Horse sorrel (horse sorrel, frog sorrel, horse sorrel) est une plante commune dans toute la Russie. Il ne sera pas difficile de le retrouver. Il pousse partout: dans les champs, à la lisière des forêts et même le long des routes. Cette plante est utilisée dans la médecine traditionnelle depuis l'Antiquité et presque partout.
Description
L'oseille, dont les propriétés médicinales et les contre-indications sont bien étudiées, est de l'ordre du sarrasin. C'est une plante vivace au rhizome fort, polycéphale et très ramifié, avec une racine longue et assez puissante. C'est la racine qui permet à la plante de vivre et de fructifier plus d'un an. Une fois plantée dans le jardin, cette plante est presque impossible à reproduire.
La partie supérieure de l'oseille de cheval est herbacée, avec des feuilles alternes assez grandes, dans la partie inférieure - à grand pétiole, en forme de cœur. Dans la partie supérieure, les feuilles sont à court pétiole, de forme ovale-lancéolée.
Floraison
La plante fleurit discrètement blanchâtre-verdâtrefleurs bisexuées, qui sont rassemblées en panicules hautes et plutôt denses. Les graines d'oseille de cheval sont petites, à trois faces, d'une taille de 4 à 8 mm, marron, principalement de couleur claire.
Sorrel commence à fleurir dans la seconde quinzaine de mai et se poursuit jusqu'à la mi-juillet, à ce moment le fruit mûrit. Mais parfois, il peut aussi refleurir. Dans ce cas, la maturation des graines a lieu en août-septembre.
Reproduction
La plupart de la reproduction de l'oseille se produit à l'aide de graines, mais elle peut aussi être végétative, c'est-à-dire en divisant les rhizomes. C'est ce qui a conduit au fait qu'il peut être trouvé partout. L'oseille est classée comme une mauvaise herbe qui pousse partout. Mais il y a une condition dans laquelle l'oseille se sent bien - une humidité modérée. Avec une teneur accrue en eau dans le sol, elle disparaît.
Propriétés utiles
Cette plante sans prétention n'est pas en vain populaire. La nature l'a doté de nombreuses substances utiles. Tout d'abord, ceci:
- Un certain nombre de vitamines, dont l'acide ascorbique, les vitamines B et K.
- Carotène.
- Huiles essentielles.
- Acides organiques, tels que oxalique et pyrogallique.
- Matière organique: calcium, magnésium, fer, phosphore.
- Tanins et anthraquinone (dérivés).
Ne connaissant pas la composition chimique de cette plante, depuis l'Antiquité, les gens ont utilisé les propriétés médicinales de l'oseille de cheval, en l'utilisant sous forme de décoctions, de teintures pour diverses maladies. Plus tardil a également été utilisé pour la nourriture. Cela a été facilité par un goût aigre agréable. Peu à peu, l'oseille est devenue une plante cultivée qui a reconstitué les besoins de l'organisme en nutriments.
Quelles parties de l'oseille sont utilisées en médecine
Pour la préparation des médicaments, les parties aériennes et souterraines de la plante, ainsi que les branches et les graines, sont utilisées. Mais le plus utile est la racine d'oseille de cheval, elle contient la plus grande quantité de nutriments. Les graines sont récoltées après pleine maturité.
La partie aérienne, graines et feuilles, récoltée d'avril à mai. La partie souterraine, la racine, est déterrée à l'automne, lorsque les feuilles et les tiges sont sèches ou lorsqu'elles ne se sont pas encore formées, c'est-à-dire au début du printemps. Les matières premières sont séchées dans un courant d'air, en évitant la lumière directe du soleil, il est préférable de le faire avec un auvent. Après séchage complet, elles sont broyées et conditionnées dans de la verrerie sèche ou des sacs en toile propre.
Dans quels cas utilise-t-on l'oseille de cheval
Les propriétés curatives de l'oseille de cheval sont bien connues depuis l'Antiquité. De plus, ils sont reconnus comme médecine populaire et officielle. L'action de la partie aérienne de l'oseille est légèrement différente de celle du sous-sol. Parlons d'abord de l'utilisation de cette plante, elle s'utilise:
- Pour la constipation chronique. Avec des doses importantes de consommation d'oseille, l'effet d'un laxatif est prononcé. Pour ce faire, utilisez la racine. L'effet de l'application se produit 8 heures après l'ingestion.
- Peut-êtrel'utilisation de l'oseille de cheval pour la diarrhée. Ceci est réalisé en prenant de petites doses de décoction de graines, dans de rares cas de petites doses de décoction de feuilles.
- Pour obtenir un léger effet cholérétique, on utilise une décoction de racine.
- Pour les maladies de la peau. Une décoction d'oseille dans le vin aide contre le lichen.
- Anthelminthique, anthelminthique.
- Dans le traitement des maladies gastro-intestinales.
- Comme hémostatique et cicatrisant. Ces propriétés sont possédées par un extrait d'oseille de cheval ou, comme il est d'usage de l'appeler, une préparation à base de plantes.
- L'extrait liquide d'oseille a un effet calmant et abaisse la tension artérielle.
- En cas de mal de dents, inflammation du pharynx, de la gorge, avec catarrhe des voies respiratoires supérieures, une décoction de feuilles rince la bouche.
- Pour la toux, le nez qui coule, l'inflammation des sinus, les maux de tête, on l'utilise en friction avec du jus d'oseille fraîchement pressé ou son extrait.
- En cas de maladies gynécologiques, le jus ou l'extrait de la plante est utilisé pour les douches vaginales.
- Comme bactéricide.
- Comme anti-inflammatoire.
Usage médical
Propriétés curatives et contre-indications L'oseille a la même chose que n'importe quelle plante. Des teintures, des décoctions, de la poudre de racines broyées, des extraits, des extraits, des onguents en sont fabriqués. À la maison, on prépare le plus souvent du jus d'oseille frais, des décoctions, des teintures et de la poudre sèche. Les feuilles sont utilisées fraîches pour la cuisine. Ils servent de fournisseur de vitamines et de minéraux. Attention aux contre-indicationsoseille de cheval.
Préparer une décoction de morceaux d'oseille
Il s'agit de la préparation médicinale à base d'oseille de cheval la plus courante. Il est pris par voie orale, des lotions en sont faites pour les maladies de la peau et des lavements pour les saignements hémorroïdaires. Voici quelques recettes de cuisine:
Recette 1. Pour cela, vous devez prendre 1 cuillère à soupe de racines broyées sèches, les verser dans un récipient, y verser 250 ml d'eau bouillante, fermer le récipient avec un couvercle et laisser infuser pendant 30 minutes. Pressez et filtrez. Bouillon prêt à utiliser 4 fois par jour pour 1 table. cuillère. Recommandé pour les fissures rectales, les hémorroïdes, les colites.
Recette 2. Mettez 1,5 cuillère à soupe de racines d'oseille broyées dans une casserole, versez 350 ml d'eau bouillante, puis faites bouillir pendant 15 minutes. Retirez du feu, fermez le couvercle et laissez reposer 20 minutes. Nous pressons et pressons. Appliquer une décoction de 100 ml 3 fois par jour. Son utilisation normalise la circulation sanguine du cerveau.
Recette 3. Prenez 1 cuillère à soupe de graines d'oseille, mettez-les dans une tasse en métal, versez un verre d'eau bouillante et mettez le feu. Faire bouillir 10 minutes, retirer du feu et laisser infuser 1 heure. Nous filtrons le bouillon. Nous appliquons 50-70 mg 3 fois par jour. Utilisé pour la diarrhée sanglante.
Préparation de la poudre
Lorsque vous prenez de l'oseille, vous pouvez souvent entendre qu'il est beaucoup plus utile de prendre de la poudre sèche à l'intérieur, car lorsqu'elle est chauffée, une partie des nutriments est tout simplement perdue. La poudre est préconisée en cas d'anémie, de constipation à titre préventif, denormalisation du tube digestif. Une pommade en est préparée pour un usage externe pour certaines maladies de la peau, par exemple la gale, le lichen et pour la cicatrisation des plaies. Un moulin à café ordinaire convient à la fabrication de poudre d'oseille.
Préparation de la teinture
Pour préparer un produit à base d'oseille pour une utilisation future et faciliter l'administration du médicament, puisqu'il ne sera pas nécessaire de le préparer spécialement avant chaque utilisation, une teinture de racine d'oseille fera l'affaire. Cela nécessitera 2 tables. cuillères de matières premières et 8 cuillères à soupe de vodka, que nous mélangeons dans un petit récipient bien fermé. Nous partons 2 semaines dans un endroit sombre pour infusion. Après cela, nous filtrons et la teinture est prête à l'emploi. Consommez 3 fois par jour avant les repas, 20 gouttes chacune.
Manger
Depuis des temps immémoriaux dans de nombreux pays, après un long hiver, les gens ramassent de l'oseille de cheval dans les champs. À l'avenir, il a commencé à être cultivé et cultivé. Par exemple, en France, plus de 50 espèces d'oseille sont plantées annuellement. Autrefois, dans les villages russes, il n'était pas possible de trouver un jardin où cette plante ne pousserait pas. Il a été utilisé au printemps pour reconstituer le corps avec des substances utiles.
Dans la cuisine russe, il existe de nombreuses recettes de tartes et de tartes à l'oseille, de soupe de chou aigre à l'oseille, de crème sure et d'œufs. En France, on en prépare des salades chaudes et des sauces. Au Royaume-Uni, il est cuit et frit comme du chou pour un plat d'accompagnement. En Asie centrale, il est utilisé pour la cuisson des gâteaux.
Dans de nombreux autres pays, il est utilisé comme composant dans les salades. Particulièrement utiliséfeuilles sèches d'oseille de cheval en Arménie et en Azerbaïdjan pour la cuisson de divers plats. Le fait est que lorsqu'elle est séchée, l'oseille perd pratiquement un peu d'amertume, acquérant un goût inhabituel.
Contre-indications
Comme toute autre plante, l'oseille a ses contre-indications et ses propriétés médicinales. Le fait est qu'il contribue à la formation de calculs rénaux. Si vous avez une prédisposition à cela, alors cette plante n'est pas pour vous. Il a été établi que l'acide contribue à la formation de sels. Ils augmentent la formation de dépôts dans les reins. Il est interdit d'utiliser des médicaments à base d'oseille pendant la grossesse, processus inflammatoires dans le corps.
