Pour de nombreux pêcheurs, le corégone est une proie recherchée. Ce qui n'est pas surprenant - ils peuvent devenir non seulement un délicieux dîner, car ils ont une viande délicieuse, mais aussi une occasion de se vanter parmi d'autres amoureux de ce passe-temps fascinant. Et seules les personnes intéressées par la biologie sous-marine peuvent souhaiter en savoir plus sur ces poissons.
Données générales
Pour commencer, il faut dire que cette famille comprend une cinquantaine d'espèces de poissons. Certains sont plus connus et répandus, tandis que d'autres le sont moins. Certains atteignent au mieux un poids de quelques centaines de grammes, tandis que d'autres pèsent jusqu'à 10 kilogrammes.
Bien sûr, malgré certaines similitudes d'apparence, les poissons sont assez différents. Mais toutes les espèces de poissons blancs ont un corps long, légèrement comprimé sur les côtés. Tête pas trop grosse, sur laquelle ressortent de grands yeux, ainsi qu'une petite bouche. Le dos scintille souvent dans une gamme de nuances - vert, gris, bleuâtre, tandis que les côtés du corps sont généralement argentés.
En outre, toutes les espèces de corégone ont une nageoire adipeuse - entre la dorsale et la caudale. Les muscles n'y sont pas connectés et cela n'affecte pas la rationalisation du corps du poisson.affecte. Par conséquent, les experts se débattent depuis plus d'un an avec la question de savoir pourquoi il est nécessaire, mais ne sont toujours pas parvenus à une seule conclusion.
La viande a un goût excellent et sa teneur élevée en matières grasses en fait un élément important de la cuisine de nombreux peuples du Nord. De plus, c'est grâce à lui que de nombreux peuples du nord ont réussi à survivre dans des conditions climatiques difficiles. Bien que le corégone soit du saumon, sa chair n'est pas rouge, mais blanche et, dans certains cas, de couleur rosâtre.
Bien sûr, lister tous les représentants d'une famille aussi nombreuse serait très problématique. Par conséquent, nous allons compiler une courte liste d'espèces de corégone. Nous incluons ici les représentants les plus célèbres et les plus communs de la race:
- peled,
- vendace,
- muksun,
- tugun,
- Corégone de l'Amour,
- Baïkal omul,
- pizyan,
- chir.
Oui, tous ces poissons, même s'ils ne se ressemblent pas trop, appartiennent à la même famille. Et où habitent-ils ? Nous allons essayer de régler ce problème.
Habitat
Écrivons maintenant où vivent ces poissons.
Il s'avère - dans presque tout l'hémisphère nord ! Vous pouvez rencontrer certaines espèces aux États-Unis, dans presque tous les pays européens et, bien sûr, en Russie. Vous pouvez voir du corégone dans de nombreux grands plans d'eau, de la péninsule du Kamtchatka à l'est à la péninsule de Kola à l'ouest.
De plus, ils n'habitent que des réservoirs d'eau froide et cristalline. La forte activité du poisson conduit au fait qu'ila besoin de beaucoup d'oxygène. Par conséquent, le plus souvent, ils peuvent être vus dans des rivières à courant assez fort, des crevasses et même de petites cascades - ici, l'eau est la plus saturée d'air. Dans les lacs, les espèces de corégones énumérées ci-dessus préfèrent rester près des endroits où les rivières et les ruisseaux se jettent dans une plus grande masse d'eau, enrichissant l'eau en oxygène.
Les juvéniles restent généralement dans la zone côtière, préférant les zones avec des chicots, des branches basses en surplomb d'arbres et d'arbustes. D'une part, ici, vous pouvez vous cacher des grands prédateurs. D'autre part, dans de tels endroits, vous pouvez toujours trouver des larves et divers insectes qui constituent le régime alimentaire principal des poissons à un stade précoce de développement. Mais les spécimens adultes préfèrent vivre dans le chenal de la rivière, choisissant souvent des failles avec des trous profonds et la bordure de zones à courants lents et rapides.
Parmi les poissons de la famille, il y a aussi bien ceux d'eau douce que ceux qui préfèrent l'eau de mer salée. Cependant, il existe également des espèces anadromes (par exemple, la vendace de Sibérie et le cisco), qui se sentent aussi à l'aise en eau douce qu'en eau salée, passant une partie de leur temps dans les mers et se levant pour frayer dans les ruisseaux et les rivières fraîches.
Habitudes des poissons
Il faut dire tout de suite que bien que de nombreux représentants de la famille des corégones ressemblent aux cyprinidés (par exemple, gardons, naseux et autres), ils sont prédateurs. De plus, ils se nourrissent tout au long de l'année, restant actifs en hiver, lorsque de nombreux autres poissons deviennent plus léthargiques et perdent leur appétit.
Le régime alimentaire des corégones comprend des juvéniles de diverses espèces de poissons. Avec plaisirils se régalent aussi de caviar, y compris le caviar de leurs propres frères.
Dans la nature, ils s'entendent bien avec les perches et les ombres, d'autant plus qu'ils habitent différents horizons aquatiques. Mais dès que les voisins descendent sur le territoire du corégone, ces derniers font immédiatement preuve d'agressivité, expulsant les extraterrestres non invités.
Reproduction
Ils deviennent sexuellement matures à l'âge de trois ans - certains à quatre ou cinq ans. Après cela, le poisson va frayer, remontant souvent aux sources des rivières et des ruisseaux, parcourant une longue distance en quelques jours. Il fraie principalement dans le chenal de la rivière, choisissant des endroits à faible courant. Différents corégones se reproduisent à différents mois - du début de l'automne au début de l'hiver. Les mâles fertilisent les œufs, après quoi les poissons adultes glissent vers l'aval ou trouvent des trous profonds qui ne gèleront pas même les jours d'hiver les plus froids.
Les œufs se développent assez longtemps - les larves n'éclosent qu'au printemps, après la fonte des premières neiges. À ce moment-là, l'eau se réchauffe suffisamment et il y a surtout beaucoup de nourriture dans la rivière, ce qui assure un pourcentage élevé de survie.
Parlons maintenant plus en détail des différents corégones de la liste ci-dessus.
Peled
Un assez grand représentant de la famille - certains spécimens atteignent 5 kilogrammes avec une longueur de corps de 55 centimètres. On le trouve dans de nombreux plans d'eau - de l'Amour à l'est à la rivière Mezen dans la région d'Arkhangelsk.
La coloration du dos est plus foncée que chez la plupart des espèces de corégones. Aussi pelépréfère les plans d'eau stagnants, en évitant les courants forts, ce qui en fait un excellent choix pour l'acclimatation dans les lacs. Par exemple, à un moment donné, il a été introduit dans le réservoir de Bukhtarma, dans l'est du Kazakhstan, où il se reproduit activement et présente un intérêt considérable en termes de pêche.
Se nourrit activement de crustacés, mais ne dédaigne pas non plus le plancton.
Vendace
La vendace européenne est également connue sous d'autres noms - kilets ou ripus. Les plus petits représentants de la famille des corégones de la liste ci-dessus. Habituellement, la longueur du corps atteint 13 à 20 centimètres, et seulement dans les cas les plus rares - 35 centimètres.
En même temps, les écailles sont assez grandes - gris-bleu sur le dos et blanc sur le ventre.
On le trouve le plus souvent dans les lacs, parfois dans les rivières. Mais on le trouve également dans la mer B altique - le golfe de Finlande et le golfe de Botnie. Préfère les zones avec des fonds clairs d'argile ou de sable, préférant rester près du fond et éviter les eaux chaudes. Distribué principalement en Europe du Nord: Russie, Danemark, Lituanie, Finlande, Norvège, Allemagne, Biélorussie et Ecosse. Dans notre pays, on le trouve dans de nombreux lacs: Pleshcheevo, Ladoga, Beloe, Chudskoye, Onega et Pskov.
L'alimentation se compose principalement de cyclopes, de daphnies et d'autres crustacés.
Produit à partir de la deuxième année de vie, quand il atteint une longueur de seulement 7 centimètres.
Muksun
En énumérant les noms des corégones, on ne peut s'empêcher de rappeler le muksun. Peut-être exactementil a la gamme la plus large. Vous pouvez rencontrer du corégone non seulement dans notre pays (principalement dans les rivières sibériennes, mais aussi dans les lacs de Taimyr), mais aussi en Amérique du Nord (Canada et États-Unis, où il est appelé corégone - poisson blanc). Il y a beaucoup de corégones dans le bassin d'Ob-Irtysh, où à une époque plus d'un millier et demi de tonnes de poissons étaient pêchés par an. Malheureusement, le braconnage incontrôlé pendant la saison de frai réduit considérablement le nombre de corégones.
Les instances sont assez solides - jusqu'à 75 centimètres de long et pesant 8 kilogrammes. Rarement, mais il y a eu des cas où les pêcheurs ont eu de la chance et ont attrapé des individus pesant 13 kilogrammes.
Tugong
Un autre représentant plutôt petit de la famille. Son poids ne dépasse généralement pas 90 grammes et la longueur maximale du corps n'est que de 20 centimètres. Il vit dans les rivières qui se jettent dans l'océan Arctique - de la Yana à l'Ob. Il peut également être pêché dans le bassin de l'Ob inférieur et certains affluents de l'Oural. Il porte plusieurs noms locaux: tugunok, mananka ou hareng de Sosva.
Vit assez peu de temps - environ 6 ans dans la nature. Mais ils se développent assez rapidement, allant frayer à l'âge d'un an et demi. Le régime alimentaire principal est constitué de larves d'insectes et de petits crustacés.
Malgré sa petite taille, c'est un poisson commercial précieux. Malheureusement, dans certains réservoirs, il a déjà été pratiquement exterminé - par exemple, dans de nombreuses rivières sibériennes. Aujourd'hui, les captures ont diminué de 10 fois par rapport aux captures des années 80 du siècle dernier. Il y a plusieurs raisons à cela -pollution des rivières par les déchets industriels et le braconnage.
Corégone de l'Amour
Dire quels poissons sont des corégones, de nombreux pêcheurs se souviendront du corégone de l'Amour. Pas étonnant - c'est l'un des représentants les plus célèbres de la famille.
Il a des dimensions assez sérieuses - jusqu'à 60 centimètres pour un poids de 2 kilogrammes. Vit assez longtemps - environ 10-11 ans. Pour la première fois, il fraie à l'âge de 5 à 8 ans (un âge plus précis dépend des conditions de l'habitat et de la température de l'eau). Apparaît au printemps.
Jusqu'à trois ans, le régime alimentaire des juvéniles se compose principalement de benthos et de zooplancton. Les poissons adultes mènent une vie de prédateur.
Il vit principalement dans l'est de notre pays - dans l'estuaire de l'Amour, le cours inférieur de l'Amour, le détroit de Tatar, et habite également la partie sud de la mer d'Okhotsk.
Baïkal omul
L'un des représentants les plus rares de la famille des corégones, dont la photo est jointe à l'article. Il est endémique, c'est-à-dire qu'il ne se trouve qu'à un seul endroit sur Terre - dans le lac Baïkal.
Les individus adultes atteignent un poids de 30 à 60 centimètres avec un poids allant jusqu'à un an et demi à deux kilogrammes. Mais parfois, les pêcheurs rencontrent des poissons pesant 7 kilogrammes.
Le frai a lieu en automne - pour cela, l'omul monte à contre-courant des rivières.
Le régime alimentaire principal des juvéniles est constitué d'invertébrés benthiques et de crustacés pélagiques. Les adultes, comme la plupart des corégones, sont des prédateurs, se nourrissant de juvéniles de diverses espèces de poissons.
Pendant longtemps, on a cru que l'omoul du Baïkal n'était qu'une sous-espèce de l'Arctique. Cependant, des études récentes deles généticiens ont prouvé qu'ils se sont développés séparément et donc cette espèce est indépendante et vraiment unique.
Pyzhyan
Un autre représentant des corégones d'une grande importance commerciale. On le trouve dans les rivières appartenant au bassin de l'océan Arctique - de la côte de Mourmansk à l'Arctique canadien. Il est divisé en formes fluviales et semi-traversantes.
Le corps est allongé, mais au fil des ans, il devient de plus en plus grand. Il y a une bosse prononcée entre la nageoire dorsale et la tête. Le genre est petit, situé plutôt bas. Les mâchoires manquent complètement de dents - seule la plaque linguale a des dents petites et plutôt rares.
Atteint assez souvent une longueur de corps de 55 centimètres et un poids de 2 kilogrammes.
Avec l'âge, le corps argenté acquiert un bel éclat doré. De plus, pendant le frai, des tubercules épithéliaux blancs apparaissent sur la tête, les nageoires et le corps - ils sont plus prononcés chez les mâles.
Chir
Ce poisson ne se trouve que dans deux pays du monde - la Russie et le Canada. Dans notre pays, on le trouve partout - du Kamtchatka à la partie européenne du pays. Se sent bien dans certaines baies de l'océan Arctique avec de l'eau semi-douce. Préfère les endroits avec des courants faibles.
Pèse généralement pas plus de 4 kilogrammes avec une longueur de corps de 80 centimètres. Mais parfois, des spécimens plus gros sont capturés - jusqu'à 16 kilogrammes de poids.
Mûrit pour le frai à 6-8 ans. Il fraye avec un gros caviar jaune clair (environ 4 mm de diamètre). Cela se produit généralement d'octobre à novembre. L'espérance de vie dans de bonnes conditions atteint un quart de siècle. Le régime alimentaire comprend non seulement des mollusques, des insectes et des crustacés, mais aussi de jeunes poissons.
Il a un corps large, légèrement aplati latéralement. Le corps est argenté, parfois avec une teinte dorée. Le dos sombre est couvert d'écailles denses et larges.
La viande est savoureuse, grasse, avec une petite quantité d'arêtes, ce qui fait du poisson une proie commerciale. Les habitants du Nord utilisent le sugudai et le stroganina pour cuisiner. Aussi idéal pour fumer - non seulement froid, mais aussi chaud.
Conclusion
Ceci conclut notre article. Vous en savez maintenant plus sur la famille des corégones. Les noms, descriptions et photographies joints à l'article vous permettront d'avoir une image plus complète de ces habitants aquatiques.
