La seule morue d'eau douce qui vit dans les rivières de Russie est la lotte. Qu'est-ce qu'il mange, comment l'attraper et à quel point ce poisson est savoureux - des questions qui n'intéressent pas seulement les pêcheurs. Nous parlerons de cet étrange poisson, qui ressemble tellement au poisson-chat, dans cet article. Et en même temps, nous dissiperons le mythe selon lequel la lotte mange les noyés.
Lota lota
La lotte commune est un poisson commercial de la famille des morues (Gadiformes). C'est le seul genre dont les représentants vivent exclusivement en eau douce. La classification moderne comprend trois types de représentants du genre Lotte:
- Commun (Lota lota lota) - un représentant de l'ichtyofaune des masses d'eau en Europe et en Asie.
- Slender-tailed (Lota lota leptura) - vit dans les eaux de la Sibérie et de la côte arctique de l'Alaska.
- La seule espèce qui vit dans les rivières d'Amérique du Nord est Lota lota maculosa.
Les lottes diffèrent par leur apparence et leurs caractéristiques biologiques. Mais en général, ils se ressemblent et ce qu'ils mangent dans la nature.lottes.
Poisson légendaire
Les Evenks, les habitants indigènes des régions polaires, ont une légende sur une lotte perfide et rusée qui a réussi à déjouer un renard. Et dans les légendes du Khanty, il y avait une bête volante Lotte, qui a ruiné les colonies et détruit les troupeaux. En guise de punition, les dieux l'ont transformé en poisson, qui est lui-même devenu un objet de chasse humaine.
Et le héros d'un conte de fées de Stepan Pisakhov était un homme simple d'Arkhangelsk Sen Malina. C'est grâce à ce personnage, qui se retrouvait souvent dans des situations comiques en pêchant, que le tournoi pour les amateurs de pêche d'hiver "Balim Malinych" est apparu à Arkhangelsk.
Caractéristiques générales
Le corps de ce poisson est allongé, arrondi à l'avant et comprimé latéralement à l'arrière. La tête est plate, les yeux sont petits, sur les deux mâchoires il y a des dents en forme de soies, avec lesquelles la lotte ronge facilement la ligne de pêche. La mâchoire supérieure a deux antennes, la mâchoire inférieure n'en a qu'une.
La couleur du corps est tachetée et dépend du sol et de la transparence du réservoir où vit et se nourrit la lotte. Plus ces valeurs sont basses, plus les taches sont foncées. Le ventre est de couleur claire, tout comme les nageoires (deux dorsales, deux pectorales, ventrales, anales, caudales).
Les écailles de la lotte sont petites, de type cycloïde. La ligne latérale et les organes sensoriels sont bien développés - les antennes et le deuxième rayon de la nageoire ventrale.
Les individus les plus grands peuvent atteindre 120 cm de long et peser jusqu'à 18 kilogrammes. De tels géants vivent dans les rivières du bassin de l'Ob, par exemple dans la rivière Lena.
Amateureaux froides
La lotte préfère les plans d'eau frais, la ponte a lieu de décembre à février. Ces poissons peuvent être sédentaires et semi-anadromes. Dans le même temps, ces derniers sont généralement plus grands et peuvent migrer sur des distances allant jusqu'à 1 000 kilomètres.
Ce sont des prédateurs actifs et des saprotrophes. Invertébrés, petits poissons, restes organiques - c'est ce dont se nourrissent les lottes et les poissons-chats. C'est ce qui rend apparentées ces espèces même superficiellement similaires. Et, comme le poisson-chat, la lotte se nourrit des cadavres d'autres animaux qui finissent dans l'eau.
Les lottes vivent dans leur milieu naturel jusqu'à l'âge de 25 ans.
Prédateur nocturne
Ce poisson est nocturne, ses proies sont ses homologues plus petits, grenouilles, écrevisses, sangsues, larves et vers. Les sens développés de la lotte (vue, odorat et toucher, ouïe) l'aident à trouver de la nourriture dans l'obscurité et dans les eaux boueuses.
Les lottes n'aiment pas l'eau chaude et la lumière du soleil. En été, ils se cachent sous des rochers et du bois flotté et peuvent tomber dans la stupeur avec une perte d'appétit temporaire. Et seulement la nuit, lorsque la température de l'eau atteint +15 degrés, le prédateur part à la chasse.
Il convient de noter l'ouïe exceptionnelle de la lotte et son intérêt pour la source du son. Et cela, bien sûr, vous permet d'augmenter les chances de chasser avec succès et d'obtenir la nourriture que la lotte mange dans la rivière.
La bouche large permet à ce prédateur d'avaler des proies, qui correspondent à un tiers de la taille du prédateur. La lotte attrape sa victime par n'importe quelle partie du corps et l'avale calmement sans mouvements brusques. Un odorat développé permet à ce poissonsentir les restes en décomposition à de grandes distances, ce qui a valu à la lotte la renommée d'un charognard.
Économiser sur les hommes
Comme déjà mentionné, la lotte se reproduit en hiver, pour le développement du caviar, la température de l'eau doit être comprise entre +1 ° С. De telles conditions sont facilement réalisables dans les latitudes nord, et dans la zone climatique plus tempérée, les femelles sont prêtes à pondre leurs œufs les rares jours de refroidissement sévère. Et en même temps, pas la peine de chercher un mâle pour la féconder. Cette méthode de reproduction sexuée s'appelle la parthénogenèse et, grâce au développement d'alevins à partir d'un œuf non fécondé, la lotte conserve son nombre dans les plans d'eau des latitudes tempérées.
En moyenne, il y a 15 à 20 œufs dans une couvée, elle est située en eau peu profonde, parmi les cailloux. Pendant le frai, la lotte se nourrit, ce qui est différent du saumon. Et précisément à ce sujet, il est interdit de l'attraper pendant cette période. Pendant toute la période de ponte, une femelle sexuellement mature peut pondre jusqu'à 3 millions d'œufs.
Les œufs peuvent dériver et après 30 à 128 jours, les alevins en éclosent. Ils se cachent le jour et se nourrissent activement la nuit. De quoi un alevin de lotte peut-il profiter ? Caviar d'autres poissons, petits crustacés et vers. Et déjà au cours de la première année de vie, la lotte atteint 11 à 15 centimètres.
Comment attraper la lotte
Sur la base de ce que nous savons maintenant du mode de vie et de ce que mange la lotte dans la rivière, les spécificités de sa pêche deviennent claires.
Les pêcheurs expérimentés identifient trois périodes favorables pour cela: l'automne, l'hiver et le printemps.
En hiver, pendant la période de frai, la pêche à la lotte est interdite dans de nombreuses régions. Mais avec une grande population dans le réservoir, il peut être capturé directement sous la glace à l'aide d'un évent.
Au printemps et en automne, la lotte se prend sur le fond, sur l'appât et sur le leurre à lotte.
Il est presque impossible d'attraper la lotte en été. Eh bien, sauf pour la plongée sous-marine lors de la chasse sous-marine.
Caractéristiques de la morsure
Mais hors saison, ce poisson peut être pêché tôt le matin ou le soir, et par un temps pareil, quand, comme on dit, même un chien n'est pas autorisé à marcher dans la rue.
Pour les appâts, on utilise des grenouilles et du poisson pourri - ce que mange la lotte. En même temps, ce prédateur avale complètement l'hameçon et ne résiste presque pas lorsqu'il est retiré.
Mais à propos de ce qu'il ne faut pas faire lors de la capture de la lotte, vous pouvez lire dans l'histoire du même nom d'Anton Pavlovich Chekhov. La lotte est un poisson glissant et l'utilisation d'une épuisette solide est indispensable pour l'attraper.
Le foie est une délicatesse célèbre
La viande de lotte, malgré ce que mange la lotte de rivière, est savoureuse et nutritive. Il est riche en vitamines, acides gras, microéléments (phosphore, iode, magnésium, zinc, cuivre, calcium et sodium). Mais la teneur en calories de la viande n'est pas élevée, ce qui lui permet d'être utilisée dans l'alimentation et le diabète.
Mais le foie de ce poisson, qui représente 10 % du poids total du poisson, est considéré comme un mets délicat. Et c'est 6 fois plus que d'autres poissons de tailles similaires. La teneur en vitamines (A, D) du foie de la lotte est plus élevée que celle de la fameuse huile de poisson.
Manger ce poissonpeut être un bon prophylactique pour les maladies cardiaques, l'athérosclérose, le faible statut immunitaire. Les acides oméga-3 et les vitamines de la viande de lotte et du foie favorisent la régénération des tissus, augmentent le niveau d'absorption du calcium, ce qui devient important lors de la récupération après une intervention chirurgicale.
Décoration de table
La recette de la soupe à la lotte peut être lue avec les généraux dans le récit de Mikhail Evgrafovich S altykov-Shchedrin sur la façon dont un homme a nourri deux généraux.
Frit et cuit au four, dans de la crème sure et dans de la bière - il existe de nombreuses recettes pour cuisiner du poisson.
Il est seulement intéressant de noter que la lotte est contre-indiquée pour les personnes sujettes aux allergies, celles qui ont des calculs rénaux. Les personnes souffrant d'hypercalcémie et d'hypovitaminose en vitamine D doivent utiliser la lotte avec prudence. Comme, cependant, et d'autres poissons.
Mais pour les femmes occupant une position intéressante, le foie de lotte est fortement recommandé. Les acides gras qu'il contient ont un effet bénéfique sur le développement du système nerveux du fœtus.
Résultats
Alors, si vous êtes adepte de la pêche par temps froid et des veillées nocturnes, la pêche à la lotte vous procurera un plaisir inoubliable. Car il n'y a pas de pêcheur qui ne voudrait pas attraper ce prédateur. Surtout si, en sonnant une cloche d'âne dans l'obscurité de la nuit, imaginez un poisson de 1,5 mètre de long et pesant environ 20 kilogrammes. Et c'est tout à fait possible si vous êtes assis sur les rives de la Lena par une froide nuit d'automne.
