Cancer bleu : photo, espèce, où on les trouve

2024 Auteur: Henry Conors | [email protected]. Dernière modifié: 2024-02-12 07:12

Quand on entend le mot "cancer", on imagine d'abord les animaux que l'on mange en collation sur de la bière, sans penser à quel point ces créatures sont intéressantes par nature. Ils montent parfois haut dans les montagnes, s'installant dans les ruisseaux et les rivières, mais ils devront attendre longtemps, "jusqu'à ce que le cancer siffle sur la montagne". Ils sont incapables de siffler.

Les écrevisses sont différentes: blanches, vertes, rouges. Dans cet article, nous parlerons de qui est le cancer bleu (voir photo ci-dessus), dans quels endroits on le trouve et de tout ce qui est intéressant concernant cet animal. Beaucoup aimeraient une réponse à la question de savoir comment la nature a travaillé pour créer un cancer étrange.

Y a-t-il des écrevisses bleues

Alors pourquoi les écrevisses bleues ne sont-elles pas comme les autres ? La couleur de la coquille de ces habitants aquatiques est causée par des mutations génétiques. La couleur bleue dépend des conditions de vie et de la nourriture. Cela peut être observé si les écrevisses bleues sont lancées dans un autre plan d'eau et nourries avec les mêmes produits que leurs autres parents, après un certain temps, elles muent et leur carapace devient gris sale.

La coloration est apportée par le colorant astaxanthine. Dans la coquille du cancer, il, en combinaison avec des protéines,forme des pigments jaunes, verts, bleus, presque noirs et bleus. Dans sa forme pure, l'astaxanthine est de couleur rouge-orange. Dans l'eau bouillante, les protéines coagulent, les composés avec le colorant se décomposent, la couleur d'origine reste. Un exemple de ceci est que les écrevisses bouillies sont toujours rouges. Dans des conditions naturelles, les écrevisses bleues se trouvent dans les régions les plus reculées de notre planète. Leur popularité augmente rapidement.

Cancer bleu: types

Il existe huit types d'écrevisses sur le territoire de l'ex-URSS. Ce sont des représentants à doigts larges, à doigts fins ou à doigts étroits de cette famille. Les espèces exotiques représentent les races suivantes:

• Blue Cuban.

• Blue Florida.

• Australian. Australia. Les représentants européens et extrême-orientaux des habitants aquatiques se sont répandus. La plus précieuse est l'espèce européenne à doigts larges de ces créatures blindées de la nature. Ils sont connus sous le nom de "cous d'écrevisses", qui a été utilisé avec succès en cuisine. Maintenant, cette espèce est répertoriée dans le Livre rouge.

Les espèces sont divisées en lac et rivière. Élevant des écrevisses à la maison, la préférence est donnée aux habitants du lac, qui sont assez grands et n'hibernent pas.

Où se trouvent les écrevisses

L'arthropode préfère être dans de l'eau propre. L'écrevisse est particulièrement exigeante à cet égard. Il vit dans de petites rivières calmes, ne néglige pas les rapides à plein débit, on le trouve dans les ruisseaux, les lacs et les réservoirs. Apprécie particulièrement les rivières avecfond rocheux, qui est son refuge.

Il y a surtout des écrevisses dans les eaux des mers Noire, Azov et B altique. Cela comprend les rivières qui transportent leurs eaux vers la mer depuis le côté ouest. Les réservoirs du côté est sont habités par des écrevisses à pinces étroites. Une seule fois, leurs chemins se sont croisés sur la Volga. C'est arrivé il y a 30 ans, lorsque les "Asiatiques" ont chassé les "Européens".

Les espèces d'eau douce et de couleur sont élevées dans les aquariums, y compris les écrevisses bleues. Les espèces tropicales peuvent se reproduire avec succès dans les aquariums.

Floride

L'écrevisse bleue de Floride représente l'espèce Procambarus. Il existe d'autres noms - cancer Alleni, cancer bleu électrique et bleu. Habitat dans des conditions naturelles - Amérique du Nord, Floride, où le bleu électrique se trouve dans les lacs, les marécages et les étangs.

Dans son milieu naturel, l'écrevisse bleue de Floride n'est pas bleue du tout, sa carapace dans de telles conditions a une couleur brune. Un type d'écrevisse avec une teinte bleue a été élevé aux États-Unis par le processus d'hybridation, après quoi ils se sont propagés à d'autres pays.

Écrevisses bleues australiennes

Ces beautés viennent d'Australie-Méridionale, où elles vivent dans des lacs, des marécages et des eaux vives. Les créatures assez paisibles ont plusieurs noms - la rivière australienne, l'écrevisse bleue australienne yabbi, c'est-à-dire le destructeur. La coquille d'eau douce de cette espèce diversifie la vie de l'aquarium.

Vous admirerez tout simplement la beauté du yabbie bleu ! Il impressionne par sa longueur qui est d'environ 20 cm, sans oublier la perfection de la coque. le cancer commechevalier médiéval, vêtu d'une armure puissante. Les griffes sont énormes, puissantes, il les met toujours devant lui. Le cancer bleu se déplace à l'aide de plusieurs paires de pattes, guidé par ses antennes sensibles.

La chose la plus intéressante est que le yabbie, ayant une excellente vue, reconnaît tous ses proches, se souvient des endroits qu'il a visités auparavant. Il a l'habitude de creuser des trous pendant son temps libre, comme s'il détruisait le sol. D'où le nom de "destructeur".

Vous pouvez envier le courage du yabbie quand il voit le danger, il ne se cache jamais, mais rencontre l'ennemi avec une contre-attaque, se levant avec ses griffes ouvertes. Le cancer australien préfère vivre seul, arrangeant un vison sous une pierre ou un accroc. Chasses de nuit.

Ce représentant des crustacés mue. Après avoir laissé tomber la coquille, il peut devenir la proie de n'importe quel prédateur. Pour éviter que cela ne se produise, le cancer reste dans son trou jusqu'à ce que la nouvelle coquille devienne dure. Fait intéressant, le yabbie a la capacité de se régénérer. Une griffe ou une patte perdue repousse avec le temps. Espérance de vie - plus de 10 ans.

Espèces naines

Habitat: Mexique, lac Patzcuaro. Dans des conditions naturelles, la carapace des écrevisses naines est de couleur brunâtre ou jaunâtre. La couleur bleue attrayante est le résultat de nombreuses années de travail minutieux des éleveurs. L'écrevisse bleue naine du Mexique est la plus petite de toutes les écrevisses conservées en aquarium. La couleur de la coquille est bleue avec la présence de taches de "marbre" bleu vif.

Les bébés mâles mesurent jusqu'à 2,5 cm de long, les femelles sont légèrement plus petites. Chez les mâles, les griffes sont lancéolées, allongées, ce qui diffère des femelles, chez qui elles sont épaisses et courtes. L'écrevisse bleue regarde calmement les algues vivantes de l'aquarium, ne les mange pas. Il ne présente aucun danger pour les poissons et les crevettes, il est paisible. Il se reproduit facilement, produisant une progéniture quatre fois par an.

L'écrevisse bleue en captivité

Dans le passé, peu de gens gardaient des écrevisses dans un aquarium, maintenant elles ont beaucoup de succès. Cela s'applique également aux écrevisses bleues, ce qui est facilité par leurs couleurs vives et leur comportement intéressant.

L'aquarium doit être fermé, car les écrevisses peuvent s'échapper. L'eau doit être à 5 cm sous le bord et le volume de l'aquarium doit être d'au moins 100 litres. Le bois flotté, les pierres conviennent à la décoration, des plantes - mousse et fougère, ainsi qu'une variété de tubes en plastique, en un mot, tout ce qui convient à l'abri. Si cela n'est pas fait, les écrevisses commenceront à préparer elles-mêmes des abris, creusant des trous à l'aide de leur queue et de leurs pattes.

Une attention particulière doit être accordée à l'éclairage de l'aquarium. En été, sa durée devrait être d'au moins 12 heures, en hiver - environ 9 heures. La teneur en nitrates de l'eau doit être maintenue à un niveau ne dépassant pas 100 mg/l. Utilisez de l'eau parfaitement propre avec une teneur en oxygène. Les écrevisses bleues sont de nature paisible, si elles reçoivent suffisamment de nourriture, les autres poissons et plantes seront laissés seuls.

Le plus souvent, les aquariophiles installent des écrevisses "Blue Moon" dans des aquariums. Ils sont très grands et beaux. La couleur de la coque est bleu foncé, abat-jour en acier, sur les griffespoints blancs visibles. Les mâles ont une tache blanche sous leurs griffes.

L'écrevisse bleue de Cuba est également gardée en captivité. Sa couleur est bleu pur, mais il y a des écrevisses brun rougeâtre. La nageoire caudale et les pinces sont assez puissantes. Dans des conditions naturelles, ils vivent dans des réservoirs cubains.

Points importants

Il y a quelques règles importantes à garder à l'esprit lorsque vous gardez des écrevisses bleues dans un aquarium:

• Quelle que soit la taille de l'aquarium, 200 ou 300 litres, il ne peut contenir qu'un seul couple d'écrevisses de sexes différents. Si vous leur ajoutez quelques yabbies supplémentaires, des conflits commenceront à surgir.

• L'écrevisse bleue naine a besoin d'oxygène. En cas de manque d'eau, dans des conditions naturelles, il sort sur terre. Étant donné que le cancer, étant dans l'aquarium, ne peut pas remonter à la surface, dans ce cas, il est menacé de mort. Il faut s'en souvenir !• L'eau doit être changée au moins une fois tous les 7 jours, en remplaçant un quart du total.

Puis-je manger

Pensez-y, le cancer, c'est de la viande pure ! Est-ce possible? Tout à fait possible. Ces charognards ont reçu de la nature un don d'une exceptionnelle pureté du corps. Ils sont capables de purifier non seulement l'eau, mais aussi le corps des amoureux pour se régaler de leur viande. Vous ne devriez même pas demander si vous pouvez manger des écrevisses bleues. Les gens de tous les pays apprécient les écrevisses comme un mets délicat.

Prenez le français, par exemple. Ils considèrent les écrevisses comme les plus délicieuses, ils ont même mis en place une production industrielle selon leurcultivation. Dans des pays comme l'Angleterre, le Canada et les États-Unis, il existe des magasins d'aquarium pour la vente des habitants de la rivière. La Suisse a institué un jour férié "Crayfish Eating Day", dont le principal fournisseur est la Chine.

Tout le monde n'est pas capable de cuisiner correctement les coquillages. Tous les commerçants ne maîtrisent pas cet art et nourrissent leurs clients de crustacés à la carapace rouge terne, parfois même à l'odeur désagréable. Avec cette méthode de cuisson, il n'y a aucun espoir pour l'aneth. Autrefois, les malheureux marchands étaient passibles d'amendes, dans les tavernes, les propriétaires eux-mêmes surveillaient le bon processus de cuisson des écrevisses.

Comment cuisiner des écrevisses

La principale condition pour que les écrevisses bouillies soient savoureuses est de les faire cuire vivantes. Endormi accumuler des substances toxiques qui peuvent nuire à la santé humaine. Avant d'envoyer les coquilles à l'eau bouillante, il est nécessaire de les laver correctement, il est particulièrement bon de nettoyer l'endroit où les pattes sont attachées au corps. Changez l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne complètement légère, mais il est préférable d'effectuer une telle procédure sous l'eau courante. Après un tel bain, les écrevisses bouillies se délecteront d'une carapace rouge vif, comme vernie.

Beaucoup considèrent le rougissement comme un signal de fin de cuisson, ce qui est complètement faux. Tout dépendra de la taille, car ces habitants de l'eau sont petits, moyens et il y en a aussi de grands. Les écrevisses doivent être trempées dans un bouillon pour devenir savoureuses. Le temps de cuisson approximatif en fonction de la taille est le suivant:

• Petite écrevisse - 25 minutes.

• Moyenne - 35 minutes.• Grosse écrevisse - 45-50 minutes.

Le point important est quecombien de sel ajouter au bouillon. Il doit être suffisamment salé, il faut une cuillère à soupe de sel pour deux litres d'eau. Étant donné que l'écrevisse a une viande complètement insipide, une quantité suffisante d'épices, en particulier d'aneth, doit être envoyée à l'eau bouillante.

À la fin de l'écrevisse, vous devez la laisser dans le bouillon dans lequel elle a été cuite, à infuser. Cela donnera à la viande un goût et une tendreté délicieux. Soit dit en passant, dans la queue, c'est le plus juteux et le plus appétissant. Vous pouvez conserver au réfrigérateur jusqu'à deux jours, pas plus.

Faits intéressants

Sur les îles des tropiques vivent des écrevisses, appelées voleurs de palmiers. Ils ramassent des fruits fêlés tombés, s'il n'y en a pas, ils grimpent avec une noix de coco entière sur un palmier pour la jeter par terre et la casser.

Le cancer peut faire saillir ses yeux avec des tiges, ce qui l'aide à réguler la vision.

Jusqu'à 30 000 écrevisses vivent dans différentes parties de notre planète, certaines d'entre elles se sont adaptées pour vivre sur terre. Dans les réservoirs de Tasmanie, on trouve des écrevisses de 60 cm de long et pesant 3-4 kg.

Rachiha peut pondre jusqu'à 600 œufs sous son ventre. Il porte une progéniture beaucoup plus longtemps que les poissons de rivière, ce processus dure six mois. Une fois nés, les petits racats se cachent immédiatement sous la queue de leur mère. Le cancer bleu, comme tous les autres, est une création de la nature très intéressante et en même temps assez savoureuse. L'homme est confronté à la tâche principale - sauver cette espèce d'arthropodes sur Terre.