Celui qui voit l'amandier est sûr d'être rempli des sentiments les plus chaleureux. Selon la mythologie antique, le fils de Thésée, Acamant, et la princesse Philida s'aimaient. Les Achéens, contre sa volonté, appelèrent Thésée à la guerre contre Troie. Depuis dix ans, la princesse aimante attend son amant. Quand elle a perdu l'espoir de son retour et n'a pas pu survivre à la séparation, sa force l'a quittée. Une telle dévotion a choqué la déesse Athéna. Pour préserver sa mémoire, la déesse a transformé Filida en amandier. Quand Akamanth, revenant de la guerre, s'en est approché, il s'est épanoui.
L'amandier appartient à la famille des Rosacées. Il en existe aujourd'hui une quarantaine d'espèces. Ses branches sont rougeâtres, hauteur de trois à huit mètres. L'amandier porte des fruits pendant trente à cinquante ans ou plus, car il atteint souvent cent ans. Les premiers fruits se forment quatre ans après la plantation.
L'huile essentielle d'amande est très appréciée. Il est formé en raison du contenu dans les fruits d'une substance telle que l'amygdaline. Le nom de la plante a été donné au premier siècle avant JC précisément à cause de son goût typique. Parmi les plantations industrielles, y compris dans les collections horticoles privées, les plus courantes sont troisvariétés:
- amer;
- doux;
- fragile.
Les amandes amères sont riches en amygdaline. Il se décompose facilement dans le tractus gastro-intestinal en un composé de cyanure toxique et en aldéhyde de benzène, ce qui peut entraîner une intoxication grave. Par conséquent, sans traitement thermique préalable (calcination, torréfaction), il ne peut pas être consommé. Les deux autres sous-espèces ont des fruits au goût sucré avec un arôme moins prononcé caractéristique des amandes. Ils peuvent être consommés sans restriction et sans préparation préalable, mais ils ne conviennent pas à l'obtention d'une huile précieuse.
Mais les graines d'amandes amères peuvent en contenir jusqu'à 62%. Il a trouvé une large application en médecine car c'est un solvant puissant, de nombreux médicaments sont préparés à sa base. En apparence, l'huile est incolore, mais elle a un merveilleux arôme de massepain. Il a des propriétés analgésiques, soulage rapidement les spasmes, élimine les vers, mais est un médicament et contient une grande proportion du poison le plus puissant au cyanure.
Le Caucase et les régions d'Afrique du Nord sont considérés comme les endroits où l'amandier s'est répandu dans toute l'Eurasie. La photo qui est jointe à ce matériel permet d'apprécier la beauté de cette plante. Aujourd'hui, la Méditerranée et la Chine sont les régions les plus riches en culture d'amandiers. Une grande partie est cultivée aux États-Unis.
Grâce aux amandes, la petite ville d'Agrigente en Sicile est connue dans le monde entier. Ici, il fleurit abondamment en février. Toute la Vallée des Temples est remplie d'arômes de massepain, qui dégagent des fleurs roses. A cette époque, tous les fans du bel arbre viennent en ville pour la fête. Cette tradition dure depuis plus de cinquante ans. La combinaison des temples antiques, de la mer et des délicates fleurs d'amandier est extrêmement romantique. Cela attire des milliers de touristes ici.