Les couteaux de l'URSS, en particulier les couteaux d'auteur, attirent toujours les amateurs, car parmi eux se trouvent des objets de collection fabriqués par des artisans exceptionnels, des forgerons, que l'on peut à juste titre qualifier de grands. Les couteaux sont disponibles dans différentes configurations selon le but.
Qu'est-ce qu'un couteau
La partie active du couteau est une lame en acier avec une lame tranchante. Les tailles et les formes dépendent du but. Les couteaux de l'URSS étaient fabriqués en alliage de chrome, de carbone et d'acier inoxydable, en utilisant la méthode d'estampage à chaud, de forgeage et de traitement thermique obligatoire. Les ébauches de barres métalliques par travail à chaud produisent une lame effilée avec la lame s'amincissant progressivement à partir de l'arrière.
Cela donne de la force, facilite l'affûtage, augmentant la qualité pour laquelle les couteaux de l'URSS étaient célèbres partout. La finition se faisait d'abord par meulage, puis polissage, souvent avec placage de chrome et de nickel. La lame est fixe, reliée rigidement au manche et mobile, c'est-à-dire pliable. C'est ainsi que le type est déterminé: les couteaux de l'URSS étaient pliants et maladroits.
Couteaux maladroits
Les couteaux à lame fixe sont de cantine, de garde-manger, de ménage, de gastronomie, de commerce et d'artisanat. Les couteaux maladroits de l'époque de l'URSS étaient fabriqués entièrement en métal, ils étaient fabriqués à partir d'une ébauche immédiatement avec une poignée, ou composite - avec des poignées en plastique, bois ou autre métal.
Les objets de collection les plus chers ont été fabriqués avec des poignées en corne, en os, en jais et autres matériaux coûteux non métalliques. Les couteaux de table de l'URSS étaient fabriqués en acier au carbone de nuances 70G, 65G, 60G, 70, 65, 60, U8A, U7A, U8, U7, après traitement thermique, ils avaient une dureté de 48-56 Rc. Les couteaux de table étaient très souvent fabriqués à partir d'acier inoxydable de nuances 3X13 et 4X13 et de la même méthode de traitement thermique.
Forme
Ils avaient une variété de formes: droites, en forme, larges, étroites, avec et sans encoche sur le dos (dos). Les lames des couteaux de table ont presque toujours des saillies à double face à la jonction avec le manche, qui protègent la nappe de la contamination.
Les couteaux de table fabriqués en URSS étaient produits en quatre types: les grands couteaux de table (SB) - jusqu'à 250 millimètres, les couteaux de table moyens, c'est-à-dire les desserts (SS) - jusqu'à 215 millimètres, et les enfants, qui est, petits couteaux de table (SM) - jusqu'à 170 millimètres. En vente, ils étaient à la fois en pièce et complets avec des fourches. Les ensembles de couverts et de garde-manger pour six et douze personnes étaient très populaires.
Couteaux à buffet
Ce sont des couteaux de service - pour le fromage, le beurre, les fruits, les viandes fumées, le citron. Leur gamme est immense. Pour le pain et le citronon utilise une lame de scie à lame dentelée ou ondulée, et pour un citron c'est de l'acier purement inoxydable. Pour le fromage - avec une lame droite et un chanfrein, la lame est souvent équipée d'une fourchette - trois cornes sur une lame large. Pour les fruits - avec un bout pointu de la lame. Pour diviser l'oiseau en portions, des couteaux spéciaux ont été fabriqués. Un couteau pour sandwichs au caviar a une apparence très fantaisiste.
Les couteaux de buffet de l'URSS que la photo ci-dessous démontrera presque entièrement. Ils ont été fabriqués en Union soviétique à la fois forgés et estampés à froid, les poignées étaient très diverses. Les couteaux en cupronickel étaient recouverts d'une fine couche d'argent. En plus des couteaux de service, les couteaux ménagers occupaient une position particulière - ils diffèrent par leur taille et même par le matériau à partir duquel ils ont été fabriqués. Leurs manches étaient le plus souvent en bois dur avec une imprégnation spéciale résistante à l'humidité.
Couteaux pliants
Le couteau pliant de l'URSS a été conçu pour le voyage, la randonnée, juste à transporter dans sa poche en cas de besoin. Il se compose de lames de couteau pliantes et d'objets utiles du quotidien, également dissimulés dans le manche, dont un tire-bouchon, des ciseaux et autres accessoires de manucure, un poinçon, un décapsuleur et bien d'autres encore qui pourraient être utiles à une personne en déplacement. Le couteau pliant de l'URSS est compact, pratique, il est donc très populaire. Il y avait tellement de couteaux pliants parmi la population ! Tout le monde les a utilisés - des écoliers à la bohème sophistiquée.
En plus des couteaux de poche à usage général, il y avait des étudiants, des dames, des fermes collectives, des routes, des installateurs, du jardin,artistique … Ils ne pouvaient être divisés qu'en fonction du type de fixation: à un seul canon - lorsque tous les objets étaient attachés au manche d'une extrémité et à l'extrémité - lorsque le couteau était ouvert des deux extrémités. Certains objets y étaient même rétractables - pincettes, cure-dents, etc. Le tire-bouchon et le poinçon étaient généralement fixés au milieu de la poignée pour plus de commodité.
Finition variée. Les couteaux pliants étaient à la fois de collection et presque précieux, et peu coûteux, avec une finition médiocre. Les dames, bien sûr, avaient l'air plus fantaisistes, avec de la nacre et des incrustations.
Couteaux
L'URSS vivait sans appareils électroniques, alors les garçons jouaient à d'autres jeux, souvent associés à la fois au risque et au courage. Par exemple, les enfants soviétiques adoraient jouer avec des couteaux. Presque tout le monde en avait un - appelé "stylo", mais, bien sûr, personne ne réparait les plumes avec.
Les couteaux ont volé dans des troncs d'arbres, dans des poteaux en bois et des portes aussi, au pire, pas une mauvaise cible. Il y avait même un jeu spécial où les zones étaient dessinées en cercle, et un couteau lancé devait rester à un certain endroit.
Rêve de garçon
Le couteau "Squirrel" était particulièrement adapté à cet usage. L'URSS se souciait de l'enfance heureuse de ses futurs défenseurs, car il y avait de nombreuses modifications de canifs. Les parents les achetaient le plus souvent pour les affaires: Belka était très populaire auprès des touristes, des pêcheurs et des pêcheurs de toutes sortes.
Mais pouvez-vous refuserà son fils, qui a l'air fasciné par ce design plutôt complexe, et à ses yeux un rêve - au moins tenir dans ses mains, caresser l'écureuil courant en plastique moulé sur les poignées … D'ailleurs, il n'y avait pas que " Écureuils", mais aussi "Panthères" et "Renards", et "Barca". Les générations des années 60 et 70, avides d'enfance, regrettent souvent que de tels couteaux ne soient plus fabriqués.
NV
Cette abréviation est facile à déchiffrer - un couteau de plongée. Les produits de ce type étaient très largement utilisés dans tous les travaux sous-marins industriels. Le couteau de plongée de l'URSS est un peu représenté parmi le reste de la gamme de ces produits uniquement parce que, en tant que tel, le nombre total d'œuvres sous-marines est faible. Cependant, il y a beaucoup de choix ici. Tout d'abord, c'était HB - sous cette marque, les couteaux étaient fabriqués avec une lame relativement étroite - 28 millimètres, leur longueur - 172 millimètres. La crosse est faite avec un biseau de brochet.
Ils ont une lame principale et une fausse lame où se trouve le biseau. Il y a des zones dans la racine où il n'y a pas d'affûtage. Une lame sans croix, puisque le but d'un tel couteau est de couper des cordes, des câbles qui gênent le travail. Le couteau n'est pas destiné au combat, il ne convient pas aux coups de poignard. La lame n'était pas recouverte de compositions spéciales, mais était en acier anti-corrosion. Le fourreau d'un tel couteau est nécessaire, attaché à la ceinture, généralement en laiton. Spécialement adapté pour en tordre un couteau sans l'aide d'une seconde main.
Couteau anti-sabotage"Murena"
Un couteau de plongée un peu plus moderne. L'URSS est un pays dans lequel des couteaux d'une modification différente étaient le plus souvent utilisés, celui-ci est donné à titre de comparaison. Conçu pour les plongeurs protégeant nos baies militaires des saboteurs-nageurs. Avec un tel couteau, vous pouvez non seulement couper des cordes de n'importe quelle épaisseur, des tuyaux et des algues, mais également scier à travers des barres métalliques d'obstacles jusqu'à quinze millimètres. Il doit y avoir différents tempéraments de lame à cette fin: une lame de coupe est trempée comme d'habitude, jusqu'à 56, et une scie à métaux nécessite un minimum de 68 unités Rockwell. Cependant, ces technologies ne sont pas encore maîtrisées. Une autre solution au problème a été trouvée - une lame de scie à métaux est attachée au couteau.
Les dimensions du produit sont impressionnantes, l'épaisseur de la lame l'est encore plus, mais un tel couteau n'est pas une arme de mêlée pour les civils. La chose la plus difficile dans l'utilisation d'un couteau de plongée est le fourreau, il y a trop de tâches dans l'équipement de plongée pour un plongeur. Le couteau doit être à portée de main, avec une fixation sécurisée, facile à retirer et en même temps ne pas gêner la nage et les mouvements le long du fond. Jusqu'à présent, il n'a pas été possible de proposer un couteau de plongée vraiment pratique. Celui-ci est trop lourd et inconfortable, comme tous les autres.
Chasse
La plus ancienne arme de chasse est un couteau. Maintenant, au moment du triomphe de l'arme à feu, le chasseur est le plus souvent utile avec un couteau comme couteau à découper - pour écorcher la carcasse, mais il n'y a pas si longtemps, il y a plusieurs décennies, les couteaux de chasse étaient pratiquement le seul besoin dans la taïga. L'URSS était un pays de vastes étendues, et il y avait beaucoup de terrains de chasse là-bas, même ceuxoù le pied humain a rarement mis le pied. Le couteau était une arme non seulement pour achever un animal blessé, mais aussi pour attaquer, et plus encore pour se défendre. Il y avait beaucoup de gens à cette époque avec des cicatrices de dents et de griffes d'ours. Et beaucoup n'ont été sauvés que par des couteaux de chasse.
URSS était aussi une puissance industrielle. L'acier, y compris pour les armes blanches, était brassé selon les meilleures technologies. Cependant, le choix n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît. Certains sont destinés à la finition des proies, d'autres sont nécessaires pour le dépeçage et le dépeçage, il existe également des multifonctions adaptés aux chasseurs qui le font de manière non professionnelle. Ceux qui vivent de la chasse ne peuvent se passer d'un seul couteau. Les meilleurs couteaux de chasse ne peuvent pas être produits en série, ils sont fabriqués par des artisans - à la main. La fabrication est difficile et coûteuse. Auparavant, l'acier damassé, par exemple, était utilisé exclusivement pour les armes militaires. Maintenant, on le trouve souvent sur le terrain de chasse.
Choix
Il a toujours été difficile de choisir un couteau. Leur nombre est tout simplement énorme et les GOST ont assuré la qualité, la fiabilité et la durabilité, même si cet attribut important a été choisi pour la chasse. Et si le couteau a été fabriqué par un bon maître, il est peu probable que le chasseur ait plus de valeur qu'autre chose. Même la carabine n'était pas comparable. Quelles sont les exigences pour la qualité des couteaux? Tout d'abord, la lame doit être résistante, lisse et propre, aiguisée et dirigée. La lame doit être exactement visible sur toute la longueur (sauf, bien sûr, dentelée), il ne doit pas y avoir de bavures, d'accrocs, d'entailles.
Les poignées doivent être confortables, sanscoins et arêtes vives, avec un motif clair sur la bordure. Le montage des matrices pour couteaux pliants et riveteurs est certainement serré, sans les moindres fissures, entailles, accrocs. Le rivetage des couteaux pliants ne doit pas être lâche, mais il ne doit pas non plus gêner le travail - le couteau doit s'ouvrir et se fermer élastiquement, mais sans trop de difficulté. Les ressorts des couteaux pliants fixent solidement les lames et tous les objets dans leurs positions extrêmes.
Lors du choix d'un couteau de chasse maladroit, vous devez vous concentrer sur vos propres sentiments: comment le manche tient dans la paume de votre main, si cette arme est adaptée au poids, à la taille, quel est l'équilibre. Il faut également garder à l'esprit que, malgré la polyvalence déclarée, un couteau de chasse ne remplira vraiment bien qu'une seule fonction. Parfois, aucun. Les lames depuis des temps immémoriaux existent dans toutes sortes de formes, de matériaux, de tailles. En conséquence, leur application est différente.
