L'été est terminé depuis longtemps, mais beaucoup ont encore des souvenirs d'être allés dans la forêt pour les champignons et les baies. Si vous aimez errer dans la forêt à la recherche de ses cadeaux, vous avez probablement rencontré un représentant de la flore forestière comme la baie de pierre. Il est distribué dans la majeure partie de la Russie - du Caucase à l'Arctique.
Baie de pierre. Description
Cette baie appartient à la famille des roses et est une plante mellifère vivace. Les pousses sont droites, atteignent un mètre et demi de hauteur. Les feuilles sont ridées et dures, en apparence rappelant les feuilles de framboise et de mûre. Les petites fleurs blanches sont rassemblées dans de petites inflorescences. Les baies sont de forme et de taille similaires aux canneberges. Couleur - rouge vif. L'os est une baie (la photo est présentée dans l'article), qui porte un deuxième nom - la grenade du nord. Et ce n'est pas une coïncidence, le fait est que ces baies ont le goût de baies de grenade - elles ont le même goût rafraîchissant et légèrement acide et un gros os dur. En fait, à cause de cet os, cette plante tire son nom. La baie osseuse pousse de la même manière que les champignons, à l'ombrearbres, formant de petits bosquets de 20 à 30 buissons. La baie de la forêt est très tendre et juteuse. Par conséquent, si vous décidez de ramener ces baies à la maison, assurez-vous de les mettre dans un panier, un seau ou un bol, car elles deviendront rapidement acides et se gâteront dans un sac.
Baie de pierre. Avantages
Comme toute baie sauvage, le fruit à noyau est riche en toutes sortes de vitamines et de minéraux. Ainsi, les fruits de cette plante contiennent une grande quantité de vitamine C, de pectine, de sucres, de flavonoïdes. Il y a du cuivre, du manganèse, du fer et du zinc. Les amateurs d'infusions vont adorer le thé fait à partir des feuilles du fruit à noyau. Beaucoup le considèrent comme l'un des plus délicieux et des plus parfumés.
Baie de pierre. Demande
Eh bien, tout d'abord, des confitures, des mousses, des boissons aux fruits, des compotes, des conserves sont préparées à partir de cette baie. Cette baie est séchée, saupoudrée de sucre et, bien sûr, consommée fraîche. Les os broyés, comme les graines de grenade, sont utilisés pour assaisonner les seconds plats. Autrefois, la confiture d'os était considérée comme l'une des meilleures. Maintenant, la baie de pierre n'est pas si populaire, beaucoup ne connaissent tout simplement pas cette plante et, si elle est trouvée, ne risquez pas d'essayer des baies inconnues. En médecine officielle, le fruit à noyau n'est pas utilisé, mais en médecine populaire, il est très populaire. Ainsi, une décoction de tiges et de feuilles se boit pour les maladies de l'estomac et des intestins, la goutte, les tumeurs et les rhumatismes. Le jus de ces baies renforce les vaisseaux sanguins, il a également un effet bénéfique sur l'état général du corps. Trèsla méthode originale de traitement de la peur et du bégaiement est utilisée en Transbaïkalie. Pour ce faire, ramassez les feuilles de la plante affectée par le champignon. Ensuite, ils sont séchés et donnés au patient pour boire une décoction préparée à partir de ces feuilles.
Malgré le fait que la baie soit un entrepôt de vitamines, tout le monde ne peut pas en manger. En raison des acides contenus dans les baies, il est strictement interdit aux personnes souffrant d'ulcères gastriques ou duodénaux de les utiliser dans leur alimentation. Eh bien, s'il n'y a pas de contre-indications, alors mangez à votre santé. Après tout, ces baies vous apporteront santé, beauté et jeunesse !
