De nombreux jardiniers expérimentés veulent essayer quelque chose d'inhabituel, expérimenter avec leur jardin, diverses plantes exotiques sont idéales à cet effet, qui se distinguent des autres arbres et arbustes par leur originalité et leur aspect inhabituel. C'est pourquoi si souvent dans les jardins, vous pouvez voir une curiosité d'outre-mer, que les gens sont heureux de choisir, connaissant les caractéristiques externes du sumac. L'arbre pousse dans différentes conditions climatiques, il est donc impossible de déterminer avec précision sa patrie. Dans la nature, il existe environ 150 espèces végétales. Les plus proches parents sont les pistachiers et les manguiers.
Le sumac est aussi appelé l'arbre à vinaigre, la raison réside dans le goût inhabituel de ses feuilles. Dans de nombreux pays, la plante est utilisée comme condiment. La préparation des sauces et vinaigrettes ne se fait pas sans l'aide du sumac. L'arbre produit d'excellents fruits utilisés dans la cuisine d'Asie centrale. Il existe de nombreuses recettes de marinade, de vinaigrettes, des épices sont souvent ajoutées aux céréales, remplaçant le vinaigre et le citron. Le sumac est également comparé à la grenade séchée, mais contrairement à cette dernière, il n'a pas d'amertume prononcée et est beaucoup plus acide.
Sur un sol favorable, l'arbre peut atteindre 10 m de haut. Par apparenceil ressemble à un palmier à plusieurs tiges et les pousses horizontales aux feuilles composées pennées ressemblent à des bois de cerf. Les feuilles de sumac se distinguent par un magnifique relief, velouté et de couleur vert foncé en été. L'arbre ne perd pas sa beauté et son effet décoratif à l'automne, il scintille de teintes écarlates, violettes et orange, attirant l'attention sur lui-même. En hiver, la plante est décorée de grappes de baies rouge vif.
Avoir suffisamment d'espace dans le jardin est très important pour le sumac. L'arbre propage une énorme quantité de croissance en peu de temps, ce qui est un problème important pour les jardiniers, car il est très difficile de gérer cela. Le caractère dioïque de la plante doit être pris en compte et planté à côté du sumac mâle et femelle. Les fruits n'apparaissent que sur la seconde. Nos jardiniers achètent le plus souvent le vinaigreier, mais il existe d'autres variétés très répandues. Certains d'entre eux sont utilisés comme épices, mais il existe également des espèces très dangereuses qui émettent des substances toxiques qui provoquent des brûlures au contact.
Sur le continent nord-américain, le sumac pousse sur des sols secs et caillouteux. L'arbre, dont la photo a conquis le cœur de nombreux jardiniers, aime les zones chaudes, ensoleillées et protégées du vent. La plante n'est pas capricieuse et résistante au gel, à basse température, les pousses peuvent geler légèrement, mais pendant la période chaude, elles récupèrent assez rapidement. Pour l'hiver, ça ne fait pas de mal de pailler le système racinaire avec de la tourbe, des feuilles sèches, il est recommandé de mettre des branches sèches qui emprisonneraient la neige.
Sumakh est peu exigeant pour le sol. L'arbre acétique tolère bien la sécheresse, mais ne tolère pas l'engorgement, il a donc besoin d'un bon drainage. La plante forme activement une pousse qui a la capacité de se propager sur de longues distances, alors les jardiniers lui déclarent souvent la guerre, mais ils n'osent pas se débarrasser du sumac lui-même, car il n'y a pas grand-chose à comparer avec sa beauté.
