Classification des établissements d'hébergement et des hôtels : description et caractéristiques

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:04

Une partie importante de l'organisation des activités touristiques est la création d'hébergements pour les voyageurs. En raison de la grande variété du tourisme et de ses objectifs, il existe de nombreux types d'organisations de ce type. Une classification unifiée des hôtels et autres établissements d'hébergement n'a pas encore été développée, mais il existe plusieurs approches de base.

Hébergements individuels et collectifs

La classification la plus simple des établissements d'hébergement est basée sur le nombre d'invités. La pratique internationale divise ces lieux en individuels et collectifs. Les premiers comprennent des appartements privés, des cottages, des datchas et des objets similaires qui sont loués aux touristes pour vivre. Au second - hôtels, pensions, sanatoriums, motels, bases touristiques. C'est ce dernier groupe qui fait l'objet de notre examen. Leur diversité permet de classer les hébergements collectifs selon différents critères. Parmi ces lieuxhôtels et établissements similaires (auberges, motels), zones de loisirs spécialisées (camps d'été, stations thermales - sanatoriums, maisons de repos, moyens de transport publics - botels, rotels, centres de congrès, autres lieux de loisirs collectifs (campings, camps de tentes et similaires).

Le concept d'hôtels et d'établissements d'hébergement

Toute classification des hôtels, des établissements d'hébergement est basée sur certaines caractéristiques des objets. Mais avant de parler de typologies, il faut comprendre quels établissements peuvent être classés comme hôtels. Ils ont certains signes:

• avoir du stock;
• fournir une variété de services, à l'exception de faire les lits, de nettoyer;
• avoir une direction unique.

Une large catégorie d'hôtels fait référence à des établissements tels que des hôtels, des maisons d'hôtes, des auberges, des motels.

Options de classement

Le classement des hôtels et autres structures d'hébergement peut être effectué pour différents motifs:

• Ajuster à la taille.
• Par marchés cibles. Dans ce cas, la base de la division en groupes est le but pour lequel les touristes viennent. Sur cette base, les hôtels se distinguent pour les touristes-voyageurs, les voyageurs d'affaires. C'est-à-dire les lieux de transit et de résidence permanente.
• Selon le niveau de prix. Allouer budget, économique, milieu de gamme, appartements, hébergements de luxe.
• Selon le mode de fonctionnement: toute l'année etsaisonnier.
• Degré de confort.

Il est également possible de classer les établissements d'hébergement sur d'autres bases. Ces informations sont fournies ci-dessous.

Niveau de confort

Il existe également une classification des structures d'hébergement en fonction du niveau de services fournis. Les critères d'attribution à l'un ou l'autre groupe sont: le nombre de chambres de l'hôtel, l'aménagement des parties communes, l'équipement, le service, le nombre d'accompagnateurs, l'accessibilité aux personnes handicapées. Les hôtels se distinguent dans cette classification:

• Luxe. Ces établissements sont situés le plus souvent dans le centre-ville, dans les bâtiments les plus prestigieux, disposent d'un personnel de service important, atteignant un ratio de 1:1. Ils ont toujours une décoration intérieure excellente, design, souvent thématique, des meubles exclusifs, beaucoup d'équipements différents, une bonne cuisine et seulement un haut niveau de chambres. Habituellement, dans ces hôtels, il n'y a pas plus de 400 chambres, et souvent beaucoup moins.
• Hôtels de grande classe. Ces établissements peuvent avoir un nombre assez important (jusqu'à 2000) et varié de chambres, sont situés dans la ville, ils se caractérisent par un design de haute qualité et des équipements modernes, un personnel bien formé et la plus large gamme de services fournis au-dessus- prix moyens.
• Niveau intermédiaire. Les hôtels du segment de masse peuvent être très grands, le nombre de chambres comprend à la fois des chambres de luxe et des options économiques, la conception est standard, ainsi que la liste des services. Personnelprofessionnel, mais en petites quantités. Ces hôtels peuvent être situés dans la ville et en banlieue, et les prix se situent dans la moyenne de la région.
• Appart-hôtels. Un type particulier d'hôtels-appartements en libre-service avec cuisine: le personnel ne prépare les chambres qu'à l'arrivée des clients. Habituellement, la situation dans de tels établissements est assez modeste, mais il y a tout ce dont vous avez besoin, y compris du matériel de cuisine. Il y a peu de chambres, les prix sont moyens et inférieurs à la moyenne.
• Hôtels de classe économique. De tels établissements sont conçus pour le touriste sans prétention, ils ont un minimum de commodités, de personnel et d'équipement, mais des prix bas.

Taille

Le classement des hébergements par taille permet de mettre en évidence:

• Petits hôtels. En Europe et aux États-Unis, les hôtels comptant jusqu'à 100 chambres sont considérés comme tels, tandis qu'en Russie, l'échelle est plus petite et un petit hôtel est un établissement ne comptant pas plus de 50 chambres.
• Hôtels moyens. De 100 à 300 numéros, et en Russie jusqu'à 200.
• Grands hôtels. Ils ont généralement entre 300 et 600 numéros.
• Géants. Ce sont des hôtels avec un grand nombre de chambres - plus de 600 pièces. En URSS, c'était l'hôtel Rossiya.

Classification internationale

Le système de classification des établissements d'hébergement peut varier d'un pays à l'autre. Partout dans le monde, la typologie la plus populaire est le nombre d'étoiles des hôtels, mais au Royaume-Uni, par exemple, des couronnes ou des clés sont utilisées à la place, et en Inde, un système de points a été adopté.

Pour attribuer un hôtel à une certaine catégorieDe nombreux facteurs sont pris en compte, mais le plus souvent ils incluent: l'état du stock de chambres, la qualité et la quantité des services offerts, y compris les services complémentaires, la qualité de la nourriture, l'état du bâtiment et des abords, la conception des les locaux et la situation géographique, le nombre et le niveau du personnel.

Caractéristique du classement "étoile"

Dans la pratique internationale, les paramètres suivants ont été établis qu'un hôtel doit respecter pour être affecté à une certaine catégorie:

• Une étoile. Ces hôtels offrent un confort minimal, ils ont généralement peu de chambres, dont la plupart sont à plusieurs lits, la salle de bain est généralement partagée. Ils n'offrent pas de services supplémentaires, souvent même pas de repas.
• Deux étoiles. Ces hôtels offrent des services de nuit et de douche. Tout le reste est payant. Habituellement, dans le même bâtiment, il y a un café ou un restaurant, le nombre de chambres est modeste, avec un petit nombre de célibataires.
• Trois étoiles. Il s'agit du type d'hôtel le plus courant proposant un ensemble de services standards: nuitée, petit-déjeuner, salle de bain dans la chambre. Ils ont une grande liste de services supplémentaires.
• Quatre étoiles. Ce sont des hôtels de luxe: ici, nous parlons non seulement d'une gamme de services, mais aussi d'un design et d'un service excellents.
• Cinq étoiles. Tout ici parle de luxe: l'emplacement, la décoration des chambres, le design, la cuisine du restaurant. Les hôtels offrent une vaste gamme de services. Vivre dans de tels hôtels est non seulement confortable, mais aussi prestigieux.