Beaucoup s'intéressent au sens lexical du mot "chou-rave". En fait, tout est simple ici: ce terme désigne une variété de chou à la tige charnue et large. Elle n'a presque pas de feuilles. Grosso modo, ce chou n'est qu'une souche.
Manger du chou-rave a un effet bénéfique sur le corps. Il peut être consommé cru, cuit, bouilli, en conserve et frit.
Les bienfaits du chou-rave, sa culture et sa préparation
Kolrabi se distingue par son bon goût.
De plus, sa propriété importante est la présence d'une énorme quantité de vitamine C (plus que dans les agrumes), on l'appelle le "citron du nord". En outre, ce chou est riche en fibres, ce qui a un effet positif sur les intestins, aide à combattre la constipation, nettoie le corps du cholestérol, soulage l'athérosclérose et a un effet rajeunissant. Il est particulièrement recommandé aux personnes en surpoids car il est peu calorique.
Qu'est-ce que le chou-rave ? C'est un véritable réservoir d'acide pantothénique, on ne le trouve dans aucun autre chou. C'est bon pour l'épiderme. S'il n'y a pas assez de cet acide dans le corps, la peau semble sans vie,desquamation, la croissance des cheveux s'arrête, la membrane muqueuse de la gorge, du nez et de la bouche est perturbée. Vous pouvez facilement faire des salades à partir de chou-rave et les enfants adorent le manger cru. Pour préparer un plat d'accompagnement, il peut être farci et mijoté, en plus, il est ajouté aux soupes.
Certaines espèces sont obtenues à partir de semis, et pour la culture d'autres, les graines sont semées dans le sol. Le chou-rave aime l'eau et les rayons du soleil contribuent également à sa croissance. Les graines germent bien à une température de l'air de 18 à 20 degrés. Mais le froid a un effet négatif sur le chou. Une bonne croissance est observée dans les étés secs et chauds. Les terres fertiles à haute teneur en argile conviennent le mieux au chou, et il est difficile pour lui dans les sols tourbeux et sablonneux. Il ne suffit pas de connaître uniquement la signification du mot "chou-rave", il faut aussi savoir cultiver correctement ce légume.
Ce chou est recommandé aux personnes souffrant de maladies intestinales, de troubles nerveux et d'athérosclérose.
Vaut-il la peine de mentionner que ce légume prévient le cancer ? Aujourd'hui, cela est connu de la plupart des gens conscients. Si, selon les médecins, une personne risque de développer un cancer, elle doit absolument manger ce chou.
Quelles vitamines et minéraux trouve-t-on dans le chou-rave ?
Les experts disent à l'unanimité: la norme quotidienne de la plupart des nutriments peut être obtenue exclusivement à partir de légumes.
Ce chou est très riche en vitamines, principalement B, A, C. Il contient également de l'acide nicotinique. Tout le monde,qui se soucie de sa santé devrait manger ce chou au moins pendant la saison chaude. Et, bien sûr, tout le monde devrait savoir ce qu'est le chou-rave.
Entre autres choses, ce chou a un effet positif sur le métabolisme. Il contient beaucoup d'acides organiques et d'oligo-éléments (zinc, iode, fluor, manganèse, fer, cuivre, sélénium, magnésium). Comme tous les légumes, il contient une grande quantité de fibres alimentaires.
Kolrabi pour perdre du poids
Pourquoi les gens utilisent-ils ce chou pour perdre du poids ?
Et vous pensez vous-même: il n'y a que 45 kilocalories pour 100 grammes de légume. Ceci est comparable aux oignons et aux betteraves. Au fait, beaucoup de gens ne veulent même pas savoir ce qu'est le chou-rave, ils préfèrent d'autres légumes. Eh bien, c'est leur droit.
Les avantages du chou-rave par rapport au chou blanc
Bien sûr, le chou blanc, qui ne contient que 30 kilocalories, vient immédiatement à l'esprit, mais le chou-rave a un avantage indéniable: il ne nuit pas aux intestins, et même si vous le mangez souvent cru, pas de grondement dans l'estomac, pas désagréable il n'y aura pas de sensations.
Il est également important que ce légume ait un goût neutre mais très agréable, ce qui signifie qu'il peut être donné aux bébés. Cependant, pour les très jeunes enfants, il est recommandé de le faire cuire. Il est préférable d'en faire de la purée, qui comprend d'autres légumes.
Kolrabi ou brocoli ?
Certaines personnes obèses ne savent pas ce qu'est le chou-rave, et c'est très triste. Pendant ce temps, ilspourrait râper le chou et en faire une vinaigrette faible en gras. Le plat s'avère diététique, mais plutôt savoureux.
Le chou-rave peut être comparé au brocoli, qui contient également de nombreux oligo-éléments et vitamines. Mais qu'est-ce qui a meilleur goût ? Bien sûr, du chou-rave.
Acide tartronique
Il convient de noter que ce chou a déjà aidé de nombreuses personnes à perdre du poids. N'oubliez pas qu'il est riche en acide tartronique. Les experts disent que c'est une substance vraiment miraculeuse. Grâce à lui, les glucides ne dégénèrent pas en tissu adipeux.
Offres
Les enseignants confient à certains élèves une tâche: faire une phrase avec le mot "chou-rave". Que pouvez-vous penser ici? Regardons quelques options. Vous pouvez simplement écrire: "Ce soir pour le dîner, je veux faire une salade avec du chou-rave." Mais ce n'est pas la seule option. Vous pouvez également écrire quelque chose sur la croissance de ce légume. Par exemple: "Kolrabi pousse mieux dans un sol limoneux."
