Les coutumes et les traditions de l'Écosse comptent parmi les phénomènes les plus frappants et les plus révélateurs au monde. La population de ce pays honore sacrément son histoire et sa culture, ses anciens rituels et ses fêtes. Afin de comprendre les superstitions et les coutumes des Écossais, il faut se tourner vers leur histoire.
Pays et population
L'Écosse est située dans la partie nord de l'île de Grande-Bretagne et fait partie du Royaume-Uni. Plus de la moitié du territoire est entouré par l'océan Atlantique, à l'est il est baigné par la mer du Nord, au sud par l'Angleterre et la mer d'Irlande.
Dans le sens nord-sud, les montagnes Grampian passent sur toute la longueur de l'Ecosse, il y a de nombreuses rivières et lacs dans le pays, dont les célèbres Loch Ness et Loch Lomond. La nature riche du pays est considérée comme l'une des plus belles au monde et le nombre de touristes qui arrivent ici ne cesse de croître chaque année.
Une population de 5 millions d'habitants honore sacrément les anciennes traditions et coutumes de l'Écosse depuis de nombreux siècles, contrairement à de nombreuses autres nations qui perdent progressivement leur identité.
Légendes etsymboles
Le symbole du pays est la fleur de chardon et la devise "Personne ne peut me faire du mal impunément" (Nemo me impune lacessit), qui prêche un certain ressentiment envers tout le monde et une attitude méfiante. Une ancienne légende raconte que lors de la défense du royaume contre l'invasion de l'armée danoise, des fourrés de chardons ardents ont permis d'éviter l'attaque nocturne de l'ennemi. Marchant sur les épines, les guerriers poussèrent un cri qui se révéla. L'issue de la bataille fut en faveur des Écossais.
Cet emblème est également présent sur le drapeau national, démontrant à tous la sévérité et l'entêtement du caractère écossais. Ce peuple se caractérise par le désir de défendre son identité, sa culture et ses traditions en toute situation.
En Écosse, toute la population a longtemps été divisée en clans - des groupes de familles qui ont un ancêtre commun et portent le même nom de famille. Par exemple, MacDonald signifie "fils de Donald", etc. Le système de clan existe depuis plusieurs siècles et est préservé aujourd'hui en hommage à l'histoire.
Tout Écossais vivant dans un autre pays se souvient des landes de sa patrie, des ruines d'anciens châteaux, du kilt usé d'un arrière-grand-père et de la mélodie lugubre de la cornemuse pibroch.
Kilt et tartan
La tradition vestimentaire la plus célèbre d'Écosse au monde, fortement associée à des événements historiques, est le port d'une jupe à carreaux en laine par la moitié masculine de la population. Un kilt n'est pas seulement une coupe de matière avec un certain motif de rayures colorées se croisant à différents angles, mais indique l'appartenance d'une personne àcertain clan. Sa coloration doit correspondre au tartan.
Le plus célèbre pour son histoire est les hautes terres d'Écosse - les Highlands, où chaque clan avait une couleur fixe du kilt, qui consistait en tartan - une longue coupe (13 m) de laine. La première mention de tels vêtements n'a été enregistrée qu'en 1471, il y est également noté que seuls les montagnards (montagnards) le portaient. Une grande couverture chaude et tissée à la maison était pratique pour se protéger du froid et du vent: pendant la journée, un homme l'enroulait autour de son corps et la nuit, il l'utilisait comme lit.
Le petit kilt a été introduit comme vêtement au début du 18ème siècle. et a gagné en popularité pendant la rébellion jacobite, qui a été écrasée en 1746 lors de la bataille de Culloden. Après les événements sanglants, le roi d'Angleterre a interdit aux Écossais de porter des tissus tartan pendant 36 ans, au cours desquels les Écossais eux-mêmes ont même oublié leurs dessins. Et ce n'est qu'en 1782 que George IV a rétabli l'autorisation de porter un kilt, depuis lors, ce n'est pas seulement un vêtement, mais aussi la fierté de tout homme qui honore l'histoire et les traditions de l'Écosse.
Vêtements nationaux
Jusqu'à présent, pour toute fête, non seulement les habitants du pays, mais aussi ceux qui vivent dans n'importe quel pays du monde et se considèrent comme un vrai Écossais, portent toujours leurs vêtements nationaux. Le costume complet est une tradition écossaise forte et séculaire.
En plus du tartan, le costume comprend également d'autres vêtements nationaux:
- veste en tweed,
- bas longs,
- cuir sporran - pochette ronde suspendue à l'avantsur une sangle étroite qui s'enroule autour des hanches;
- Béret écossais - un chapeau en tissu de laine, décoré d'un pompon et d'une plume sur le dessus;
- un détail masculin important du costume est un couteau gravé de chardon que les vrais montagnards portent dans leur bas droit.
Musique écossaise
Le célèbre instrument, interdit par le roi d'Angleterre après le soulèvement jacobite, est la cornemuse. Sa musique ravit toujours les oreilles des Écossais lors des fêtes nationales et des rassemblements de clans. La cornemuse a toujours participé aux campagnes militaires et aux compagnies des Écossais, puis de l'armée britannique.
C'est le principal instrument à vent traditionnel, réalisé sous la forme d'un sac en peau d'animal (mouton, chèvre, etc.), sur lequel est cousu un tube à remplir d'air. D'en bas, 1 à 3 tubes de bourdon sont cousus à la peau de cuir, à l'aide desquels le son est polyphonique.
La cornemuse écossaise est l'une des plus populaires et reconnaissables au monde. C'est un accessoire culturel du pays et un symbole national, sans lequel aucune fête dans le pays n'a lieu.
L'hymne non officiel "Scotland the Brave", interprété à la cornemuse, a été joué pour la première fois en 1815 pour élever le patriotisme et l'esprit des soldats lors de la bataille de Waterloo (Belgique).
Nourriture et boissons
Le plat national le plus célèbre des Écossais est le haggis (Haggis), composé d'abats d'agneau hachés, d'oignons, de flocons d'avoine, de saindoux et d'épices, qui sont pré-bouillis ou fumés dans l'estomac d'un mouton. La nourriture est très satisfaisante, mais inhabituelle pourles gens ordinaires. Le haggis est généralement consommé avec de la purée de pommes de terre ou des navets.
Parler des traditions culinaires de l'Écosse ne sera probablement pas bref, alors énumérons simplement les plats les plus populaires:
- Soupe épaisse au cock-a-leekie - à base de légumes et d'herbes (tout ce qui pousse dans le jardin) et de pruneaux;
- Soupe de scinque Cullen - poisson d'églefin cru ou fumé;
- nips and tattis - pommes de terre au four et rutabagas, servis comme ragoût ou purée de légumes;
- tarte écossaise ronde (10-15 cm de diamètre) - préparée avec une garniture à la viande (sous forme de viande hachée ou de goulache) et une sauce à la bière;
- Le boudin noir est un petit-déjeuner traditionnel à base de bacon, de céréales, d'épices et de sang cuit dans un boyau naturel;
- Irn Bru soda à l'orange, beaucoup plus populaire en Écosse que le Coca ou le Pepsi.
Scotch Whisky, symbole de l'Écosse populaire depuis plusieurs siècles, est mentionné pour la première fois dans les annales du début du XVIIe siècle. Son nom vient du mot gaélique usquebaugh, qui signifie « eau de vie ». Il a été taxé plus d'une fois, interdit, mais toujours produit. Désormais, il est reconnu comme boisson officielle et 5 recettes de fabrication de whisky écossais sont établies par la loi: Single M alt (Single M alt); grain (céréale unique); mélangé ou mélangé (Blended), etc.
Incendie et allumage de feux
Le rite d'allumer un feu a été préservé en Écosse des anciens Celtes, qui étaient fermement convaincus que le 24 juintoutes les fées, les esprits de la forêt et les sorcières organisent leurs rassemblements sur terre.
La fête la plus importante, pendant laquelle des feux de joie sont allumés depuis longtemps - le jour du solstice d'été ou Saint-Jean, est célébrée le 24 juin. Selon les Celtes, le feu était une force qui pouvait détruire tout mal, avait les propriétés de purification et de désinfection. Les feux de joie le jour de la Saint-Jean (Jean) ont eu un effet bénéfique sur la croissance des plantes plantées, sur le bien-être des personnes et des animaux domestiques. De même, ils ont célébré le jour du solstice d'hiver - le 21 décembre.
De tels feux de joie rituels étaient allumés dans toute l'Écosse et la Grande-Bretagne sur les places des villages et des villes. En 1581, cette cérémonie a été interdite en raison du risque élevé d'incendie, mais les habitants ont continué à célébrer, malgré toutes les interdictions.
De nos jours, il était également d'usage de décorer les maisons, les églises avec des fleurs, des branches d'arbres et des bouquets de plantes. Des friandises pour les voisins étaient placées sur les tables devant chaque maison.
Traditions de Noël
Le rite de célébration du Nouvel An (Hogmany) existe en Écosse depuis plus d'un siècle. Il est accueilli par toute la famille, assis près de la cheminée. Traditionnellement, lorsque l'horloge commence à sonner, le propriétaire ouvre la porte arrière de la maison pour laisser sortir la vieille année. Et au dernier carillon de l'horloge, vous devez rapidement ouvrir l'entrée principale pour rencontrer le Nouveau.
Une autre tradition écossaise s'appelle First Footing. Tous les membres de la famille doivent le terminer après minuit. Le premier invité qui frappe à la porte doit être une brune, sinon le malheur viendra à la maison (dans le cas d'une femme ou d'une blonde). Le messager apporte généralementnon seulement des vœux de bien-être, mais aussi des friandises, du sel ou de l'argent.
Fait intéressant, selon la tradition établie, l'invité doit embrasser la fille qui lui ouvre la porte. Ainsi, pour rire, de nombreux Écossais surprennent leur « premier invité » sous la forme d'une vieille femme qu'il devra embrasser.
Plats écossais du Nouvel An: oie bouillie ou rôtie, galettes d'avoine, pommes en pâte, pudding, whisky et punch. Au centre de la table, il devrait y avoir un gâteau avec un symbole de bruyère, une croix, des montagnes et des mains croisées sur la mer. Toute la nuit du Nouvel An, les lumières doivent être allumées dans la maison.
La principale tradition du Nouvel An est la procession aux flambeaux, ou la Fête du Feu, qui symbolise la combustion de tout ce qui est désagréable et mal accumulé au cours des 12 derniers mois. Les torches, les barils enflammés et les feux de joie devraient ouvrir la voie à tout ce qui se passera dans la nouvelle année.
Mariage écossais
La tradition et la célébration familiale la plus belle et la plus intéressante en Écosse est le mariage, qui a des caractéristiques originales et une séquence de rituels. La toute première étape d'un marié écossais est de donner à sa fiancée une broche de stand Luchen, qui à l'avenir apportera bonheur, santé et bonne chance non seulement à elle, mais également aux futurs enfants. Un autre cadeau traditionnel est une cuillère en argent comme symbole de prospérité.
Le délice parmi tous les invités et les étrangers est toujours le costume national du marié, composé d'une chemise blanche, d'une veste, de bas et d'un kilt, ainsi que d'un sac en fourrure de cerf,suspendu d'en haut. La couleur de la jupe doit indiquer l'origine et le clan du marié.
Lors du mariage, tous les hommes portant un kilt font une danse frénétique de l'épée, que des danseurs professionnels sont parfois appelés à exécuter maintenant.
Pendant la cérémonie, accompagné des sons de cornemuse et de tambours, le marié couvre les épaules de la mariée avec une écharpe tartan et la poignarde avec des épingles en argent, et donne un fer à cheval pour la bonne chance.
Traditions insolites de l'Ecosse
L'un des sites originaux de ce pays sont les "arbres à menthe" qui poussent dans la forêt du Peak District. Ils sont intéressants en ce que tout leur coffre est jonché d'argent en métal martelé. Cela a été fait par des personnes superstitieuses dans les temps anciens, lorsqu'il était d'usage d'apporter diverses valeurs en cadeau aux dieux. Selon certains rapports, cette tradition est née dès le 14ème siècle et c'est ainsi que l'on a trouvé d'anciens florins sur les arbres.
La tradition d'enfoncer des pièces dans l'écorce des arbres est restée encore aujourd'hui, certains habitants viennent spécialement ici pour demander aux esprits de réaliser leurs désirs de cette manière.
Il est difficile de décrire brièvement toutes les coutumes et traditions de l'Ecosse, mais les plus originales sont toujours intéressantes non seulement pour les touristes qui viennent ici, dont le nombre augmente chaque année, mais aussi pour les habitants de cette beau pays.
