Le sarrasin est un produit respectueux de l'environnement. Il est très nutritif et sain. Cette céréale est idéale pour les diabétiques et les amateurs de régimes amaigrissants. Le sarrasin est considéré comme un plat national russe. Bien qu'il ait été cultivé pour la première fois il y a environ quarante siècles. Et pas en Russie. Le sarrasin a été introduit dans notre pays bien plus tard. Depuis lors, en Russie, cette céréale a toujours été cultivée comme produit alimentaire. Et dans la plupart des pays, il est considéré comme de la nourriture pour les animaux (cerfs, chevaux, etc.).
Comment le sarrasin est-il arrivé dans les champs russes ?
L'histoire du sarrasin commence en Inde et au Népal. C'est là qu'ils ont commencé à le cultiver pour la première fois. Puis les graines de cette culture ont été apportées en Chine, puis en Corée et au Japon. Et seulement après ces pays, le sarrasin est arrivé en Russie. D'abord en Extrême-Orient. En Russie, l'évaluation de l'utilité et de la valeur nutritionnelle du sarrasin pour l'homme était la plus élevée. En conséquence, cette culture a reçu la plus grande diffusion précisément dans les champs russes.
Quels pays cultivent le sarrasin ?
Où pousse le sarrasin dans le monde ? Comme mentionné ci-dessus, cette culture a commencé à se développer il y a environ quatre mille ans, en Inde. en russeles champs de graines de sarrasin sont venus beaucoup plus tard. Ils ont été amenés au VIIe siècle. Aujourd'hui, près de la moitié de la récolte mondiale de sarrasin provient de Russie. Cette culture est cultivée en grande quantité dans plusieurs autres pays: la Biélorussie, la Chine et l'Ukraine.
En petites quantités, le sarrasin est semé dans plusieurs autres pays. Par exemple, aux États-Unis, en Tanzanie, en Pologne, en France et dans certains autres États. Dans les temps anciens, le sarrasin était semé en Angleterre et au Pays de Galles, mais l'attitude à son égard a changé depuis longtemps. Il a commencé à être considéré comme une culture fourragère. C'est pourquoi le sarrasin n'est plus du tout cultivé au Royaume-Uni.
Où est cultivé le sarrasin en Russie ?
Où pousse le sarrasin en Russie ? Les principales régions qui cultivent cette culture sont la Transbaïkalie, le sud de la Sibérie et l'Extrême-Orient. Mais cette culture pousse mieux dans les régions de la Volga et de l'Oural, dans le sud de la Russie.
À quoi ressemble le sarrasin lorsqu'il pousse ?
Le spectacle des champs fleuris semés de sarrasin est impossible à oublier. Comment le sarrasin pousse, la photo le montre clairement. Un champ avec une culture en fleurs ressemble à une masse verte juteuse, dont le sommet est couvert de fleurs roses. Et dans toute la gamme des nuances de cette couleur. À mesure que le sarrasin mûrit, ses tiges et ses feuilles deviennent de plus en plus vertes et saturées, et les inflorescences elles-mêmes peuvent atteindre une teinte rouge vif.
Où puis-je cultiver du sarrasin ?
Comment pousse le sarrasin ? C'est une culture un peu capricieuse. Elle a peur du froid (bien qu'il existe des variétés résistantes au gel). Grâce à cette fonctionnalité, le sarrasin a appriscombattre longtemps. Premièrement, ils le cultivent là où le climat est chaud. Deuxièmement, cette culture est semée plus tard que toutes les autres. Quand le temps chaud est garanti.
Le sarrasin ne pousse que dans un sol humide. Et les champs doivent être entourés de bois. Il protège la culture d'un coup de froid aigu, des vents forts et de la sécheresse. Près du champ, il faut qu'il y ait une rivière ou un ruisseau près duquel pousse le sarrasin. Dans ce cas, les récoltes seront toujours abondantes.
Le sarrasin n'aime pas non plus les températures très élevées (à partir de trente degrés). La température idéale pour la floraison est de quinze à dix-sept degrés. Le sol doit être bien réchauffé et les champs doivent être suffisamment éclairés.
Culture du miel
Le sarrasin est une plante mellifère unique. Il est plus utile que le miel obtenu à partir de n'importe quelle autre plante. De plus, lors de la floraison dans les champs, il y a toujours beaucoup d'abeilles qui, avec l'aide de la pollinisation, peuvent augmenter le rendement de plus de moitié. Par conséquent, le long des bords des champs de sarrasin, des ruchers sont souvent disposés et des ruches avec des abeilles sont placées.
De nombreux apiculteurs essaient de faire pousser du sarrasin sur leurs parcelles, sachant que le miel est très savoureux et possède des qualités utiles particulières - désinfectant et cicatrisant. En France, le sarrasin est peu consommé. Mais ils le cultivent davantage pour le miel, qui est très apprécié.
Comment pousse le sarrasin ?
Si toutes les conditions favorables à la croissance du sarrasin sont réunies, les pousses apparaissent à la fin de la première semaine après la plantation. Comment pousse le sarrasin ? En premierde petites pousses vertes apparaissent. La deuxième semaine, les premières feuilles se forment. Douze jours plus tard - le deuxième.
En même temps, des branches avec des bourgeons se forment. Le sarrasin commence à fleurir en trois semaines. Au début, ses fleurs sont rose pâle ou blanches. Au cours de la période de maturation, ils acquièrent progressivement des couleurs de plus en plus saturées. De plus, les tiges et les feuilles deviennent plus foncées.
Engrais
Comment pousse le sarrasin, a-t-il besoin d'engrais ? Le sarrasin est unique non seulement pour son utilité et son miel, mais aussi pour le fait que cette culture n'a pas besoin d'engrais. Ils pourraient même le ruiner. Le sarrasin est particulièrement capricieux pour les engrais chimiques. Bien qu'ils soient parfois utilisés pour des rendements élevés.
Les engrais sont appliqués sous les cultures pendant la floraison de la culture. L'azote doit être calculé avec précision et utilisé avec beaucoup de précautions pour ne pas entraîner une forte augmentation du sarrasin. Cette culture, contrairement à d'autres, possède déjà une masse végétative solide.
Le sarrasin diffère de nombreuses plantes dans sa croissance - le processus se produit constamment, jusqu'à ce que les grains soient complètement mûrs. Cette culture a une attitude positive vis-à-vis des engrais phosphorés et potassiques. Mais le sarrasin ne reconnaît pas les pesticides. Il a également une attitude défavorable envers les expériences génétiques.
À quoi ressemble le sarrasin lorsqu'il pousse ?
À quoi ressemble le sarrasin lorsqu'il pousse ? Le sarrasin a une tige verte dressée. Lorsque la plante arrive à maturité, ses fleurs deviennent rouge vif. Au centre, les feuilles sont glabres, triangulaires, partiellement colorées en vert. Les supérieures sont sessiles et les inférieures sontpétiolé.
Nuances d'inflorescences - du blanc au rose (toute intensité). Les fleurs ont cinq pétales. Inflorescence - sous la forme d'un pinceau, comptant jusqu'à deux mille fleurs dans une plante. Le sarrasin peut même produire deux récoltes en un été.
Quand est la récolte ?
Les grains de sarrasin immatures sont verts. Ils ont le goût de noisettes. La couleur brune (que les gens ont l'habitude de voir du sarrasin dans les magasins) est acquise dans des conditions de transformation industrielle intensive. Le sarrasin est récolté encore cru puis soigneusement séché. Ceci est fait pour augmenter la durée de conservation du sarrasin. Certaines des propriétés utiles sont malheureusement perdues.
Faits intéressants sur le grec
Cette culture n'a absolument pas peur des mauvaises herbes. Et en agriculture, une telle plante est la seule. Là où pousse le sarrasin, il n'y a pratiquement pas de mauvaises herbes. Il les supprime, les déplace, les détruit dès la première année, dès qu'il a été semé. Et sur la deuxième, les mauvaises herbes ne poussent pas du tout. Et la personne n'a même pas besoin de désherber.
Comment pousse le sarrasin ? Malgré le fait qu'il soit plutôt capricieux face aux températures extrêmes et au froid, il n'est presque pas exigeant pour le sol. La seule condition est que le sol soit humide.
Le sarrasin n'est pas une céréale. Cette plante est de la famille de la rhubarbe. En Europe, le sarrasin n'est pas connu dans tous les pays. Par exemple, dans les magasins de nombreux pays, il est vendu en petits emballages de deux cents grammes avec une annotation sur ses propriétés et ses méthodes de préparation.
Les enveloppes de sarrasin sont parfois utilisées comme chargepour oreillers orthopédiques. On les trouve dans de nombreux magasins en République populaire de Chine, en Corée du Sud et au Japon. Les oreillers orthopédiques peuvent également être fabriqués à la maison par vous-même.
