Le couteau est utilisé par l'homme depuis plusieurs milliers d'années. Difficile d'imaginer la vie sans ce produit devenu un assistant indispensable. Sur le marché des couteaux modernes, vous pouvez obtenir une variété d'échantillons de produits de perçage et de coupe. Il y a des éléments dans la structure du couteau, autour des noms desquels il y a des disputes aujourd'hui. La raison en est que les définitions qui désignent de nombreuses parties et détails dans les lames et les poignées sont empruntées à d'autres langues. Cependant, selon les experts, certains termes se retrouvent le plus souvent dans la documentation technique. Vous trouverez des informations sur la structure du couteau et une description de tous les éléments dans cet article.
Présentation du produit de coupe
Le couteau est une bande de métal spécialement traitée. L'élément principal de la structure du couteau est la lame. Cette pièce peut avoir n'importe quelle section et être plate, multiforme et ronde. Les lames à multiples facettes se présentent sous la forme d'un losange et d'un triangle. Le choix de la forme dépendle but auquel le couteau est destiné, car une telle lame peut infliger une grande variété de blessures. Cependant, vous ne devez pas considérer le couteau comme une arme exclusivement de mêlée. Il est considéré comme un outil universel qui sera utile pour résoudre des tâches complètement pacifiques.
À propos du design
Dans la structure du couteau, on distingue deux parties: la lame et le manche. Dans les ébauches en acier, en plus d'une lame de n'importe quelle forme et taille, il y a une tige à travers laquelle le couteau est équipé d'un manche. Les spécialistes ont développé de nombreuses façons de monter la poignée sur une billette en acier. La méthode de fixation devient déterminante pour la forme de la tige et son nom.
À propos des lames. Description
Dans la structure d'un couteau, toute lame est représentée par les éléments suivants:
- Plat ou nu. C'est la partie la plus épaisse de la lame.
- Lame. C'est un tranchant de travail qui s'étend du talon à la pointe. Pour certains consommateurs éloignés du métier de couteau, le terme "lame" s'applique à toute la partie travaillante de la lame, y compris le talon.
- Voitures. Au moyen de ces deux surfaces les plus étroites, le tranchant est formé. Ces éléments se forment lors de l'affûtage, lorsqu'une lame est créée sous l'influence d'un affûteur.
- Talon ou quinte. C'est une zone non affûtable et une continuation de la lame. La tâche du talon est d'augmenter la rigidité du couteau et d'empêcher le manche d'interférer avec l'affûtage de la lame. Dans la structure du couteau, la partie travaillante est formée du talon et de la lame.
- Cul. Représente la partie opposée au tranchant. La crosse n'est pas sujette à l'affûtage. Comme ils disentspécialistes, il n'est nullement nécessaire que cet élément soit direct. Cela peut prendre de nombreuses formes différentes.
- Biseau. Ce terme fait référence à la partie incurvée ou biseautée de la crosse. Afin d'améliorer la beauté extérieure du couteau, les biseaux sont souvent affûtés. Étant donné que cet affûtage n'a pas du tout le tranchant nécessaire et n'améliore donc pas la fonctionnalité du couteau, le biseau est souvent appelé une fausse lame.
- Lève-toi. C'est une courbe dans la lame. Dirigé vers l'axe du couteau.
- Le pourboire. Dans cette partie, la montée et le biseau ou la crosse sont reliés au tranchant. Selon l'emplacement par rapport à la crosse, la pointe peut être "volante" et "tombante". Dans le premier cas, la pointe est au-dessus de la crosse, dans le second, en dessous de sa ligne. Dans les couteaux de table, il y a un arrondi lisse de la crosse jusqu'au tranchant et la pointe de la pointe est absente.
- Descente. C'est un rétrécissement de la surface du couteau vers le bord. Les descentes se présentent sous une variété de formes avec leurs propres mérites. La forme la plus courante formée par fraisage est considérée comme lenticulaire. Avec un tel profil, une lame de couteau avec une partie épaisse de la crosse est la plus fine. Pour cette raison, on l'appelle aussi rasage. À en juger par les nombreuses critiques, la plupart des couteliers équipent leurs produits de descentes lenticulaires. La grande popularité est due au fait que le couteau est obtenu avec un poids très réduit, sans perdre sa rigidité.
- Dolom. Ce terme fait référence à l'évidement à la surface de la lame. En raison du plus plein, le couteau a un poids réduit et une rigidité améliorée.
- Côte. Cet élément se présente sous la forme d'une ligne, qui est formée par le golomen etdescentes. En raison du fait que les plans des lames peuvent être rétrécis plus près de la crosse, les nervures sont considérées comme les parties les plus épaisses de la structure du couteau. Photos de produits de coupe - plus loin dans l'article.
De nombreux fabricants marquent leurs produits par gravure chimique ou laser, c'est-à-dire qu'ils appliquent un marquage grâce auquel vous pouvez connaître la nuance d'acier utilisée et la méthode de sa première transformation. Selon les experts, la dorure, le noircissement et d'autres méthodes technologiques sont utilisées pour appliquer l'article d'usine sur le couteau.
À propos de la poignée
Cet élément est considéré comme très important dans la structure du couteau, car il vous permet de le tenir en toute sécurité pendant le fonctionnement. Les tiges sont fabriquées par les couteliers en fonction du type de futur manche.
Ils sont typographiques, aériens ou lamellaires et montés. Les poignées aériennes sont représentées par deux plaques d'une grande variété de matériaux, qui sont montées sur la tige à l'aide de rivets. Les coureurs sont attachés de deux manières:
- Équitation. Un trou est percé dans un matériau durable (bois ou os), dans lequel, avec un effort, une tige est insérée. D'où le nom de la poignée. Le site d'installation est en outre fixé avec de la colle ou de la résine.
- À travers. Avant le montage, un filetage est réalisé dans le matériau, sur lequel tous les composants de la poignée sont serrés avec un écrou. Dans ce cas, de la résine ou d'autres mélanges adhésifs sont également utilisés.
À propos des éléments principaux des poignées
Les manches des couteaux se composent des parties suivantes:
- Jarret. Il est considéré comme la partie principale, car c'est avec lui que la paume entre en contact.
- Retour. Cet élément a la forme d'un tonneau. Situé sur le dessus de la poignée.
- Abdomen. Représente le bas. Pour une certaine méthode de préhension, des couteaux avec différents ventres sont fournis.
- Encoche ou rayon sous-doigt. En forme de creux pour l'index. Lors de l'exécution d'un coup d'estoc, un couteau avec un rayon donne au propriétaire un accent supplémentaire. Il existe deux types d'encoches subdigitales. Les poignées sont principalement équipées d'un rayon, moins souvent les lames elles-mêmes. Dans le second cas, le talon est l'encoche.
- Garde. La plupart du temps, les habitants appellent ainsi le limiteur avant dans la poignée. Les experts utilisent le terme "croix". La tâche du garde est d'empêcher la main de glisser sur la partie tranchante du couteau. Auparavant, la traverse était un élément de la poignée et servait de protection de la main contre les coups venant en sens inverse. Les gardes sont équipés de couteaux avec poignées montées. La croix dans la conception est une partie distincte de la poignée entière. Comme il est trop problématique d'adapter une garde dans les produits à coupe lamellaire, de nombreux couteliers ont dû abandonner cette idée.
- Tilnik. C'est le nom du dos du couteau, avec lequel la lame est retirée de la coupe. Les coussinets de fesses sont disponibles dans les produits avec des poignées montées et suspendues. Dans le premier cas, le dos est une partie distincte, dans le second, il ne s'agit que du dos du manche du couteau, également appelé crosse. Chez les chasseurs russes, les dos sont plus souvent appeléstêtes.
- Forger, ou clip. Cet élément est situé entre la poignée, la croix et le dos. Il se présente sous la forme d'un joint étroit d'amortissement et de fermeture. Il est utilisé comme fusible annulaire enveloppant, dont la tâche est d'empêcher la poignée de se fendre sous l'impact ou de se dessécher. De plus, la reliure peut être un élément décoratif du couteau.
- Rivets. Utilisé pour monter les coussinets de tige dans les poignées de type lame. Les rivets sont fabriqués principalement en aluminium.
À propos des balisongs
C'est le nom des produits de coupe, connus des consommateurs sous le nom de "papillons". Les îles Philippines sont considérées comme le berceau des lames. À la fin de la Seconde Guerre mondiale, les soldats américains ont commencé à importer des balisongs aux États-Unis. En raison de leur conception simple et fiable, les papillons ont acquis une grande popularité parmi les bandits. L'ouverture du couteau est simple et rapide, même d'une seule main.
L'utilisation d'un tel produit est pratique pour les droitiers et les gauchers. La structure du couteau papillon comprend:
- Lame.
- Poignée composée de deux moitiés.
- Loquet spécial.
- Deux broches.
- Deux joints d'essieu.
Deux parties du manche sont équipées de rainures spéciales dans lesquelles la lame est pliée. Dans certains modèles, les tiges sont équipées de protubérances qui agissent comme des limiteurs.
À propos des couteaux pliants
Bâtiment classiquecouteau pliant permet de cacher la lame dans le plan du manche. Il existe également des modèles équipés d'un axe de rotation de la lame perpendiculaire au plan. Selon les experts, ces dossiers semblent beaucoup plus impressionnants que les dossiers classiques, mais sont moins fiables.
Généralement dans les couteaux pliants, la lame en position ouverte sera alignée avec le manche. La fixation de la lame est assurée par des éléments structurels spéciaux - des serrures. Dans les tout premiers plis, le loquet se présentait sous la forme d'une saillie spéciale sur la crosse. La conception du couteau ressemblait à un rasoir dangereux. Aujourd'hui, plusieurs types de serrures ont été développés. Seuls trois sont considérés comme les plus courants d'entre eux: back up (la crosse du couteau est équipée d'un verrou), liner lock (un verrou en forme de bande) et axis lock (un pli avec un verrou axial).
À propos des éléments structurels
La plupart des couteaux pliants sont équipés d'une lame dentelée. Traduit de l'anglais, dentelé signifie "dentelé". Les lames peuvent contenir des dents de scie et un affûtage dentelé ondulé. Souvent, les couteaux pliants ont un affûtage asymétrique unilatéral. Cet élément est aussi appelé "semi-dentelé" car il n'occupe qu'une partie du tranchant.
Les couteaux pliants ont aussi des foulons. Des matériaux naturels et artificiels sont utilisés comme superpositions. Manches, ou matrices, les couteaux pliants peuvent être en bois, en os, en corne, en métal et en plastique. Malgré la fiabilité des loquets utilisés dans les dossiers, afin d'éviter tout pliage intempestif, la structure a été équipée de fusibles spéciaux.
Dans les couteaux avec un verrousur la crosse, une place pour un fusible - la zone de découpe du levier de verrouillage, avec un verrou de type linéaire - l'avant de la poignée.
Les couteaux sont équipés de rondelles en bronze, laiton, nylon ou fluoroplastique, dont la tâche est d'éviter les frottements entre le manche et la lame. Au moyen de douilles et d'entretoises, les matrices sont séparées les unes des autres. Cela crée une place pour la lame.
Le couteau s'ouvre en appuyant sur l'ailette ou le flipper. Selon les experts, les chemises doivent être équipées d'un clip à ressort en acier, également appelé clip. Avec lui, le couteau est attaché à la ceinture du pantalon ou à la poche.
À propos des lames pour touristes
Dans la fabrication de couteaux touristiques et sportifs spéciaux, la conception de produits de coupe pliants et de chasse non pliants est utilisée. De plus, la base peut être un couteau de survie. Cependant, dans les lames touristiques, d'autres caractéristiques techniques sont applicables pour réduire leurs propriétés de combat.
Dans la structure des couteaux touristiques, il y a une lame, un manche avec des évidements sous-doigts, un limiteur. Dans certains modèles, il peut y avoir une lame supplémentaire et un autre dispositif technique à l'arrière de la poignée.
À propos de la structure du couteau Yakut
Ce produit de coupe se compose d'une base, pour la fabrication de laquelle le fer doux est utilisé, et d'une partie dure - c'est aussi une lame de couteau. La taille des lames peut varier de 80 mm à 170 mm.
Ces couteaux, selon les experts,sont considérés comme économiques. Pour appliquer des coups de hache et de piquer, les Yakoutes ont développé des coups spéciaux de combat, jusqu'à 600 mm de long. Les lames des couteaux Yakut sont asymétriques, avec une crosse droite et régulière et un tranchant très tranchant. Sur le côté droit de la tête, ils sont équipés d'une gouttière qui peut s'étirer sur toute la lame.
Certains modèles ont de petites rainures, également appelées yos. Ces évidements sont déjà dans la partie crosse et s'étendent vers le nez du couteau. En raison de la présence d'un fouloir, la procédure d'affûtage et de retouche est facilitée. De plus, la lame plus pleine est beaucoup plus fine et plus tranchante.
Manches de couteau Sakha
La loupe de bouleau est utilisée dans la fabrication des manches des lames Yakut. Ce bois naturellement très résistant est en outre imprégné d'huiles. Pour éviter que la poignée ne se retourne dans la main pendant le fonctionnement, la poignée a la forme d'un œuf.
