Les conditions naturelles sur le territoire de la péninsule diffèrent en fonction de la proximité des montagnes, de la mer, des caractéristiques du sol. Par conséquent, depuis l'Antiquité, la Crimée cultive une variété de fruits. Ils sont adaptés à chaque région. Un grand mérite dans les fruits qui poussent en Crimée appartient désormais aux éleveurs du jardin botanique Nikitsky.
Méfiez-vous des "invités étrangers"
Chaque touriste qui se respecte, arrivé en Crimée, doit goûter aux fruits. Mais ça ne fait pas de mal d'être prudent. Malgré le fait qu'une telle variété de fruits délicieux soit cultivée en Crimée, un nombre important d'entre eux sont importés de l'étranger. En règle générale, ils sont beaux, parfaitement conservés et ne disparaissent pas avant longtemps.
fruits de juin et juillet
Si vous avez la chance d'arriver en Crimée au début de l'été, vous pourrez déguster des fruits en juin dans un large assortiment. Ce sont l'abricot, le mûrier, la cerise, la fraise, la pêche. Chacun d'eux a un goût coloré. Les impressions que vous obtiendrez seront une autre raison de revenir ici.
Certaines personnes préfèrent visiter la péninsule plus tard, sachant quel genre de mer douce la Crimée rencontre au milieu de l'été, quels fruits en juillet. Ce sont des fruits au goût royal: nouvelles variétés de pêches, pastèques, melons, tomates de Crimée,pommes. Et maintenant à propos de chacun plus en détail.
Mûrier
Elle est très spéciale. Une fois qu'il a été apporté de Chine et depuis lors, il se sent bien dans le climat de Crimée. Dans la péninsule, il y a environ 9 espèces. Et certains ne poussent nulle part sauf en Crimée. Le mûrier mûrit en juin, en grande quantité, plus près de sa seconde moitié.
Le mûrier local pousse assez gros. Blanc et noir, il est très juteux et sucré. Malheureusement, le transporter sur de longues distances n'est pas possible en raison de sa tendreté. Il faudra donc en manger suffisamment sur place.
Les feuilles de mûrier ont également une valeur considérable. Ils servent à nourrir les vers à soie. De plus, les feuilles et les baies séchées sont utilisées comme additif au thé, ainsi que comme remède populaire.
Abricots de Crimée
L'un des meilleurs fruits que la Crimée a à offrir en juin est l'abricot local. Ils se sentent bien dans la région de Bakhchisaray et Simferopol. Dans la région de la côte sud, des gelées de courte durée sont possibles au début de la floraison des abricotiers, ce qui entraîne de mauvaises récoltes. Par conséquent, beaucoup d'entre eux et à bas prix peuvent être trouvés dans environ un an sur 3-4.
En Crimée, il existe de nombreuses variétés sélectionnées spécifiquement pour cette région. Les véritables variétés de Crimée sont les abricots Krasnocheky et Pineapple. Mais il n'est pas nécessaire de traiter le gibier sauvage sans respect. Le fait est que les abricots sauvages de Crimée diffèrent de ceux des autres régions. Ils sont souvent beaucoup plus sucrés ici. Et une certaine amertume ne fait que pimenter le goût.
La variété à joues rouges a une couleur orange et presque la moitié d'un blush rougeâtre. Les fruits sont assez gros, juteux et denses. Degré de douceur moyen. L'os est petit.
Une conversation séparée sur l'abricot ananas. Il a une couleur crème orangée pâle. À l'intérieur se trouve un os oblong. Chair douce et ferme. Même le noyau à l'intérieur de l'abricot a un peu de douceur.
Cerise
La saison des cerises commence en Crimée à partir de la mi-juin et dure jusqu'à la fin juillet. Variétés tardives et plus sucrées. Variétés les plus courantes de Crimée: maturation précoce en mai, jaune Drogana, Kara Kerez, Napoléon. Le premier d'entre eux est de couleur rouge foncé, la forme des baies est en forme de cœur, sa chair est également rouge foncé. Délicieux. La seconde a une couleur jaune, un côté vermeil. Sa taille est supérieure à la moyenne. Très doux.
Une petite recommandation pour les randonneurs qui aiment faire de la randonnée en montagne, explorer de nouveaux endroits et qui sont amateurs de cerises. Cette baie de Crimée pousse bien et partout. Malheureusement, aujourd'hui n'est pas le meilleur moment pour l'agriculture et pour la culture des cerises en particulier. Il y a des jardins abandonnés. Les cerises qu'elles contiennent sont déjà un peu "sauvages", mais restent très sucrées. De plus, il n'a été traité avec aucun produit chimique depuis plusieurs années.
Par conséquent, il vaut la peine de combiner l'utile à l'agréable. Et pas seulement pour faire une randonnée pour le plaisir de la randonnée elle-même, mais aussi pour se régaler de cerises de Crimée. jardins abandonnés depuis longtempsse trouve au mémorial entre les villages d'Uglovoe et de Peschanoe, près des Montagnes Rouges.
Fraise
Il en existe de nombreuses et différentes variétés en Crimée. Cela vaut la peine de choisir le local. Ce n'est pas aussi grand et beau que celui importé, mais très doux. Son arôme est puissant. Les baies sont allongées. Les fraises locales de Crimée sont très charnues et tendres. Il est très difficile de le transporter. Donc, si une fraise reste sur le marché pendant plusieurs heures et qu'elle est sèche et ne perd pas son apparence, vous devriez douter qu'elle soit locale.
Pêches
Les pêches et les figues sont les meilleurs fruits et légumes que la Crimée puisse offrir. Environ 20 variétés de pêches sont cultivées sur la péninsule. Leur taille peut varier. La peau est veloutée, couverte de villosités ou lisse. La couleur de la chair varie du blanc au jaune-rouge voire au rouge.
Afin de ne pas vous tromper avec le choix d'une pêche sur le marché de Crimée, vous devez non seulement en choisir une mûre, mais aussi la sentir bien. Les pêches locales de Crimée ont une odeur très forte et douce. Il est entendu de loin. Cependant, il faut sentir pour ne pas se tromper et ne pas acheter une pêche verte apportée de loin et mûrie ici. Après avoir reniflé un tel «invité de Crimée», vous pouvez entendre l'odeur de la poussière ou d'une autre teinte chimique. En règle générale, ces pêches sont très belles, lisses. En revanche, les fruits mûrs locaux peuvent ne pas être très beaux, avoir une peau légèrement battue ou un fût trop mou. Mais ce n'est pas effrayant. Leur goût sucré compense ces défauts.
Pêchesmûrir en juillet. Les plus courants et les plus délicieux sont les suivants.
1. Moelleux tôt. Petits fruits crémeux. Tour. La chair est verdâtre. Très juteux.
2. Joues rouges. Sa taille est plus grande que la moyenne, arrondie. Couleur crème à chair verte.
3. Juteux. Fruit vert-beige avec un blush demi-cerise. Chair verdâtre très juteuse.
4. Nectarine Kiev. C'est un fruit rouge bordeaux à chair orange. Doux avec un peu d'acidité. L'os est généralement facilement séparé.
La pêche est bonne pour stimuler l'appétit chez les enfants. Il est conseillé pour les maladies de l'estomac, des intestins et des troubles du rythme. Il est recommandé de se rincer la bouche après avoir mangé des pêches. Leurs acides de fruits ont un effet négatif sur l'émail des dents.
Nectarines
Ce fruit est également cultivé en Crimée. Cependant, en très petites quantités. Par conséquent, si vous voulez essayer les fruits de Crimée, vous ne devez pas prendre de nectarine. En règle générale, il est importé. Malheureusement, dans une large mesure, la Crimée reçoit des fruits en juillet, ainsi que tout au long de l'année, d'Espagne ou de Turquie.
Figues
De tous les fruits cultivés en Crimée, les figues sont les plus exotiques et insolites. Ce fruit ne peut être vraiment apprécié qu'ici. Les figues donnent deux récoltes en Crimée. L'un en juin-juillet et l'autre en août. Ce fruit doit être doux et juteux lors de l'achat. Et pas du tout sec avec un intérieur séché. Les figues sont très sucrées. Les figues blanches et violettes poussent en Crimée. Chacun d'eux est bon à sa manière.
Les figues sont un véritable garde-manger de vitamines et d'oligo-éléments bienfaisants. Il est recommandé pour le diabète sucré, car il aide à abaisser le taux de sucre dans le sang. De plus, il aide à réduire le taux de cholestérol et combat la formation de modifications athérosclérotiques dans les vaisseaux sanguins.
La saison "savoureuse" sur la péninsule commence assez tôt et se termine à la fin de l'automne. De mai à novembre, la Crimée propose des légumes et des fruits dans un large assortiment. Les conditions de la péninsule créent les conditions préalables à la culture et à la maturation des pêches, des mûres, des fraises et des figues aux saveurs vives. Tous sont différents de ceux cultivés dans les régions voisines. Après avoir visité la Crimée au cours de ces mois, vous pouvez facilement savoir quels fruits sont en juillet ou en septembre. Pour cela, il suffit de visiter le marché local coloré. Et on comprendra alors pourquoi la combinaison "Crimée-fruits" est aussi pertinente que "Crimée-Mer Noire".
