Au cours des dernières décennies, dans le monde moderne, la question de la consommation de viande est devenue extrêmement aiguë. Cela est dû, tout d'abord, aux mouvements de diverses organisations qui défendent les droits des animaux. Cette situation a conduit à la vulgarisation du végétarisme et a également donné une impulsion à un grand nombre d'études scientifiques visant à clarifier la question des avantages et des inconvénients de la viande. L'article parlera de l'endroit où les chats sont mangés en Europe et dans d'autres parties du monde.
La viande de chat est tabou
Considérant les questions de savoir où les chats sont mangés, dans quel pays, il faut dire que dans la majeure partie de notre planète, la viande de chat est considérée comme tabou, c'est-à-dire une telle nourriture, dont l'utilisation, à des fins religieuses ou sociales raisons, n'est pas bien accueillie et rejetée. Si une personne moderne dans la société occidentale est dirigée vers un certain plat et dit que c'est de la viande de chat frite, alors les cheveux de cette personne se lèveront et, doucementparlant, l'appétit sera perdu. Une telle réaction est de nature purement psychologique et est associée aux valeurs culturelles et à la société dans laquelle une personne a grandi.
Cependant, si les mêmes mots sont dits, par exemple, à un Chinois, la réaction sera complètement opposée, car dans certaines régions de ce géant asiatique, la viande de chat est vendue sur les marchés et diverses spécialités sont préparées
Pourquoi la viande de chat est-elle interdite ?
Quand on lui demande où l'on mange des chats en Europe, il faut dire que nulle part, puisque la législation de l'Union européenne interdit la consommation de viande de cet animal de compagnie. Il y a deux raisons à cela: d'une part, en Europe, la viande de chat est taboue, et d'autre part, cette interdiction est associée à des normes sanitaires. Contrairement au bœuf ou au porc, la viande de chat n'existe pas et ne fait pas l'objet de contrôles sanitaires pour la présence d'éventuels parasites et vecteurs de maladies pouvant être dangereux pour l'homme. Par conséquent, tout commerce de viande de chat est passible de lourdes amendes et d'arrestations.
L'interdiction de manger de la viande de chat dans les pays européens ne signifie pas qu'elle n'est pas consommée du tout.
Canard Suisse
Il y a quelques années, des informations sont apparues sur Internet selon lesquelles en Suisse, un certain jeune chef Moritz Brunner a ouvert un restaurant dans lequel il propose à ses visiteurs de déguster de la viande de chat frite préparée selon la célèbre recette de sa grand-mère. D'ailleurs, dans sa vidéo, Moritz assurait qu'en Suisse la viande de ce furry fait maison est consommée par 3% de ses compatriotes.
À la fin, il s'est avéré que la vidéo était un "canard" et non Moritz Brunner et le restaurant n'existait pas. La vidéo a été filmée spécifiquement par l'une des organisations de défense des droits des animaux qui, en utilisant l'exemple de la viande de chat, a promu leurs slogans pour arrêter de manger ce produit animal.
Scandale italien
Et pourtant, les questions sur où on mange les chats, dans quel pays d'Europe, ne sont pas dénuées de sens. L'Italie en est un excellent exemple. En 2013, l'Association pour la protection des droits des animaux a tiré la sonnette d'alarme après avoir appris que dans de nombreux restaurants à Rome et dans d'autres grandes villes, la viande de chat était utilisée pour la cuisine, qui était présentée comme de la viande de lapin domestique.
Pourquoi l'Italie ? Dans la première décennie du 21e siècle, le pays traversait une crise économique, c'est pourquoi certains restaurants ont décidé d'utiliser de la viande de chat relativement bon marché. En règle générale, ce sont des restaurants chinois. Étant donné qu'il y avait environ 120 000 chats errants rien qu'à Rome en 2001, il n'est pas difficile de deviner d'où provenaient les restaurants en Italie. Dans le même temps, le "commerce des chats" était engagé non seulement à Rome, mais également dans de nombreuses régions du nord du pays. Toutes les personnes impliquées dans cette affaire ont été condamnées à une peine d'emprisonnement de 3 à 18 mois, puisque la loi italienne prévoit cette peine pour toute moquerie d'animaux de compagnie. Cependant, il existe encore des endroits en Italie où les chats sont mangés illégalement.
Où d'autre mangeait-on de la viande de chat en Europe ?
Répondre à cette question est plutôt difficile, car les chats étaient mangés dans presque tous les pays. Les chats sont venus en Europe des pays de l'Est et les ont apportés comme moyen de combattre les rats. La reproduction rapide de ces prédateurs domestiques a été utilisée avec succès par les gens pour leur cuisine, cela s'est produit, en règle générale, pendant les périodes de famine. Au Moyen Âge, cependant, la viande de chat était considérée comme la nourriture des pauvres.
Si l'on considère l'histoire récente, on peut dire ce qui suit: on sait avec certitude qu'en 1940, l'Allemagne a légalisé la consommation de viande de chiens, de chats et d'autres animaux, y compris les animaux du zoo. La même situation existait en Belgique, en France, en Autriche et, bien sûr, en Italie dans les périodes qui ont suivi la Première et la Seconde Guerre mondiale.
La viande de chat en Europe est toujours "des fleurs"
Si nous élargissons la liste des pays où les chats sont consommés en dehors de l'Europe, il faut dire qu'à l'heure actuelle, il existe 2 pays où la viande de cet animal peut être vendue et achetée sur une base légale. Ce sont la Chine et la Corée du Sud. Vous pouvez également acheter illégalement des galettes de chat au Vietnam, à Tahiti et dans les îles hawaïennes (État américain).
En Chine, un pays où l'on mange des chiens et des chats, par exemple, de nombreux marchés vendent de la viande d'animaux de compagnie. En règle générale, ces marchés sont situés dans la partie sud-est du pays et dans certaines de ses régions du nord. Ici, vous pouvez également essayer une grande variété de plats à base de viande, ce qui est interdit dans le reste de la planète.
QuoiPour la Corée du Sud, on estime généralement qu'environ 8 à 10 % de la population consomme de la viande de chat.
La lutte au Vietnam et surtout à Tahiti avec la commercialisation de la viande de l'animal en question n'a pas donné grand-chose; à Tahiti, les plats à base de celle-ci sont considérés comme traditionnels et sont trop étroitement liés à la culture de l'animal peuples du pays. Au Vietnam, ainsi qu'en Corée du Sud et en Chine, il y a trop de monde, mais des ressources très limitées pour élever, par exemple, des porcelets ou des vaches, donc la viande pour animaux de compagnie sera en demande ici pendant longtemps.
Cependant, au cours des dernières décennies, il y a eu une forte influence de la culture occidentale sur ces pays, ce qui a conduit à une réduction significative du volume du commerce de la viande de chat, et dans certains cas à son abandon complet. L'interdiction de tout commerce de viande de chat et de chien par Taïwan en 2017 en est un parfait exemple.
Pourquoi de nombreuses organisations à travers le monde sont contre la consommation de viande animale ?
Si l'on prend en compte les pays où les chats sont légalement consommés, tout le problème n'est pas le fait de l'interdiction de la viande pour les Occidentaux, mais la manière dont se déroule l'extraction. Le fait est que les chats et les chiens sont littéralement intimidés avant d'être mangés. En particulier, ils sont gardés dans des cages pendant des semaines et des mois et utilisent des méthodes inhumaines pour les tuer. C'est pourquoi de nombreuses organisations de défense des droits des animaux et de nombreux citoyens de différents pays s'opposent à la consommation de viande domestique.animaux pour l'alimentation humaine.
