Habituellement, les gens pensent qu'il existe des champignons vénéneux et très dangereux, seulement lorsqu'ils sortent dans la forêt pour une "chasse tranquille". Mais ils ne le prennent pas toujours au sérieux. Un grand nombre d'empoisonnements se produisent non seulement en automne, mais aussi en hiver, lorsqu'il est temps de se régaler de provisions préparées. Cela suggère qu'il est très important de comprendre les champignons, la vie de nombreux êtres chers peut dépendre de ces connaissances.
Les champignons comestibles sont-ils dangereux
Même les cèpes, les champignons et les champignons, appréciés de beaucoup, sont des aliments lourds pour le corps qui peuvent causer de graves problèmes même chez une personne en parfaite santé. Et s'ils sont rassemblés le long de la route, là où ils ont reçu une portion supplémentaire de poison ou près d'une usine chimique, combien de "charmes" apporteront-ils dans leur pulpe à la table à manger ? Il est très important de connaître non seulement les règles de collecte, mais également des méthodes fiables de traitement, de séchage et de conservation. Et, bien sûr, quels champignons sont les plus dangereux pour la santé. Utiliserbeaucoup d'entre eux causent de terribles dommages au corps et peuvent même entraîner la mort.
Types de champignons vénéneux
Les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent les identifier de loin. Tous les champignons vénéneux sont divisés en trois types:
• Provoquant une intoxication alimentaire. Ceux-ci incluent, toile d'araignée, govorushka blanchâtre, May row, fibre, mycena, galerina, certains types de russula, faux imperméable, collibia bouclé, huileux. En cas d'empoisonnement avec ces champignons, les premiers signes peuvent être détectés en une heure et le rétablissement complet ne se produit que le troisième ou le quatrième jour.
• Entraînant une perturbation du système nerveux central. Ce sont l'agaric de mouche panthère, l'agaric de mouche rouge, quelques rangées. Les symptômes apparaissent deux heures après la consommation. Des soins médicaux opportuns conduisent à un rétablissement complet.
• Mortel. Ce groupe comprend le grèbe pâle, l'agaric miel gris-jaune, l'agaric tue-mouche malodorant, l'agaric tue-mouche printanier. Ce sont les champignons les plus dangereux de nos forêts. Le poison qu'ils contiennent pénètre dans les reins et le foie d'une personne. L'effet toxique, entraînant des conséquences irréversibles, ne se manifeste qu'après deux jours.
Il existe un autre type de champignon appelé conditionnellement comestible. Dans ces champignons, le poison est complètement éliminé par un traitement thermique soigneux et répété.
Prévention de l'empoisonnement aux champignons
Manger même un champignon comestible peut être dangereux, il y a donc quelques règles à suivre lors de la récolte de ces cadeaux de la forêt:
• Ne prenez que de jeunes et beaux champignons, non mangés par les vers.
• Ramassez-les dans des forêts écologiquement propres.
• N'oubliez pas de rincer et de faire bouillir les champignons plusieurs fois avant de les manger.
• Vous ne pouvez pas les saler et les faire mariner dans un plat galvanisé.
• Certains types de champignons (conditionnellement comestibles) doivent être trempés pendant plusieurs heures avant la cuisson.
Les plats à base de ces dons de la forêt sont déconseillés:
• Enfants de moins de 8 ans.
• Mères allaitantes et femmes enceintes.
• Les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales.
Champignons mortels
Parmi eux, les plus venimeux sont le grèbe pâle et toutes sortes d'agaric tue-mouches. En entrant dans la forêt, vous devez savoir à quoi ils ressemblent.
Grèbe pâle
Le chapeau a un diamètre de 5 à 10 cm et est de couleur gris verdâtre avec une tache brune au centre. Les bords du bonnet ne sont pas rayés, lisses. Sur le dessous se trouvent des plaques blanches. Il y a un anneau sur la jambe, sa longueur peut atteindre 10 cm, son épaisseur est d'environ 1 cm, il pousse dans les forêts mixtes. Ces champignons dangereux sont parfois confondus avec la russule, les champignons. Vous ne devez en aucun cas en prendre ! Si vous mangez un grèbe pâle, le salut est presque impossible.
Même au toucher, le poison a un effet toxique sur la peau. Vous ne pouvez pas toucher les yeux et les muqueuses si vous avez touché ce champignon avec vos mains. La toxine qu'il contient est absolument insoluble dans l'eau, ne disparaît ni bouillie ni séchée. Les premiers signes d'empoisonnement causés par ces champignons dangereux sont: des sueurs froides, des douleurs abdominales intenses, des mains et des pieds froids et des maux de tête. Avec euxdétection, vous devez immédiatement appeler un médecin.
Amanites
Ils existent en plusieurs variétés. La couleur du chapeau peut être rouge, gris-vert, gris, blanc, jaune, jaune-brun, marron. Jeune, il est hémisphérique, parfois avec un sommet pointu. À l'âge adulte - plat. Il y a toujours un anneau sur la jambe épaissi en bas. Même une petite portion consommée peut être préjudiciable à l'homme. Les signes d'empoisonnement sont les mêmes que ceux du grèbe pâle. Ce sont des champignons très dangereux, dont les photos ravissent par leur incroyable beauté.
Aide en cas d'empoisonnement
S'il arrivait que la toxine fongique pénètre dans le corps, vous devez prendre des mesures urgentes et demander immédiatement l'aide d'un médecin. Avant son arrivée, vous devez prendre plusieurs fois du charbon actif et boire beaucoup de liquides, il sera également utile d'utiliser des laxatifs et des émétiques. Vous devez mettre un coussin chauffant sur vos pieds, car en cas d'empoisonnement, les membres se refroidissent. Il est conseillé de boire du thé fort sucré, du lait.
Pour éviter les ennuis, avant de visiter la forêt, il est recommandé de se procurer un guide des champignons et de l'étudier attentivement. Le moindre poison peut avoir des conséquences désastreuses.
