons confondent un champignon pâle avec une russule verte, car ils sont très similaires en apparence. Mais il y a toujours des caractéristiques distinctives:
- Le champignon vénéneux blanc a un épaississement tubéreux membraneux sur la tige (à la base même), ce que la russule n'a pas.
- Au champignon comestiblepas de jupe.
En y regardant de plus près, les différences ci-dessus sont facilement visibles.
Grèbe pâle a certaines similitudes avec les champignons, et parfois ces champignons sont assez difficiles à distinguer les uns des autres. Les différences ne sont pas aussi visibles que celles de la russula, mais elles le sont quand même:
- Les assiettes situées sous le chapeau du champignon vénéneux sont peintes en blanc, mais dans le champignon, elles sont toujours brunes ou roses.
- Si vous faites une pause, la chair d'un champignon comestible deviendra rouge ou jaunâtre. La couleur du champignon ne changera pas.
- Les champignons ont un arôme prononcé, tandis que le champignon vénéneux a un arôme à peine perceptible.
- Les vers et les insectes contournent le champignon, mais adorent se régaler de représentants comestibles du royaume des champignons.
Les jeunes champignons ne peuvent pas être distingués d'un champignon vénéneux, il n'est donc pas recommandé de les couper.
Symptômes d'empoisonnement
Le grèbe pâle peut être considéré non seulement comme un champignon vénéneux, mais aussi comme le champignon le plus insidieux. Par le goût et l'odeur, il est difficile de le distinguer du comestible. Même le traitement thermique n'est pas en mesure de neutraliser l'effet du poison. Sa concentration est si forte qu'elle entraîne dans la plupart des cas une intoxication grave, puis la mort. L'insidiosité réside dans le fait que les symptômes d'intoxication n'apparaissent pas immédiatement. Après avoir mangé un champignon blanc, cela peut prendre de 6 à 12 heures, voire plus d'une journée, avant que le poison ne se fasse sentir.
Principaux symptômes d'empoisonnement:
- Les vomissements et les nausées sont constants.
- La chaise est liquide. A une odeur désagréable. Au bout d'un moment, du mucus et du sang y sont observés.
- La déshydratation se produit. La personne a soif et la peau devient sèche.
- Le faux soulagement commence le 3-4ème jour. Cette période peut durer de 2 à 4 jours.
- Le patient développe une insuffisance rénale et hépatique aiguë.
- La couleur de la peau devient jaune.
- Il y a des saignements de nez et des hémorragies sous-cutanées.
- La conscience devient crépusculaire et perd en clarté.
- Pouls accéléré, superficiel. Chute de tension artérielle.
Une assistance médicale doit être fournie dès les premières manifestations d'empoisonnement, sinon une personne peut mourir entre le 10 et le 12e jour.
Premiers secours
Si l'on soupçonne qu'un grèbe pâle (blanc) est devenu la cause de l'empoisonnement, vous devez immédiatement appeler les secours. Avant l'arrivée des médecins, il est nécessaire d'effectuer des procédures qui aident à soulager l'état:
- S'il n'y a pas de nausées et de vomissements, vous devez rincer l'estomac. Le patient doit boire beaucoup d'eau et, en appuyant sur la racine de la langue, le faire vomir.
- Donnez à la personne empoisonnée un laxatif pour aider le corps à se débarrasser des toxines.
- Utiliser des absorbants: Smecta, charbon actif, etc.
Avant l'arrivée de l'ambulance, de telles procédures suffiront.
Souvenez-vous ! Il suffit à une personne de manger 1/3 d'un chapeau de champignon vénéneux pour obtenirune dose mortelle de poison.
