Le poisson rouge est une espèce de poisson délicate de la famille des esturgeons, dans le langage courant, ce nom est le plus souvent appliqué au saumon. Entrent dans cette classification le saumon, le saumon rose, le saumon kéta, le saumon, la truite… Il faut noter que cette appellation est erronée et n'implique nullement que la chair de poisson doive être rouge. Partout dans le monde, les habitants de la mer et des rivières répertoriés sont perçus comme un produit essentiellement russe, c'est pourquoi le nom est apparu en Russie. Autrefois, tout ce qui était bon, de haute qualité et cher était appelé rouge, et seuls les riches pouvaient se permettre un tel produit.
Les types de poissons rouges que l'on trouve le plus souvent sur le marché russe sont le saumon, la truite, le saumon, le saumon kéta et le saumon rose. Certains d'entre eux sont élevés artificiellement, de sorte que leur viande n'est pas aussi nutritive que celle capturée dans la nature. Cependant, ils contiennent des vitamines et des minéraux. Tous les types de rougeles poissons ont une composition biochimique unique qui peut rajeunir le corps humain et avoir un effet positif sur la santé. Les acides gras oméga contenus dans un tel produit peuvent faire des merveilles, c'est pourquoi il est recommandé de consommer cette friandise au moins 3 fois par semaine par les femmes enceintes pour le portage en toute sécurité du fœtus et par les écoliers pour un développement normal.
Alors, quel est le poisson rouge le plus courant ? La plupart des espèces de saumon se trouvent dans les eaux des rivières, des lacs et des mers russes. Le saumon est considéré comme assez commun, qui jusqu'au milieu du XIXe siècle était divisé en deux espèces différentes pour la simple raison que les individus jeunes et adultes différaient considérablement en apparence. Les alevins naissent dans les rapides, nettoient les rivières et y restent plusieurs années, après quoi ils se déplacent vers la mer, où ils mènent une vie de prédateur et prennent rapidement du poids.
Les Norvégiens sont les plus performants dans l'élevage du saumon, ce qui est facilité par la nature de ce pays. Les marées apportent de l'eau propre aux fjords deux fois par jour, et les tempêtes ne s'y produisent jamais. Par conséquent, en Norvège, des cages sont installées le long de toute la côte dans laquelle le poisson rouge est élevé. Des vues, des photos d'habitants marins et fluviaux donnent une idée de leur apparence. Le poisson rouge a une viande de différentes couleurs, qui est influencée par les conditions de vie. Par exemple, le saumon, également appelé saumon atlantique, est commun dans l'ouest de l'océan Arctique et dans le nord de l'Atlantique, bien que son habitat soit très vaste. En Russie, on le trouve dans le territoire de Mourmansk, dans les rivières qui se jettent dans la mer B altique.
Certaines espècesles poissons rouges sont tout à fait abordables pour le citoyen moyen. Il s'agit notamment du saumon rose élevé dans des conditions artificielles. C'est le plus petit de tous les saumons, mais néanmoins très sain et savoureux. Le saumon rose ne vit que dans les eaux froides, préférant des températures de 5 à 14 °C. Si le réservoir chauffe jusqu'à 25 ° C, il meurt.
Il existe des espèces de poissons rouges répandues dans le monde entier, notamment le saumon kéta et la truite. Le premier n'apparaît qu'une fois dans sa vie, mourant ensuite. La truite est connue pour pouvoir vivre aussi bien en eau salée qu'en eau douce. Absolument tous les types de poissons rouges sont bons pour le corps, vous devez donc inclure leur viande dans votre alimentation aussi souvent que possible.
