Grifola frisé (autrement dit ram-champignon) est l'un des plus grands types de champignons de l'amadou - des objets étonnants du royaume des champignons, attachés avec des pattes latérales ou des fruits aux arbres, aux vieilles souches, au bois mort. Le poids d'un tel joint touffu, répertorié dans le Livre rouge, peut atteindre 20 kg pour un diamètre de 1 mètre. Les avantages du vautour frisé incluent un taux de croissance élevé: un tel champignon peut atteindre un poids de 10 kilogrammes en seulement 8 à 10 jours. Il n'est pas mangé par les vers et les insectes.
Description du vautour frisé
Il y a un griffon frisé (voir photo ci-dessous) assez rarement, pas tous les ans; le plus souvent sur les souches de tilleuls, érables, hêtres, châtaigniers, chênes de la mi-août presque à la fin septembre, le temps de ramassage d'un tel champignon est donc limité.
Vous pouvez reconnaître le champignon bélier par de nombreux charnus, informes-onduleux, petits(environ 3-6 cm de diamètre) chapeaux, en forme de coin rétrécis en tige. La partie supérieure des pattes et la face inférieure des calottes sont recouvertes d'une couche finement tubulaire sporulée; la couleur de la surface extérieure, en fonction du degré d'éclairage, varie du gris-verdâtre au gris-rose. Le moignon central est épais et court. Les pattes secondaires sont plates, grisâtres ou crème lorsqu'elles sont sèches. La pulpe est cassante, blanche, avec un arôme de champignon agréable, persistant et riche et un goût de noisette spécifique.
Champignon-mouton sur la table du dîner
Sur la table à manger, le griffon frisé (mouton-champignon) est un invité peu fréquent. Seuls les jeunes champignons pas encore noircis conviennent à la consommation; chez les spécimens adultes - amers et fibreux, un goût agréable n'est pas conservé. Le bélier aux champignons n'est pas recommandé pour être consommé cru - un traitement thermique (ébullition ou friture) est obligatoire. Le plus souvent, la griffola frisée est utilisée en cuisine comme ingrédient supplémentaire et entre dans la composition des soupes et des sauces, ainsi qu'une excellente garniture pour les boulettes de pâte; un tel champignon est original en tant que plat indépendant. Pour préparer un assaisonnement utilisé pour saupoudrer les salades, dans les plats de viande et de poisson, le champignon ram doit être séché et réduit en poudre. Les champignons frisés surgelés sont de qualité très proche des champignons frais.
Caractéristiques de la collection
Pour ramasser des vautours, il est recommandé d'utiliser un grand couteau bien aiguisé, qui est nécessaire pour couper le corps fructifère du champignon d'un arbre ou de la surface du sol.
Seulement avec une manipulation soigneuse, le champignon frisé griffol poussera à cet endroit pendant plusieurs années encore, jusqu'à ce que l'arbre ait accumulé suffisamment de nutriments et que les conditions environnantes favorisent la croissance. Poussant dans la forêt, le champignon accumule souvent des feuilles mortes, des brindilles et d'autres débris dans les plis des chapeaux, donc lors de la récolte, il est nécessaire de le débarrasser soigneusement des corps étrangers.
Champignon frisé Gryfol: propriétés médicinales
Mushroom-ram contient dans sa composition un grand nombre de vitamines, de minéraux, d'oligo-éléments et d'acides aminés précieux utiles pour le corps. La médecine traditionnelle apprécie depuis longtemps ses propriétés bactéricides, qui ont été utilisées avec succès dans le traitement des migraines, du surmenage, de la fatigue chronique, des maladies de la peau ou encore de la tuberculose.
Grifola bouclé a été utilisé pour préparer des onguents, des teintures, des extraits et des décoctions, qui sont un agent antiparasitaire efficace qui aide à renforcer le système cardiovasculaire, à éliminer les toxines du corps et à augmenter l'immunité en général. Les onguents aux champignons des arbres ont un effet bénéfique sur la peau, nettoient les pores, améliorent la circulation sanguine, la rendent lisse et élastique.
Champignon-mouton contre l'oncologie
La médecine moderne utilise le champignon maitake (également connu sous le nom de griffola curly) dans le traitement du cancer, ainsi que pour atténuer les effets secondaires de la chimiothérapie et de la radiothérapie. Au fait, le nom "maitake" du japonais signifie "champignon dansant"; les gens le trouventconsidéré comme porte-bonheur et donc dansé avec bonheur.
Selon des études, la griffola frisée a une activité anticancéreuse, inhibe la croissance des cellules cancéreuses et protège les cellules saines contre la malignité. Le principe d'action est de stimuler la croissance des macrophages - cellules capables d'absorber et de digérer les particules étrangères, y compris les particules malignes et nocives pour l'organisme: les restes de cellules détruites, les bactéries et autres.
Souvent, les macrophages du corps sont à l'état dormant en raison des conditions environnementales, du stress et d'un mode de vie malsain. Grifola curly est un excellent stimulant pour leur activation: les macrophages se réveillent et s'attaquent immédiatement aux agents pathogènes de diverses maladies et aux maladies elles-mêmes. La poudre à base de maitake, utilisée comme complément alimentaire de base, prévient les métastases de plus de 80 %.
Curly griffola a également été utilisé avec succès pour l'hépatite, le diabète, le rhume des foins, l'hypercholestérolémie, pour soulager la fatigue chronique, abaisser l'hypertension artérielle, ainsi que pour contrôler et réduire le poids corporel en excès.
Contre-indications d'utilisation
Le mouton-champignon est pratiquement inoffensif. En cas de suralimentation, il peut provoquer une indigestion, car il contient beaucoup de chitine. Parmi de nombreux cueilleurs de champignons, il est considéré comme non comestible. Vous ne devriez pas le ramasser près des mégapoles, des entreprises industrielles, des autoroutes très fréquentées, car les champignons ont tendance à absorber etaccumuler des substances nocives dans l'air. Les femmes enceintes et les mères allaitantes ne sont pas recommandées d'utiliser des préparations à base de griffola bouclés en raison d'informations insuffisantes sur la sécurité du champignon.
